Moussekukoj estas la perfekta kulmino de ia ferio aŭ simple delikata deserto por diversaj menuoj dum labortagoj. Estas sennombraj variaĵoj de diversaj delikatajxoj, kiuj povas kontentigi la plej diversajn bezonojn de konsumantoj.
Kiel kuiri mousse kukojn?
La teknologio por prepari tian deserton ne povas esti nomata rapide kaj simpla, sed la rezulto tute kompensas ĉiujn kostojn.
- Preparu mousse-kukon prefere en silikona formo.
- Kiam vi desegnas mult-tavolon de deserto, ĉiu tavolo rajtas frostigi aŭ almenaŭ teni en la malvarmo antaŭ aldoni la sekvantan.
- Ajna recepto povas esti ĝustigita al via plaĉo, aldonante novajn gelarojn, aldonaĵojn aŭ ornamante la delikatecon al gusto.
Moussekukoj «Koroj»
La plej simpla kukaĵo povas prepari per la rekomendoj de ĉi tiu recepto. Formoj ĉi tie estas uzataj en la formo de koro, tamen, vi povas preni pro manko de iu alia, kiu estas havebla. Ĉe volo, la dolĉeco estas ornamita al la gusto de spegulo aŭ al iu alia kolora glaciaĵo.
Ingrediencoj:
- proteino - 1 unuo;
- kremo 33% - 100 g;
- Blanka ĉokolado - 100 g;
- Pulvora sukero - 70 g;
- gelateno - 10 g;
- beroj;
- biskvito.
Preparado
- Prenu la proteinon per pulvoro.
- Aparte biskvitas la kremo kun pulvo, miksu kun proteinoj kaj ĉokolado.
- Akvumu en 100 ml da akvo-gelateno, varmigi, solvi, miksi kun la proteino-bazo.
- Elŝutu multajn formojn, aldoni berojn kaj biskviton.
- Post solidigo, la mousse kuko koro estas forigita el la muldilo.
Mikaza kuko kun spegula glaciaĵo - recepto
Plie, kiel fari moussekukon kun kolora spegulo . En ĉi tiu kazo, vi ne povas fari sen kulinara termometro, skaloj kaj mergita blendilo. Kiam vi skuas en la fina etapo de glacia preparo, la aparato ne devas esti levita alta tiel ke aeraj bobeloj ne formas.
Ingrediencoj:
- berio puree - 300 g;
- gelateno - 35 g;
- amelo - 15 g;
- Blanka ĉokolado - 470 g;
- sukero - 230 g;
- lakto - 230 g;
- kremo - 400 g;
- akvo 75 g;
- siropo de glukozo - 150 g;
- lakto condensada - 100 g;
- biskviton, vanilon, tinkturon.
Preparado
- Boil mashedojn kun amelo kaj 80 g da sukero, aldonu 12 g da gelatino.
- Ili verŝas la konformon laŭ la formoj, ili lasas ĝin frostigi.
- Boil la lakto per vanilo, aldonu 15 g da gelateno, 320 g da ĉokolado, moviĝu, malvarmeta al 35 g, miksi batitajn kremo.
- Verŝu iomete blanka mousse en la muldilojn, lasu ĝin frostigi, meti en la beron konfiti kaj verŝi tavolon de mousse.
- Ripeti la tavolojn.
- Miksi akvon, sukeron, glukozon, kuiri ĝis 103 gradoj, intermeti gelatinon.
- Verŝu la siropo al fandita ĉokolado, tinkturi, bati per likvilo, malvarmeti ĝis 30 gradoj, verŝu miksaĵon de kukoj.
- Forprenu la muskukojn kun spegula glaciaĵo el la krado.
Ruĝa kuko de veluro
Mousse-kukoj, kies recepto prezentos poste, estas mirinde mirindaj pro ŝajneco de koloroj uzataj komponantoj. En ĉi tiu kazo, en la kukvendejo, kiam bakante biskviton per ia recepto aldonu iom da kakao kaj ruĝan ĝenon, kiu donos la deziritan efikon.
Ingrediencoj:
- proteino - 1 unuo;
- beria purao - 250 g;
- gelateno - 15 g;
- amelo - 10 g;
- kremo 33% - 130 g;
- ĉampano - 170 g;
- sukero - 200 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Suko de citrono - 20 ml;
- ruĝa tinkturo;
- ovoj - 3 pecoj;
- kakao - 1 tbsp. l.;
- sukero - 1 ero;
- faruno - 1 ero;
- bakanta pulvoro.
Preparado
- Berry puree estas miksita kun amelo, 60 g da sukero, varmigita, aldonas 5 g da gelatino.
- Donu la limigitaĵon, tranĉita en partojn.
- Batu ovoj kun sukero, faruno kaj bakanta pulvoro, aldonu kakaon kaj tinkturon. Bakante fornon 40 minutojn.
- Biskvito tranĉita en tavoloj kiel konf.
- Ĉampano estas varmigita per sukero kaj citrono, miksas kun la yemas kun gelateno.
- Post malvarmigo, miksi skurĝitajn proteinojn kaj kremo en la museon, kolektu kukojn, alternante tavolojn kun biskvitoj kaj konfesas.
Mikaza kuko kun oranĝoj
Ĉiam feliĉa kun freŝa gusto kaj agrablaj aromaj fruktoj. En ĉi tiu kazo, la oranĝo estas uzata kiel bazo, anstataŭ kiu vi povas preni mandarinojn, aliajn fruktojn aŭ miksaĵon de pluraj specioj. Biskvito rajtas preni ion: vanilo, ĉokolado aŭ sur proteinoj, aldonante yemojn al mousse.
Ingrediencoj:
- oranĝo - 2 pecoj;
- gelateno - 1 tbsp. kulero;
- yemas - 3 pecoj;
- sukero - 70 g;
- lakto - 120 ml;
- kremo - 120 g;
- biskvito, glaciaĵo.
Preparado
- Biskvita bazo estas tranĉita por kukoj.
- Lakto kaj 30 ml de kremo kuiras kun zelo, intermetas yemojn kun sukero, gelatino, 50 ml da oranĝa suko.
- Aldonu la skurĝitan kremon al la mousse, verŝu en la formojn, alternante per la biskvito.
- Kovrigi frostitajn fruktkukojn kun frostado.
Kuko de mousse de ĉokolado - recepto
La sekva recepto por la fanatikaj de ĉokolado. Moussekukoj estas preparitaj surbaze de ĉokolado, kiu povas esti bakita por ajna provita recepto, kaj post kompleta malvarmigo, trempi kun siropo, nature verŝis dolĉan kafon. Se vi deziras, aldonu likvuron al la impregnado: frukto aŭ Baileys.
Ingrediencoj:
- ĉokolado - 100 g;
- gelatino - 20 g;
- sukero kaj oleo - 50 g;
- lakto - 140 ml;
- kremo - 500 g;
- biskvito.
Preparado
- Fandu ĉokoladon kun butero, moviĝu post malvarmigo, skurĝita kremo kun sukero kaj solvita en lakto gelatino.
- Disĵetu la muscon sur la biskviton.
- Sendu la ĉokoladan kukaĵon por hardi dum la malvarmo dum 6 horoj.
Hejma fromaĝo kaj kukaĵo - Hejma recepto
La sekvaj rekomendoj estas por tiuj, kiuj volas lerni kiel krei kremajn kukojn bazitajn sur domaĝa fromaĝo. Por deserto, uzu ajnan broĉon, el kiu la dezirata grandeco estas tranĉita, kiu estas trempita kun siropo aŭ konfidado kaj kompletigita krom kroĉa mousse kun bero aŭ frukta ĝemelo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- gelateno - 10 g;
- Ĵeleo berio aŭ frukto - 300 g
- sukero - 150 g;
- lakto - 100 ml;
- kremo - 200 g;
- biskvito.
Preparado
- La kaŝa fromaĝo estas batita per likvigilo kun sukero, aldonas batigitan kremo kaj solvita en lakto-gelatino.
- Eltiru la kukaĵojn de fromaĝo kun moussejo, plenigante la muldilon per mousse el la doma fromaĝo kaj trempita biskvito, alternantaj tavoloj.
- Donu la deserton por frosti en la malvarmo.
Kukaĵoj de Mousse «Tri Ĉokoladoj»
Alia elekto por kuirado de via plej ŝatata preferata bongusteco kun ĉokolado estos prezentita en ĉi tiu sekcio. Sukĉaj moussekukoj estas pli oportune kuiri en ĝenerala rektangula formo kaj antaŭ servado tranĉita en partojn. Se oni deziras, la produktoj plenigas spegulon aŭ simplan ĉokoladon .
Ingrediencoj:
- nigra, lakto kaj blanka ĉokolado - 180 g;
- butero - 140 g;
- gelateno - 10 g;
- sukero - 120 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- kafo - 1 cucharadita;
- lakto - 100 ml;
- kremo - 600 g;
- kakao.
Preparado
- Frapu malhelan ĉokoladon kaj 80 g da butero.
- Stiriĝu en la ovo skurĝita de 80 gramoj da sukero, solvita en kulero da kafo.
- Bake souffle ĉe 170 gradoj dum 30 minutoj, malvarmeta.
- Fandita lakto ĉokolado kaj 30 g de butero.
- Stiriĝi en la skurĝita kremo kun sukero, 3 g da gelatino solvita en duono de lakto, batis, mantelo sur la soufflé.
- Fandu blankan ĉokoladon kun butero, miksi kremo kaj gelatino, verŝu en la muldilon.
- Post solidigo, tranĉu la deserton kaj aspergu la kokoson.
Kukaĵo de Mousse "Fragoj kun kremo"
Nekredeble milda por gustumi, ke vi ricevas fragan kukon. La kompletigo por deserto povas esti biskvitaj savoyardi kuketoj aŭ iu ajn alia por elekti. Taŭga kaj nur pecoj da biskvitoj. Post solidigo en la malvarmeto, la traktado kovras per frajo aŭ ĉokolado blanka glacio, lasu ĝin frostigi.
Ingrediencoj:
- Frago - 500 g;
- gelateno - 30 g;
- sukero - 250 g;
- kremo - 500 g;
- vanilino, biskvitoj, glacio.
Preparado
- Rinse la fragojn kun sukero likvilo, boli, intermeti gelatinon, vanilon, kaj post malvarmigi skurĝitan kremo.
- En la formo de laika duono de la mousse, tiam tranĉaĵoj de biskvitoj kaj denove mousse.
- Donu la produktojn por frostigi, kovri ilin per glaciaĵo.
Biskvitan kukon kun mousse en ĉokolado
Kukaĵo kun mousse, kies recepto estos prezentita poste, post verŝado estas verŝita per fandita ĉokolado, al kiu por tenereco vi povas aldoni tranĉilon de butero aŭ iom da kremo. La bazo povas esti preparita laŭ malsama bazo: frukto, biero, kudro aŭ kremo.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 400 g;
- Butero - 40 g;
- kremo de densa kardardo de vanilo - 150 g;
- kremo - 250 g;
- ĉokolado bolĉaĵo
Preparado
- Frapu duonon de la ĉokolado sur akva bano, miksi en varma vanila kremo.
- Post malvarmigo, aldonu batigitan kremo al la mousse, plenigu ĝin per muldilo, kaj metu biskviton en la supron.
- Donu la delikatecon por frosti en la malvarma, verŝi fandita per buteroĉokolado.
Torto Mousse Nigra
Nigraj kukaj kukaj kukoj sen vizaĝo ekstere, kaj kun mermaĵo ene, ĝojos per mirinda kombinaĵo de berryvo kun delikata krema tavolo. Por la preparado de deserto, klasika biskuko, ĉokolado kaj eĉ mielo. Ĉar berry puree uzas ambaŭ freŝajn kaj frostitajn kurantojn.
Ingrediencoj:
- nigra kurioza - 150 g;
- sukero - 70 g;
- gelateno - 15 g;
- blanka ĉokolado - 50 g;
- lakto - 75 ml;
- kremo - 300 g;
- marĉo - 250 g;
- biskvito.
Preparado
- La karno estas frostita en malgrandaj muldiloj.
- Ĉokolado estas solvita en varma lakto, aldonu gelatinon kaj kuleron da sukero.
- Post malvarmigo, vipu la kremo (150 g) kaj verŝu en la muldilojn iom pli.
- En la centro, meti kaj frostigi.
- Punch likvilo kun beroj kun sukero, varmego, interfiere kun gelateno.
- Aldonu la kremo kaj verŝu la muzon en la plej grandan grandecon, metante en la centro frostigita antaŭe biletoj, kaj la supran biskviton.