Ekzistas granda kvanto da receptoj por kuiri salikokojn. Ĉio, ĉar ĉi tiuj krustuloj havas agrablan dolĉan guston kaj molajn karnojn, kiuj konservas ĉi tiun guston, sendepende de ĉu vi frenezas aŭ vapas ĝin. La ĉefa afero en kuirado estas konvene elektita tempon kaj temperaturon, kiu helpos antaŭgardi zorgon kaj delikatan karnon. Ni parolos pri ĉiuj subtilecoj de la procezo sube.
Reĝoj pandaloj - Recepto
La plej bona maniero por prepari grandajn salikokojn estas grimpado. Kun malgrandaj salikokoj, ĉi tiu tekniko ne funkcios, ĉar ili rapide preparas kaj sekigas. La miksaĵo de spicoj por ĉi tiu recepto restas tre minimuma, ĉar karaj karnoj jam havas idealajn gustojn.
La sama kuira recepto povas esti uzata por Cezaro-salato kun salikokoj.
Ingrediencoj:
- vostoj de reĝo pandaloj (en ŝelo) - 1.4 kg;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Suko de citrono - 65 ml;
- Oleo de oleo - 115 ml;
- freŝa oregano - 1/4 tbsp.
Preparado
Armita per akra tranĉilo, tranĉu la ŝelon laŭ la dorso. Ne forigu la ŝelon (ĝi tenos la tutan sukon), sed iomete premu ĝin per viaj fingroj por forigi la nomitan "vejnon" - analogon de la intesto en la krustuloj, kiu estas maldika nigra fadeno kiu kuras laŭlonge de la tuta longo de la korpo.
Preparu simplan marinadon miksante citronon kaj buteron kun tranĉaĵoj de oleo kaj pikitaj ajloj. Miksi la rezultantan marinadon kun salikokaj vostoj kaj foriri ne plu pli ol duonhoron. Troa marinado simple skuas, kaj poste sendas la vostojn al la precalentigita krado, fritita dum tri minutoj sur ĉiu flanko. Dum kuiri, duobligu la vostojn per marinado.
Simila recepto por kuirado de salikoko povas esti ripetita en pano kaj krado.
La recepto por fari krimojn por biero
Preparu salikojn por biero ... en biero. Ĉi tiu varma bizika saŭco estos la plej ŝatata de ĉiuj fanoj de la ŝaŭma trinkaĵo.
Ingrediencoj:
- butero - 65 g;
- cepo - 45 g;
- biero - 165 ml;
- pasto de tomato - 15 g;
- Varma saŭco - 45 ml;
- plenmano da verda koriandro;
- pinĉaĵo da kafina pipro;
- salikoko - 540 g.
Preparado
Uzu la fanditan buteron por pasi la cepon, kaj kiam la pecoj fariĝos travideblaj, almetu al ili la salikojn. Post duona minuto, verŝu la bieron, aldonu la varman saŭcon kaj tomaton, kaj tiam la miksaĵo bolas dum 3 minutoj, sen malpliigi la fajron. Finfine aspergu ĉion per kafaj pipro kaj verduloj de koriandro.
Salikoko fritita en ajlo-saŭco - recepto
Alia granda eblo al glaso da ŝaŭmo - ĉi tiuj ajloj, kuiritaj kun abundaj oleo. Vi povas servi ilin simple kiel varma butiko aŭ antaŭmiksita kun pasto aŭ rizo, kiel la ĉefa plado.
Ingrediencoj:
- butero - 115 g;
- salikoko - 730 g;
- ajlo - 5 dentoj;
- buljono de kokido - 115 ml;
- citrono suko;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Post purigado de salikokoj, rapide friti ilin sur fandita butero dum kelkaj minutoj ĝis la koloro ŝanĝiĝas al rozo. Aldoni pikajn ajlojn en la baton kaj friti por alia minuto. Post tio, viŝu la kokan buljonon kaj la citronan sukon en la paton. Kiam la likvaĵoj en la pato atingas la verbon, lasu ĝin ankoraŭ dum kelkaj minutoj
Funchoso kun salikokoj - recepto
Ingrediencoj:
- nudeloj - 110 g;
- salikoko - 115 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- radiko de zingibro per dikfingro;
- soy saŭco - 45 ml;
- oleo de sésamo - 5 ml.
Preparado
Boil la nudeloj sekvante la instrukciojn. Aparte, rapide friti zingibro kaj ajlo, splasi soy kaj oleo kaj miksi la kudrilojn kun la enhavo de la pato.