Se ne estas sufiĉa tempo por festi, vi povas ornami la deserton simple - ĉokolado- icado ne nur faros la surfacon de la kuko glata kaj glata, sed ankaŭ plibonigos sian guston.
Diru al vi kiel fari ĉokolado-icing por kuko. Ne tre malfacilas, ni plu proponas al vi plurajn receptojn.
Spegulo de ĉokolado por kukaĵo
La plej facila maniero preparas ĉokoladon de ĉokolado. Ĉi tiu produkto povas esti uzata kiel kremo por kukoj, kaj simple disvastiĝis per kuketoj. Por veki la glaciaĵon, vi bezonas nur 2 erojn.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado (ne malpli ol 56%) - 0.6 kg (3 grandaj kaheloj);
- Oleo "Kamparano" - 0.3 kg.
Preparado
Ĉokolado de ĉokolado farita el ĉokolado estas preparita en akva banujo, do unue ni reprenos la tankojn: ili bezonos 2, tiom por ke oni mergiĝu en alia, sed la akvo verŝita en grandan ujon ne devas esti verŝita en pli malgrandan.
Do ni instalu la tankojn, verŝu iom da akvo en la grandan kaj metu ĝin sur la fajron. Kiam la akvo hejtas konvene, fandi la oleon - ĝi fandiĝas pli facila kaj pli rapida. En la likva oleo iom post iom aldonas fajne pikitan ĉokoladon. Stir senĉese, ĉar la miksaĵo rapide dikiĝas kaj komencas bruli ĉe la muroj. Kiam la tuta ĉokolado fandiĝis, kaj la glaciaĵo fariĝis homogena - ĝi pretas.
Tiel, de la oleo kaj ĉokolado, spegulo de ĉokolado ricevas - kiam frostita, ĝi brilas bele. Tamen, ĉi tio estas sufiĉe alta kaloria produkto.
Lumo de ĉokolado por kuko
Ni diros al vi kion fari se vi bezonas ornami deserton, sed samtempe vi volas ke la kalorioj estu malpli. Ni kuiras simplan glaciaĵon de kakao.
Ingrediencoj:
- sukero - 1 taso;
- akvo - 0,5 taso;
- Kakao pulvoro - 2-3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Por kuiri ĉi tiun pikilon, la unua afero, kiun ni faras estas prepari la siropo: verŝu sukeron en la varman akvon kaj malvarmigi la miksaĵon dum longa tempo por akiri guton, kiu ne disvastiĝas sur la najlo. Post kiam la siropo estas kuirita, iom post iom aldonu la kakaon, plene frotante ĝin per likvaĵo. Rapide sufiĉe sukero komenciĝos kristaligi ĉe la muroj. Se vi ne frotos la mason, ĝi bruligos, do zorgu kaj zorgu. La glaciaĵo rapidas rapide, do ĝi devas esti aplikata varma.
Ne necesas bremsi kremon por ornami la deserton. Se la kuko enhavas ĝemelon, varma ĉokolado ne povas esti aplikata. En ĉi tiu kazo, preparu la glaciaĵon sen varma traktado.
Ĉokolado kun kakao kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- sukero - ½ taso;
- akra kremo kun grasa enhavo de ne malpli ol 20% - 150 g;
- vanilino - 2 sakoj;
- Kakaa pulvoro - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Pro tio ke sufera kremo ne rekomendas varmego, sukero estas pli bona por mueli en pulvoro - do ĝi solvos pli facile. Miksi sekajn produktojn: kakao pulvoro mueliĝas per pulvoro kaj vanilino. Se vi uzas vanila sukero, aŭdu ĝin ankaŭ. Aldonu iom da dolĉa kremo al la miksaĵo por eviti lumbojn. Stiru ĝisfunde ĝis glata, brila, homogena. Vi povas uzi miksaĵon, tiam la ĉokolado por la kuko estos pli avida.
Vi povas prepari saturita glaciaĵo aldonante kakaon al la ĉokolado - ĉi tiu recepto funkcios se vi ne povas trovi ĉokoladon kun alta enhavo de kakao. Ni diros al vi, kiel fari ĉokoladon, el kakaa pulvoro, ĉokolado kaj lakto.
Ĉokolado kaj kakao
Ingrediencoj:
- Kakaa pulvoro - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1/3 taso;
- lakto - ½ taso;
- nigra ĉokolado - 1 kahelo;
- butero - ¼ pako.
Preparado
Heat la lakto, solvi la oleon. Ili iom post iom aldonas la blatojn de ĉokolado, kuiras ĝis la ingrediencoj estas tute kombinitaj, movu. Sukcesa miksaĵo kun kakao kaj maldika trickle verŝas la lakton de ĉokolado. Rinse ĝis la sukero solvas. La glaciaĵo estas preta, apliki ĝin varme.