En unu momento, la "Nukskoloraj" kuketoj kun boligita condensa lakto estis tre popularaj, kaj la posedantoj de aveloj havis la statuson de riĉa kaj sperta dommastrino. Sed ĉe la nuna tempo, kun kreskanta abundo da dolĉaĵoj, ĉi tiu grandioza delikateco estis forgesita, kaj la antaŭa ŝatanto de kuirejaj utiloj - aveloj polvitaj sur la breto. Jes, kaj la recepto por kuiri nuksojn kun boligita kondensa lakto , verŝajne kelkaj memoros. Sed ĉi tio estas vere nekredeble sabrosa kaj originala hejmejoj.
Nostalaj memoroj inunditaj? Tiam ni elprenas la avelojn kaj komencas prepari mirindajn nuksojn, kaj nia recepto helpos vin.
Recepto por kuiri hejma "Oreshkov" kun boligita kondensa lakto en aveloj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 475-520 g;
- grandaj kokaj ovoj - 2 komputiloj.
- Granula sukero - 60 g;
- hidratada sodo - 10 g;
- butero - 120 g;
- dolĉa kremo - 120 g;
Por la plenigo:
- kondensita lakto condensata - 450 g;
- butero - 150 g;
- juglandoj - gustumi;
- Vegetala oleo por lubrikanta avelon;
- Pulvora sukero por dekoracio.
Preparado
La unua paŝo estas prepari la paston por "Nuksoj" kuketoj kun boligita kondukita lakto. Ovoj de kokido frostitaj estas miksitaj kun sukero granulada kaj disbatitaj kun miksaĵo aŭ miksaĵo ĝis akiri densan ŝaŭmon. Tuj poste, ni kuŝas dolĉa kremo, slakita varmego, antaŭ-fandita butero kaj denove ni punkos iom kun miksaĵo. Nun ni demetas la tritikan farunon, aldonu ĝin al la miksaĵo kaj movu ĝin unue kun kulero, kaj poste ni finos per niaj manoj. La rezultanta konsekvenco de la testo devus esti mola, glata kaj ne tenas al la manoj.
Nun ni progresas al la plej ekscita kaj samtempe interesa etapo de kuirejo "Oreshkov". Ni kreos ilian nomitan "ŝelon". Por fari ĉi tion, varmigu la avelon kaj glitu sur ĝi la fendojn per vegeta oleo.
De la pretaj bojoj. Ilia grandeco estas determinita per sperto. La du unuaj formas diametron de du centimetroj, metas en hazelon, fermas ĝin kaj metas ĝin sur la gason-brulanton. Ni subtenas ĝin per forta fajro el la konveksa flanko dum ĉirkaŭ du minutoj, kaj sur la alia sufiĉos. Komence, ni rigardas la koloron de la pasto kaj ĝustigas la tempon, laŭ la grado de preta. Laŭ la rezultoj de la testa nukso ni determinas ĉu grandaj aŭ pli malgrandaj pilkoj devas esti metitaj en la avelon kaj ni jam scias, kiom longe ili devus esti bakitaj. Nur ne forgesu, ke la postaj ludoj preparos iom pli rapide pro la plej bona varmigo de la formo.
Kiam ĉiuj duonoj de nuksoj estas pretaj kaj malvarmaj, tranĉas siajn randojn, kroĉante netaŭ aŭ rompante troan troon.
Kiel plenigado, kutime uzata kondukita lakta lakto kun butero. Por tio ni prenas la lastan antaŭen de la fridujo kaj lasu ĝin malfrui. Post tio, miksi ĝin per boligita kondensa lakto kaj batis ĝin iom kun miksaĵo ĝis ĝi estas unuforma. Nuksoj disbatitaj en muelilon kun likvilo aŭ, uzante ruliĝantan pinglo, kaj miksita en la finan kremo. Tie vi povas aldoni panojn de troo
Nun plenigu la rezultantan kremo kun duonoj da nuksoj, fermu kune kaj frotu per sukero-pulvoro.
Ĉi tiu estas la plej bona taŭga recepto por fari nuksojn kun boligita kondukita lakto, kiu plej ofte uzas dommastrinojn. Sed estas multaj aliaj variadoj de la deserto, ekzemple, kun aldono de 50 gramoj da amelo en la maso por pli granda krizo, aŭ duobligante la kvanton da butero por pli da friobleco. Sed, kiel regulo, estas pli malfacile labori per tia testo, ĉar ĝi estas pli malforta kaj mola.