Tiramisu estas recepto de nobla itala origino, tial multekostaj komponantoj al ĝi konvenas. Kremo de malpeza fromaĝo, aera kuketo, simila al "fingroj de sinjorino", kaj kafa impregnado donas al la deserto spiriton de feminismo kaj aristokratio, por senti, kio eblas proksime, preparante delikatecon mem.
Tiramisu hejme
La klasika recepto estas bazita sur kremo de mascarpona fromaĝo, skuita per ovoj kaj dolĉa vino, kaj trempis kafajn savoyardi-kuketojn. La recepto por la fama plado timigas multajn, miregante kun alta kosto kaj komplekseco. Vi povas faciligi la taskon kaj antaŭ ol vi preparos tiramisu, elektu analogojn de produktoj aŭ kreu ilin permane.
- La bazo de la deserto estas la sukaj savoyardi-kuketoj, en foresto de tiaj, uzu la pretajn broĉojn.
- Por kremo, whisk yolks kaj proteinoj kun sukero kaj miksi kun mascarpone fromaĝo.
- Manteloj en tiramisu povas esti pliigitaj alternante la kremo kaj bolĉaĵo.
- Tiramisu estas recepto, kiu devas esti konservata dum kelkaj horoj en la malvarmo antaŭ servado.
Tiramisu biskvitoj
Kuiri savoyardi hejme faru ĝin reala kaj simpla, ĉar kuirado de biskvitoj estas havebla por multaj. La biskvito, kiu havas delikatan teksturon kaj la kapablon sorbi diversajn kompletojn, estas kreita de skurĝitaj batitaj proteinoj. Ĝi estas pulvita per pulvita sukero kaj funkcias permanente en deserto.
Ingrediencoj:
- ovo - 3 pecoj;
- Faruno - 150 g;
- sukero - 150 g;
- Pulvora sukero - 50 g.
Preparado
- Prenu la malvarmajn proteinojn kun 75 gramoj da sukero.
- Rubu la yemas kun 75 g da sukero.
- Konekti la masojn, verŝu la farunon kaj genu.
- Metu la paston en kukveton kaj elpremu la striojn je 15 cm.
- Aspergi pulvoro kaj baki dum 15 minutoj je 180 °.
Kremo por tiramisu
La kremo por tiramisu kun mascarpono estas la plej grava komponanto de deserto, ĉar ĝi donas delikatecon kreman guston, malpezan aeron kaj permesas eksperimenti vin kun kompletigoj. La ĉefa kondiĉo por kreado de kremo - klare rezistas la ekvilibron de komponantoj kaj evitas la malagrablon, neakceptebla por la klasika recepto.
- La finita fromaĝo mascarpona povas esti anstataŭigita per miksaĵo de krema fromaĝo aŭ grasa domaĝa fromaĝo kun aldono de kremo, butero aŭ lakto.
- Grava propraĵo de tiramisu estas konsistenteco. Vi ne povas redukti la kvanton de mascarpono, alie la deserto ne tenos la formon.
- Klasika alkohola trinkaĵo de marsala povas varii kun ron, brando aŭ likvaĵo.
Kukaĵo tiramisu hejme
La recepto por tiramisu kun mascarpone kaj savoyardi estas bazita sur la alterna alterno de biskvitaj biskvitoj kaj aera kremo-plenigo. Populara deserto entenas kvalitajn ingrediencojn, kiujn vi devas antaŭenigi aĉetante aŭ fari vian propran. Nur en ĉi tiu kazo la klasika tiramisuo ne postulos duonhoron.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- mascarpono - 250 g;
- savoyardi - 10 pecoj;
- Pulvora sukero - 75 g;
- kafo - 200 ml;
- likvoro - 80 ml;
- kakao - 75 g.
Preparado
- Recepto por tiramisu hejme komenci kun kremo.
- Prenu la maskapan fromaĝon kun ŝovelilo.
- Apartigu yemas el proteinoj.
- Aparte whisk la yemas kaj sukero. Forpuŝu la blankulojn sen ĝi.
- Kombini la yemas kun fromaĝo, eniri sciurojn.
- En kafo, aldonu likvoron, verŝu biskviton kaj metu ĝin en muldilo.
- Verŝu parton de la kremo.
- Ripeti la proceduron alternante la tavolojn. Refrigerar
Torto de Tiramisu - Recepto
La recepto por tiramisu kun mascarpone sugestas financajn atingeblajn variadojn. La kutima aĉeto de spongo-kuko kapablas anstataŭigi maloftajn stokretojn al savoyardi kuketoj sen perdo de gusto kaj kun granda avantaĝo - nur unu-horo malvarmigo. Traktado preparita por horo kaj duono estas oportuna solvo por iu ajn evento.
Ingrediencoj:
- mascarpono - 320 g;
- biskvitan kukon - 1 pc.
- ovo - 4 pecoj;
- kafo - 300 ml;
- likvoro - 50 g;
- sukero - 70 g;
- kakao - 30 g.
Preparado
- Biskvitoj.
- Kombini la yemas kun sukero, funto.
- Forpuŝu la blankulojn antaŭ plena ŝaŭmo.
- Aligu eniri la miksaĵon de ovo en mascarpono.
- En kafo verŝu likvoron kaj forpuŝu ĉiun trinkejon.
- Metu ilin en muldilo, graso kun kremo.
- Ripeti la tavolojn.
- Biskvito tiramisu estas recepto kiu implikas malvarmigi la deserton dum horo.
Frago tiramisu
Tiramisu kun fragoj - donas novajn gustojn kaj diversigas la tradiciajn receptojn kun frukto kaj milda kremo kun mascarpono kaj kremo. Ĉi-lasta - perfekte kombinita kun brilaj kaj sukaj beroj. La sekvenco kaj principo de asembleo de tiramisu estas simila al klasika kaj ankaŭ konservas tempon en la ĉeesto de antaŭe akiritaj komponantoj.
Ingrediencoj:
- savoyardi - 20 pecoj;
- mascarpono - 250 g;
- kremo 35% - 200 ml;
- Fragoj - 350 g;
- Pulvora sukero - 120 g.
Preparado
- Kombini la fromaĝon, 90 gramojn da pulvo kaj kremo. Perdi.
- Stir la fragojn, miksi kun la pulvoro.
- Tavolo de biskvitoj tranĉu fragojn, poste kremo. Ripeti.
- Tiramisu estas fraga recepto, kiu devas esti ornamita per beroj.
Tiramisu kun doma fromaĝo
Tiramisu sen mascarpone estas oportuna kaj simpla versio de anstataŭaj produktoj. En ĉi tiu kazo grasa domaĝa fromaĝo kun kombino kun dolĉa kremo kaj jogurto perfekte persvadas en la klasikan recepton, provante la kvaliton de multekostaj maskuloj. Deserto, bazita sur la principo de rapida miksado kaj malvarmigo, ne perdos en kvalito kaj rapideco.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 480 g;
- dolĉa kremo - 85 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- jogurto - 100 ml;
- kafo - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- likvoro - 50 ml;
- sukero - 150 g.
Preparado
- Kaŝa fromaĝo, jogurto, dolĉa kremo kaj duono de sukero batas ĝis homogeneco.
- Apartigu la proteinojn el la yemas kaj biskvitu aparte, aldonante sukeron.
- Kombini kostan fromaĝon kaj orajn miksaĵojn.
- En kafo, verŝu la likvoron kaj trempu la biskvitojn.
- Metu la kuketajn mantelojn, alternante kun la kremo.
Tiramisu en glaso - recepto
Tiramisu en la glaso ne nur estas originala servado, sed ankaŭ nova aliro al la klasika recepto. Simpla kaj rapida deserto, bazita sur manteloj de komponantoj - estas universala. Posedante altan guston kaj estetikajn kvalitojn, ĝi estas farita de financaj alireblaj produktoj, kio gravas al planado de festaj eventoj.
Ingrediencoj:
- kuketoj de shortbread - 200 g;
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- dolĉa kremo - 120 g;
- sukero - 50 g;
- kafo - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- cognac - 20 ml.
Preparado
- Prenu la agrablan kremo, doma fromaĝo kaj sukero kun miksaĵo.
- Aldoni kognacon al la kafo.
- Demeti la kuketojn en kafo kaj, alternante kun la maso, kuŝu ilin en tavoloj.
- Tiramisu - la originala recepto, kiu devas esti ornamita kun kakao kaj malvarmeta.
Tiramisu kun ricotta - recepto
Tiramisu kun ricotta daŭrigas la liston de variadoj de la popularaj bonfartoj de kvalito kaj atingeblaj ingrediencoj. Ricotta estas simila en konsisto kun mascarpono kaj, sekve, estas inda je sia anstataŭaĵo. Karakteriza karakterizaĵo - la maso de ricotta povas esti batita per miksaĵo sen perdo de kohereco, tute neakceptebla kun tradicia fromaĝo.
Ingrediencoj:
- savoyardi - 20 pecoj;
- Ricotta - 500 g;
- jogurto - 250 ml;
- sukero - 150 g;
- grundaj aveloj - 40 g;
- cinamo - 10 g;
- kafo - 300 ml.
Preparado
- Prenu la miksaĵo kun jogurto, sukero kaj ricotta.
- Aldoni cinamo kaj avelino al la miksaĵo.
- Kuiri la deserton en la kafo kaj disvastigu ĝin.
- Lubri la kremo kaj ripeti la mantelojn.