Verda kremo de ĉokolado kremo

Por la preparado de diversaj kukejoj: kukaĵoj, kukaĵoj kaj aliaj bongustaj desertoj - ofte uzis diversajn kompletojn, inkluzive de ĉokolado kremo sur dolĉa kremo.

Oni devas rimarki, ke la periodo de uzo de kukejoj kun dolĉa kremo estas tre mallonga. Tamen, ankoraŭ dolĉa kremo estas preferinda, ekzemple, oleo, ĉar malpli kalorioj kaj ne tiel malĝojaj. Krome, dolĉa kremo donas la guston de la kremo agrablan naturan lakton.

Diru al vi kiel fari agrablan kreman ĉokoladon kremo. Antaŭ ĉio, aĉetu kvalon de kakao de kvalito (ne-alkaligita, kun maso-frakcio de graso ne malpli ol 15%) kaj bonan naturan akvon. Pli bone estas uzi mezan aŭ altan grasan aroman kremo por ke la kremo ne estas tro likva, tamen ĝia denseco povas esti ĝustigita per diversaj produktoj kaj metodoj, do temas pri personaj preferoj kaj gustoj.

Recipe por dolĉa kremo ĉokolado kremo

Ingrediencoj:

• Kakao-polvo - 1-3-a. kuleroj;
• Pulvora sukero - 1-3-a. kuleroj;
• Akra kremo kun natura grasa enhavo de almenaŭ 20% - 200-300 ml.

Preparado

Miksi kakaan pulvoron kun sukero-pulvoro, por ke ne ekzistas pomoj. Proporto de kakaa sukero-akra kremo elektas la preferatan por vi, vi povas varii vaste. Iom post iom aldonu la acida kremo kaj frotu ĝin zorge. Ĉio estas bone kaj longdaŭra ekscitado.

Por pli bone solvi la pulvoritan sukeron, vi unue povas solvi la miksaĵon de sukero kun kakao en malgranda volumo (50-100 ml) de iomete varma lakto aŭ kremo, kaj tiam miksaĵo kun dika grasa akra kremo. La kremo preparita de ĉi tiu maniero havos pli unuforman teksturon.

Tia kremo de ĉokolado-dolĉa kremo estas bona por trempi la torton de kukoj aŭ, ekzemple, plenigi kukojn, se vi volas ke la kremo fariĝu pli dika, malvarmu ĝin. Vi povas ankaŭ ĝustigi la densecon kun maizo. Se vi volas ke la kremo konservu frostitajn formojn, vi povas aldoni ĝin solvita Malgranda kvanto da lakto aŭ akva gelatino aŭ agar-agar. En ĉi tiu versio, laboru kun la kremo ĝis ĝi malhelpas.

Por fari spikan kaj rafinitan ĉokoladan akvon, vi povas aldoni ronon, malhelan aŭ oran (aŭ brandon, fortan Madera aŭ Muscat), kaj ankaŭ vanilon aŭ cinamo (sed ne kune) al la miksaĵo preparita laŭ la baza recepto (vidu supre) Saffron, kartomomo, kradrita nukso kaj eĉ varma ruĝa pipro.

Ankaŭ eblas aldoni ingrediencojn kiel krudaj koturnoj, nukta aŭ migdala faruno aŭ pasto kaj fandita preta ĉokolado. Kompreneble, estas pli bone elekti nigran ĉokoladon kun la maksimuma enhavo de kakao.