Fragaj desertoj ĉiam distingas inter aliaj per sia estetiko. Bildaj bildoj de maturaj beroj aspektas favore kontraŭ la fono de neĝkolora kremo kaj biskvito . Se vi volas impresi viajn amatojn, tiam traktu ilin per unu el la kukoj kun fragoj laŭ receptoj, kiujn ni diskutos pli.
Tradicia biskvitan kukon kun fragoj
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- Granula sukero - 75 g;
- Faruno - 110 g;
- butero - 45 g.
Por la plenigo:
- Granula sukero - 45 g;
- akvo 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- kremo por batado - 485 ml;
- Pulvora sukero - 2 kusenoj.
- fragoj - 3 tbsp.
Preparado
Antaŭ varmigu la fornon al 190 gradoj. Kovru la fundon de la bakita folio kun folio de pergamino.
Metu kaldronon da akvo sur la fornon, kaj dum la likvaĵo flugas, viŝos la sukeron kaj la ovojn kune. Metu ujon kun ovoj super bolanta akvo kaj daŭriĝu dum 3 minutoj. Forigu la miksaĵon el la bano kaj vipu alian 5-8 minutojn kun miksaĵo ĝis ĝi pliiĝos trioble en grandeco.
Enmetu zorge la verdan kukon en la batitajn ovojn. Poste versxu la oleo. Metu la biskvitan paston en muldilon kaj metu ĝin en la fornon dum 20 minutoj.
Forĵeti la sukeron en varma akvo, kaj malvarmigi la preta siropo kaj miksi kun kirschasser. Malplenigu alian varman broĉon kun la rezultanta solvo.
Dum la kukaĵo malvarmiĝas, skuu la pulvitan sukeron kun kremo ĝis aperu molaj pintoj. 2/3 de kremo kune kun la tranĉitaj beroj. Kremon kun fragoj por la kuko estas preta!
Tranĉi la malvarmeta kuko en la duono kaj kovri per frago kremo, supre la dua kukaĵo. Lubri la kukon kun la cetera skurĝita kremo kaj ornami per tutaj beroj.
Kiel kuiri kukon kun fragoj?
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- Faruno - 160 g;
- sukero - 320 g;
- Suko de citrono - 30 ml;
- ovoj blankaj - 14 komputiloj.
Por kremo:
- Hejma fromaĝo - 4 eroj;
- kremo graso - 30 ml;
- Pulvora sukero - 120 g;
- freŝa frago.
Preparado
Krapu la skurĝitajn blankulojn kun citrono kaj 2/3 sukero en forta meringo. La restaĵoj de sukero, kombini kun faruno. Iom post iom versante sekajn ingrediencojn, milde movi la proteinon-maso - nia tasko estas konservi tiom multe da ebla aero en la batita proteino. Transmetu la miksaĵon al pergamino kovrita per 30-cm formo kaj baku dum 45 minutoj je 180 gradoj.
Finita biskvito refrigeras kaj tranĉita en tri kukojn.
Miksi la skurĝitan kremon kun la tera domaĝa fromaĝo kaj pulvita sukero. Aspergu per la finita kurma kremo du el la tri kukoj, metante la pecojn da beroj supre. Kunvenu la kukojn kune, metante tiun, kiu estas sen la kremo supre. Kovru la finitan kukon kun fragoj kun la cetera kremo kaj ornamu per beroj.
Torto de ĉokolado kun fragoj kaj mascarpono
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- Faruno - 325 g;
- kakao pulvoro 25 g;
- sukero - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- Vinagro - 30 ml;
- Oleo de legomo - 375 ml;
- Sodo - 1 1/2 kuseneto.
- freŝaj fragoj;
- ovoj - 2 komputiloj.
Por kremo:
- krema fromaĝo - 250 g;
- Kremo por batado - 150 ml;
- mascarpono - 250 g;
- kakaa pulvoro - 15 g;
- Pulvora sukero - 120 g.
Preparado
Miksi la farunon kun sukero, sovaĝa kaj kakao. Aparte, vipoj de vipo, butero, kefir kaj vinagro. Verŝu la likvan miksaĵon por sekigi, kaj genuu la paston. Verŝu la paston en formon de 18 cm kaj metu ĝin en precalentigita al 165-gradita forno dum duonhoro.
Intertempe, tranĉu la fragojn, lasante kelkajn tutajn berojn por la ornamo. Vipu ambaŭ specojn de fromaĝo kun pulvora sukero. Forpuŝu la grasan kremo kaj aldonu ilin al la fromaĝo. Triono de la finita krema suplemento kakao.
Tranĉi la malvarmeta biskvito en duono kaj kovru la kortegon kun kremo, reen de la rando de 3 cm. En la areo kun la kremo, disvastigi la tranĉitajn berojn, kaj alternate elmetu porcioj de pura kaj ĉokolada kremo alternate. Kovru ĉion per dua ŝelo kaj ornamu la fragan kukon kun la cetera kremo kun tutaj beroj.