Fungoj povas esti frititaj, kuiritaj, bakitaj. Pladoj el ili eliras bonkoraj, bonodoraj kaj belaj. Same, ili povas esti rikoltitaj por estonta uzo per pikado aŭ frostado. Malsupre vi atendas receptojn, kiel kuiri fungan supon de frostitaj fungoj .
Supo de fungoj en multivariado de fungoj frostitaj
Ingrediencoj:
- Fungitaj frostitaj - 300 g;
- terpomoj - 200 g;
- karotoj - 170 g;
- cepo - 110 g;
- Perlo hordeo - 30 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj;
- salo;
- spicoj.
Preparado
En la paniko de la multivarka, ni metas la kudritajn terpomojn, kradritajn karotojn, lavitajn perlajn hordeon. Cepoj ne bezonas esti tero. Ankaŭ ni transportas frostitajn fungojn kaj uzis spicojn. Ni verŝas varmajn akvojn por akceli la kulinaran procezon, salo, fermi la kovrilon kaj instali la programon "Pekante" kaj la tempo estas 2 horoj. Post 1 horo kaj 45 minutoj, la cepo ĉerpas. Ni metis trititajn herbojn kaj ajlojn. La gusto de la supo nur plibonigos se vi metos iom dolĉan kremon en ĉiun servadon.
Supo de fungoj el blankaj fungoj frostigitaj
Ingrediencoj:
- frostitaj fungoj - 350 g;
- karotoj - 130 g;
- cepo - 1 peco;
- Faruno - 30 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Verduloj de verdo;
- golfeto;
- vegetala oleo;
- dolĉa kremo por prezento.
Preparado
Blankaj frostitaj fungoj estas metitaj en pato kaj fritas ĝis ili estas ruĝaj, tiam ni iomete malpezigas ilin per faruno, tuj moviĝas kaj fritas iom pli, laŭvorte 2 minutoj. Terpomoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn, plenplenajn de akvo kaj ekbruliĝis. Post ĝi bolas, aldonas salo, aldonu frititajn blankajn fungojn kaj laŭrojn de laŭro. Fritu la pikitajn cepojn kaj karotojn. Sendu la fritujon al la kano. Post tio, ni boli por aliaj 5 minutoj, kaj poste verŝu la supo sur teleroj, pritrushivaem verdoj kaj en ĉiu servado ni metas iom dolĉan kremo.
Supo kremo supo de frostitaj fungoj
Ingrediencoj:
- brusto kokido - 500 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- Ĉevaligitaj ĉampionoj - 450 g;
- kremo - 220 ml;
- butero 73% graso - 45 g;
- Faruno - 50 g;
- salo;
- spicoj.
Preparado
Muelu la cepon, metu ĝin sur la pato, kiam ĝi estas malpeze bruna, metu la frostitan fungon. Fritu ĝis la fungoj malrapide brunaj. Metu ilin en likvaĵon, verŝu ĉirkaŭ 150 ml da kokala buljono kaj mueli al pura ŝtato. En la pato, fandi la buteron, verŝu la farunon en ĝin kaj friti ĝin, konstante moviĝante. La rezultanta maso estas miksita kun fungoj, verŝas la reston de la buljono kaj bolas. Ni verŝas en la kremo kaj varmigas, tuj kiam la unuaj signoj de bolado aperas, la fajro tuj forŝaltas.
Supo de fungoj de fungoj frostitaj kun hordeo de perlo
Ingrediencoj:
- Fungitaj frostitaj - 300 g;
- Perlo hordeo - 130 g;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- dolĉa pipro - 4 pcs.
- salo;
- verduloj;
- golfeto;
- freŝa tero nigra pipro.
Preparado
Unue ni lavas la hordeon, verŝu ĝin ĉirkaŭ 200 ml da bolanta akvo kaj lasu ĝin dum 2 horoj al vaporo. En kaserolo, varmu 2.5 litrojn da akvo, metu fungojn en ĝin kaj alportu ĝin al boil. Ni prenas la ŝaŭmon en ornamo