Grissini - italaj kukaĵoj, kiuj estas kruĉaj panoj, kun panoj de tritika faruno, kuiritaj kun aldonado de fromaĝo, sekigitaj tomatoj, olivoj aŭ sen ili. Kutime Grissini, pri la receptoj, kiujn ni diros iom pli malalte, estas facile renkonti en la pano korboj de italaj, kaj ne nur, restoracioj. Ili aspektas kiel niaj panoj , sed nur en aspekto. La gusto estas tre malsama.
Grissini - Pano kun olivoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 500 g;
- seka feĉo - 25 g;
- akvo 270 ml;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - por gusto.
Por la plenigo:
- olivoj (sen pits) - 10 komputiloj.
- fromaĝo malmola ("Parmesan" aŭ "Grana Padano") - 70 g;
- Basilio sekigita - 2 korpon.
Preparado
Unue, genuu la paston: en bovlo kun varma akvo, aldonu sukeron kaj feĉon, tute solvita. Ni verŝu duonon de la faruno, miksi plene, verŝi en la oleo, miksi denove kaj poste verŝi la ceterajn farunojn, movante la paston senĉese kun kulero. Tuj kiam la pasto fariĝas tro elasta por moviĝado kun kulero, metu ĝin sur farunfluitan tablon kaj iru al manlibro. Meti la paston ĝis ĝi ĉesas bati al la manoj, sed ĝi restas mola kaj elasta.
La finita pasto dividiĝas en 2 partojn, ĉiu el kiuj estas ruliĝita en maldika pancake. Sur la mezo kuŝis ¾ el ĉiuj kradritaj malmolaj fromaĝoj kaj egale distribui la surfacon, ne atingante 2-3 cm ĝis la rando.
Ni ripetas la saman proceduron kun la dua duono de la provo, aldonante al ĝi olivojn kaj albazilojn.
Sticks of grissini estas bakitaj ĉe 200 gradoj 8-10 minutoj aŭ ĝis ruĝaj. Ĉu vi volas daŭrigi la temon de itala kuirarto, kaj preparu alian fervoron? Poste legi la recepton de Panini .