Multaj el ni kun la vorto "cheburek" havas asociojn kun platoj kaj strataj manĝoj, sed malmultaj scias, ke frititaj kukaĵoj plenigas - delikatan tradician pladon de tatarina kuirejo. Freŝaj varmaj kraboj kun fromaĝo aŭ ajna alia plenigo estas vera traktado. Kaj ni diros al vi kiel prepari ilin.
Kiel kuiri chebureki kun fromaĝo?
Por frenezuki kukojn, profunda kroĉaĵo aŭ kaldrono (kaserolo) estas plej taŭga, ĉar ĝi prenos multon da oleo por fari ĉemizojn kun fromaĝo. Kiel plenigo, ne necesas uzi unu specon de fromaĝo, vi povas preni du aŭ tri. Por iu, fromaĝo, kiu estas iom eluzita, ankaŭ taŭga por ingrediencoj. Ĉi tio estas ĝuste kiel aperis la kukaĵo de la forĝetaĵoj kun fromaĝo - paŝtistoj iris al la montoj kaj prenis manĝaĵojn dum kelkaj tagoj, inkluzive de fromaĝo, el kiuj ili poste preparis la plenigon por plataj kukoj. Kaj en la pasto por kraboj kun fromaĝo, ili aldonis iom da ĉasoj, kiuj donis al li blisteron. Vi povas perfekte anstataŭigi ĝin per ordinara vodko, se vi volas observi la originalan recepton.
Ŝraŭboj kun fungoj kaj fromaĝoj
Kune kun la fromaĝo kiel kompletigo vi povas uzi aliajn produktojn, ekzemple, fungoj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 2 korpon.
- Akva mineralo ne-aerata - 250 ml;
- salo - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- Ĉamizonoj - 600 g;
- fromaĝo - 200 g;
- cepo - 0,5 pecoj;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Por prepari la paston, ni trinku la farunon, aldonu sukeron, salo kaj miksi. Tiam ni veturas la ovon, verŝu la akvon kaj genuu ĝin dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La pasto estas kovrita per buŝtuko, staru dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Intertempe ni preparas plenigadon por kuklokoj kun fungoj kaj fromaĝoj. Fungoj tranĉas, fritas en seka frizujo kaj lasu ĝin malvarmeta. Malmoza fromaĝo frotis sur granda gratero, cepoj fajne pikitaj. Fungoj, cepoj kaj fromaĝoj ni kombinas, salo, pipro kaj miksaĵo. Ni dividas la paston en malgrandajn porciojn, ruliĝu ĉiun en maldikan platan kukon, metu la plenigon de duono, aldonu la du duonojn kaj zorge zorgu la randojn. Uzante forkon, ni formas la rimenon de la cheburek. Varmigu la verdan oleon en profunda kristalaĵo kaj fritu niajn krabojn ĉe ambaŭ flankoj.
Vi povas fari ĉemizojn kun ŝinko kaj fromaĝo, se anstataŭ fungoj metis ŝinkon, tranĉita en kubojn.
Ŝraŭboj kun fromaĝo kaj verduloj
Provu, krom la ingrediencoj listigitaj sube, uzu suluguni kaj cilantro por ĉi tiu recepto aŭ miksi fromaĝon kun doma fromaĝo - la kukoj fariĝos pikaj kaj nekredeble sabrosaj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - gustumi;
- yema - 1 peco;
- Vegetala oleo - 1/4 taso;
- dolĉa lakto aŭ kefir - 3/4 taso;
- salo - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- cepo verda, verdo - gustumi;
- fromaĝo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
En bovlo, miksi la yema, lakto, verda oleo, salo kaj aldonu farunon tiel ke nia pasto estas elasta kaj mola. Poste metu ĝin en sakon kaj lasu ĝin stari dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Ĉar la krado plenigita, frotu la fromaĝon, tranĉi la tutan verdon kaj miksi ĝin. Ni aldonas ovon, salo, pipro kaj miksi ĝin.
De la sama maniero, vi povas fari ĉemizojn kun tomatoj kaj fromaĝoj, uzante tranĉitajn tomatojn miksitajn kun kradrita fromaĝo aŭ ĉemizoj kun terpomoj kaj fromaĝoj, se vi antaŭe kuiras la maĉinatojn kaj miksos ĝin per la ovo.