Kontraste kun kokido malvarma , meleagro- fridujo povas esti kuirita sen gelatino. La brilaj ostoj de la birdoj enhavas sufiĉe da kolageno kaj graso por la frukto de frostado kaj sen pliaj dikiĝiloj, kiuj fariĝas speciale utilaj kiam la lastaj ne estas al la mano.
Malvarma de meleagro sen gelatino en multivariado
La plej densa kalumo sen gelateno estas akirita de la kolo de la meleagro, sed ne multe da karno estas en la kolo kaj malfacile disigas ĝin de la ostoj, kaj tial, kune kun la kolo, ni kuiros la karnan meleagron.
Ingrediencoj:
- Turkey shin - 1 pc.;
- karotoj - 145 g;
- cepo - 175 g;
- meleagra kolo - 1 pc.
- Folioj de laŭro - 2 PC.
Preparado
Preparu karnajn produktojn per lavi la meleagron kaj kolon, kaj poste meti ilin en profunda kukano. Sekvante la meleagron, ankaŭ sendas duon karotojn, tutan cepon kaj pizojn de pipro. Metu la laŭran folion kaj verŝu la enhavon de la pladoj kun kvar litroj da akvo. Metu pladojn kun meleagro kun malforta fajro kaj boli ĉion dum ĉirkaŭ kvar horoj. Ne forgesu forpreni la surfacon de la bruo, malgraŭ la fakto ke tia malvarma meleagro tute ne eliras, kiam la purigita malpureco helpos fari la bakuston multe pli pura. Post iom da tempo, streĉu la buljonon, malvarmu la meleagron, kaj tiam malmuntu. Metu la viandon en ajna taŭga ujo kaj plenigu per buljono. Por la ornamo surmetita sur la surfacon de peco da karotoj. Lasu ĉion por malvarmigi en la malvarmeto.
Kalorio de meleagro kun kokido sen gelatino - recepto
Ĉi tiu recepto estas nekutima kaj rimarkinda, ke krome, krom al karno de karno, ĝi ankaŭ inkludas kubojn de ŝinko . Krom la ŝinko, vi, laŭ via opinio, povas kompletigi la pladon kun legomoj, aliajn specojn de viando, patoj kaj ovoj.
Ingrediencoj:
- Sango de ideo - 1 peco;
- Filtrilo de kokido - 320 g;
- ŝinko - 115 g;
- vino - 315 ml;
- akvo - 1,2 l;
- petroselo verdaj.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas malvarmon el meleagro, la tamburo devas esti plene rinsita kaj drenita. Preta shin verŝu miksaĵon da akvo kaj vino kaj lasu kuiri dum tri kaj duonaj horoj. Post iom da tempo, metu kokidon en la buljonon, aldonu salon kaj alportu ĝin al la plenaĵo. Preparu la karnon de la meleagro kaj kokido, kaj tranĉu la ŝinkon en kubojn. Miksu la karnon per herboj kaj verŝu dikan buljonon. La glaciar Zuchaovanie pasas nur al malaltaj temperaturoj, kaj tial disŝovas ĝin en formojn, sendas la snack en la fridujo kaj lasas ĝin ĝis ĝi frostas.