Brasiko, makulita per betoj, ofte nomiĝas korea brasiko , kvankam ĝi havas absolute nenion rilate al korea kuirejo, kio tamen ne faras ĉi tiun teleron malindaj de atento. La alloga hela koloro, kune kun la malpeza witticism kaj aromo de ajlo kaj la agrabla klara teksturo de la brasiko, sin lasas, fari ĉi tiun pladon ideala malvarmeta bakado. Ni sube diskutas la receptojn por la rapida preparado de brasiko kun betoj kaj ajloj.
Sauerkraut kun betoj kaj ajloj
Klasika sauerkraut preta por nomi la pladon ankoraŭ ne povas, tro malmultaj tempoj pasas, sed marinate - bonvolu. Ĉi tiu plado ne nur estas mirinde brila kaj bongusta, sed ankaŭ mirinde facila por prepari.
Ingrediencoj:
- Brasiko - 580 g;
- ajlo - 1 kapo (granda);
- karotoj - 90 g;
- beetoj - 90 g;
- sukero - 135 g;
- Vinagro - 145 ml;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- Pizoj de pipro - 3-5 PC.
Preparado
Komencu preparante la marinadon, ĉar ĝi devos malvarmigi. Al litro da akvo, verŝu la sukeron, aldonu kelkajn kulerojn da salo, verŝu la vinagron, metu la laŭron kaj sonorilpuŝon. Metu la miksaĵon per granda varmego kaj atendu ĝin por boli. Boil la boligita marinado kaj lasu malvarmeta.
Sen manko de tempo, prenu legomojn. Pro tio ke karotoj kaj bantoj kun ajlo ludas la rolon de gusto aldonaĵoj kaj tinkturoj en ĉi tiu recepto - ili povas esti tranĉitaj en grandaj brusochki. La sama brasiko dividiĝas en kvadratoj. Legomoj estas miksitaj en granda ujo aŭ dividitaj en kanojn. En ĉiu el la kruĉoj metis pikitan ajlon. Nun ĝi restas verŝi la legomojn kun marinado kaj lasi en la malvarma. Post kelkaj tagoj, rapida brasiko kun betoj kaj ajloj estos preta.
Recepto por bakita brasiko kun betoj kaj ajloj
Ĉu vi ne ŝatas vinagron? Poste preparu brasikon kun betoj kaj ajloj sen vinagro. Por certigi, ke la manĝaĵo ne eliras ekstreme dolĉa en la fino, verŝu iom da citrono.
De ĉi tiu maniero, kaj preskaŭ kelkaj horoj pasos, ĉar brasiko devos verŝi varman salmon kaj ne insisti en la malvarmo.
Ingrediencoj:
- beets - 110 g;
- karotoj - 110 g;
- Brasiko - 1.8 kg;
- ajlo - 6 dentoj;
- akvo 230 ml;
- sukero - 55 g;
- Oleo de legomo - 115 ml;
- Suko de citrono - 65 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi faru brasikon per betoj kaj ajloj, preparu ĉiujn legomojn de la recepto. Granda eltranĉu la brasikon, kaj karotoj kun betoj pli malgrandaj. Dividu la ajlojn en petalojn kaj miksi la legomojn kune. Miksi la bolantan akvon kun citriko, butero kaj salo. Malŝaltu la sukerokristojn en la miksaĵo, kaj poste verŝu la legomojn kun varma salmo. Post 3-4 horoj, movu ĉion en la fridujon por malvarmigo antaŭ servado.