Kukurbo-kremo estas simple universala kaj fabela plaĉa plado, kiu estas servata kiel bela kaj delikata deserto kun varma teo aŭ fruktoj. Kaj ankaŭ ili povas tranĉi ajnan biskvitan kukon , kaj vi ricevos mirindan kaj originalan kukon. Ni konsideras kun vi kelkajn simplajn receptojn por kuirado de kukurbo-kremo.
Recepto por kukurbo kremo - brulee
Ingrediencoj:
- yemas de ovo - 7 pecoj;
- grundo cinamo - pinglo;
- griza nukso - pinĉaĵo;
- akvo kuirita - 1 l;
- kremo 30% - 1 ero;
- lakto senlima - 0.5 eroj;
- maple siropo - 0.5 eroj;
- Pumpkin puree - 100 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faru kukurbokremon, turnu la fornon kaj reheatu ĝin al 150 gradoj. En la bakanta plado, ni metas 6 malgrandajn potojn kun volumo de 150 ml. En aparta kaserolo bolas la akvon. En granda bovlo, miksi ovon yemas, nukso kaj cinamo. Tuj poste, prenu kaldronon, verŝu kremon, batis ilin bone, aldonu lakton, arceon kaj surmetu kukurbon puree . Ni metis la mason sur malforta fajro kaj alportas ĝin al boil. Iom post iom enkonduki la ovon miksaĵon kaj bati biskviton.
Verŝu la rezultantan kremon tra la kaesecloth en grandan tason, kaj poste disvastigi ĝin super la kruĉoj. Verŝu en la formon de bolanta akvo, ni sendas ĝin al la forno kaj bakos ĝis la tranĉilo enmetita en la centron de la kremo ne elĉerpiĝos. Ĉi tio prenos proksimume 35-40 minutojn. Tiam ni metas la kaldronojn sur la tablon kaj lasu ilin malvarmigi tute. Tuj poste, la finita deserto estas kovrita kaj malvarmigita en la fridujo dum 2 horoj. Ni servas kukurbon kun kremo kaj iomete dolĉa kremo.
Kukurbo kremo kun biskvitoj
Ingrediencoj:
- lakto grasa senpaga - 1,5 eroj;
- bruna sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- yema de ovo - 2 pecoj;
- lakto condensada - 400 ml;
- vanillino - pinglo;
- Tera nukso, tera zingibro - por gusto;
- salo - pinglo;
- kanala kukurbo - 1 ero;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- kruĉa kuketo - 200 g.
Preparado
Por fari kukurban kremo, verŝu glason da lakto en kaserolo, verŝu sukeron, metu sur meza varmego kaj alportu herbon, sed ne kuiru. Post tio, forigu la pladojn de la fajro kaj malvarmiĝu. La yemas de ovoj rompas en grandan bovlon kaj kun konstanta gluado iom post iom enversxas varman lakton. Miksu ĉiun kaj verŝu la mason reen en la pato kaj kuiri super meza varmego dum 4 minutoj, movante senĉese.
La finita kremo estas filtrita per kribrilo. La cetera lakto estas kombinita en aparta ujo kun kondensita lakto, vanilino, nuksmuko kaj zingibro. Stiru plene, aldonu la disbatitan enhavitan kukurbon kaj iom post iom elversxu la korton en la mason. Transmetu la kukurban deserton en plastan ujon kaj metu ĝin en la frostujo. Kiam la kremo estas iom malmola, miksi ĝin per pecoj da rompitaj kuketoj kaj metu ĝin dum 1 horo en la fridujo.
Kremita kukurbo kremo
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 500 g;
- gelateno - 1 cucharadita;
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- Vanilino - por gustumi;
- kremo 25% - 200 ml.
Preparado
Senŝeligita kukurbo tranĉita en kubojn, aŭ frotis per longaj vazoj kaj kuŝis en kaserolo sen akvo. Pre-trempita en akvo kaj ŝvelita gelatino ni breĉas en 1 kulero da varma kremo. Jokoj ni muelos aparte kun sukero, ni aldonas gelatinon, ni metas pinĉon da vanilino kaj kukita kukurbo. Kreko konvene batis kun ovo blankaĵoj kaj iom post iom kombinas kun la preta maso. Post tio, demetu la deserton en la muldiloj, smeared per vegeta oleo, kaj forigu la malvarmigon en la fridujo. Ni servas kukurbon kun frukto aŭ berry saŭco kaj sukoj.