Kuva supo estas vera klasikaĵo de la kulinara varo. Ĝi estas preta tutmonde en malsamaj manieroj kun ĝiaj sekretoj kaj trajtoj. Sed ĉiam, la plado rezultas esti nekredeble facila kaj utila. Ni eksciu kun vi kiel kuiri delikatan kokan supo.
Kiel kuiri la sufokan supo kun kokido?
Ingrediencoj:
- akvo filtrita - 3 l;
- aro de kokido de supo - 345 g;
- Buckwheat groats - 185 g;
- karotoj mezumo - 45 g;
- cepo - 55 g;
- terpomoj mezumo - 115 g;
- freŝa dolo - gustumi;
- spicoj ;
- vegetala oleo.
Preparado
Antaŭ ol boli la supon, verŝu malvarman freŝan akvon en la paton, metu la kokidon kaj metu la telerojn sur la fajron. Post bolado, forprenu la ŝaŭmon el la surfaco kaj kuiri la buljonon ĉirkaŭ unu horo.
Intertempe, ni prizorgu legomojn: ni procesas cepojn, kovritajn kubojn, kaj mueligas la karotojn per kruĉo. En pato, ni varmigas la oleo, disvastigas la legomojn kaj brunas ilin, movante ilin ĝis ora bruna. Ni pretigas la terpomojn kaj tranĉas ilin en malgrandaj kuboj. Kuleto enuŝu plurajn fojojn, sekigi kaj friti aparte en seka pizpaco dum 5 minutoj. Ni forprenas la preta kokido zorge, forprenas la karnon el la ostoj kaj forĵetas ĝin. Ni aldonas terpomojn, rostitajn, verŝajn ruĝojn, sezonojn kaj kuiran supo 15 minutojn per malgranda fajro.
Kiel kuiri rizan supo kun kokido?
Ingrediencoj:
- musoj de kokido - 345 g;
- terpomoj - 345 g;
- seka rizo - 115 g;
- akvo filtrita - 2 l;
- karotoj mezumo - 45 g;
- cepo - 45 g;
- spicoj;
- freŝaj verdoj;
- akvo.
Preparado
De la kokaj femuroj ni kuiras aromatan buljonon por horo. Post bolado, elprenu la viandon kaj aldonu la terpomojn, tranĉu en la saman pajlon. Tuj poste, ĵeti la rizon lavita, la spicoj kaj la kuirejo kun averaĝa bebo por ĉirkaŭ 10 minutoj. Tuj poste aldonu kruĉitajn cepojn kaj kradritajn karotojn. La malvarmigita viando apartiĝas zorge de la ostoj kaj revenas al la supo. Kovru la telerojn kun kovrilo kaj pesu la teleron ĝis ĝi estas preta. Kupora supo sur teleroj kaj ornami per pikitaj verduloj.
Kiel kuiri deliciosa piza supo kun kokido?
Ingrediencoj:
- Disbatitaj sekaj pizoj - 305 g;
- akvo;
- aro de kokidoj - 285 g;
- terpomoj - 95 g;
- karotoj - 45 g;
- cepoj - 45 g;
- spicoj;
- kurkumo - pinĉaĵo;
- freŝaj verdoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Pezoj estas lavitaj kaj trempitaj dum ĉirkaŭ 1 horo en malvarma akvo. Karno de kokido metita en panon kun ŝvela koko, verŝu freŝan akvon kaj metu meze de varmego. Post bolado, zorge forprenu la ŝaŭmon, redukti varmegon kaj kuiri buljonon ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horo. Luchok kaj karotoj estas procesitaj, fajne pikitaj kaj tranĉitaj en oleo, aldonante spicojn kaj kurromon. Ni pretigas la terpomojn kaj tranĉis ilin en tranĉaĵoj. Kiam kuzoj kuiras, aldonu salo al la supo, ĵetu la terpomojn kaj kovru ilin per kovrilo, ĝis ni pretas. Kelkajn minutojn antaŭ la fino, ni sendas legomojn rostante al la supo kaj ornamas la teleron kun verduloj.