Lula-kebab - ĉi tio estas fama plado kiu venis al ni de la Oriento kaj tuj enamiĝis de sia milda, odoro kaj tenereco. Kontraste kun tranĉiloj, ĝi ne pretas ne de peco da viando, kun ovoj kaj faruno, sed simple el pikita karno. Kokido lyulya-kebab - estas pli facila kaj malalta kaloria versio de ĉi tiu plado. Preparu ĝin hejme rapide kaj simple, kaj por mirinda gusto, vi devas aldoni iajn orientajn spicojn por gustumi. Do ni ne perdu tempon kaj lernu iujn receptojn de kebab kebab el kokido.
Lula-kebab el kokido hejme
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 2 PC.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- fromaĝo - 20 g;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi;
- ĉerizo tomatoj - 5 pcs.;
- dolo, petroselo.
Por saŭco:
- ruĝa vino - 100 ml;
- kremo - 100 ml;
- Sekigita tera zingibro - 0.5 kuseno.
- Tera koriandro - pinglo;
- salo - por gusto.
Preparado
Konsideru simplan manieron kiel fari lulya kebab el kokido. Komence ni preparas ĉiujn necesajn ingrediencojn: la bulgara pipro estas mia, purigita de semoj kaj tranĉita en malgrandaj identaj kuboj. Ovo boli forte, pura el la ŝelo kaj mueli kune kun la fromaĝo en la samaj pecoj kiel pipro. Metu la tutan kune en granda bovlo, aldonu la verdajn eltajn verdojn de dolo, petroselo, salo, pipro al gusto, kaj elpremi kelkajn purigitajn tavolojn de ajlo. Nun prenu la kokidan karnon, tranĉu ĝin en la samajn kubojn, kaj poste ni trapasas ĝin per la vianda muelilo. Se la plenigo estas malfacila, tiam turnu ĝin denove, ĉi tio permesos ke la kebab fariĝu mola kaj sukila kiel rezulto. Tuj poste miksu la plenigon per la preta miksaĵo.
Tre miksi la mason, verŝu iom da vegetaĵa oleo kaj formu malgrandajn kebabojn, kordigi ilin sur bambuaj glavoj kaj meti ilin sur ŝmirita bakado. Nun ni lumas la fornon kaj varmigas ĝin ĝis 180 gradoj. Poste metu la panon kaj baku dum 15 minutoj. Dume, preparu la saŭcon por la kebab lulya. Por fari tion, unue ni evaporas la ruĝan vinon kun malalta varmego, tiam zorgeme verŝu la kremo, metu la zingibron, koriandron kaj kuiritan ĝis iomete densa de la maso. Kuiri la kokidon kebab lulia al plato, ornamu per malgrandaj ĉerizaj tomatoj kaj servu kune kun la saŭco.
Recepto por lamb-kebab el kokido sur krado
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 kg;
- bulbo - 4 komputiloj.
- dolo, koriandro, petroselo;
- salo, pipro - por gustumi.
Por saŭco:
- natura jogurto - 500 ml;
- papriko - 2 korpon.
- Suko de citrono - 0,5 cd.
- freŝa kukumo - 1 peco;
- Oleo de oleo - 0,5 cilindro.
Preparado
Mi lavas mian fileon, sekigas ĝin per tuko kaj tranĉos ĝin en malgrandajn porciojn. Tiam ni preterpasas la viandon per viando muelilo aŭ muelos ĝin per likvigilo. Ni purigas la cepojn kaj malgrandajn pecojn. Aldonu cepojn en kokido, salo, pipro al gusto kaj miksi ĉiujn ingrediencojn. Plue, la maso estas plene amasigita dum 20 minutoj ĝis uniformo, ŝanĝita en ujon,
Ni servas preta plado kun multaj freŝaj herboj, ketchup kaj "Judzhik" saŭco. Por ĝia preparo, miksaĵo de natura jogurto kun paprimo, aldonu fajne pikitan freŝan kukumon, iom da olivoleo kaj tiom da citrono. Miksu ĉion kaj akiru mirindan saŭcon por kokidoj lub-kababoj.