Kiel bazo por pancakes, akvo, lakto aŭ dolĉaĵaj produktoj estas kutime uzataj, kaj ĉi-lasta ne ĉiam povas esti freŝa. Do, ne estas malofte trovi receptojn por pancakoj en jogurto, kiuj povas esti ambaŭ maldikaj kaj maldikaj, kaj tre puraj, tre malprofundaj kaj aeraj, aldonante feĉon. Ni dividos receptojn por ambaŭ kaj pli.
Recepto por maldikaj pancakes kun jogurto
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- yema de ovo - 1 peco;
- faruno de tritiko - 2/3;
- kurboplena lakto - 3/4;
- lakto - 1/4 de la ero;
- fandita butero - 1/4 tbsp.
- salo - 1/4 kuseneto.
- sukero - 4 tbsp. Kuleroj.
Preparado
Ni konektas ovojn kun ovoj de yo, jogurto kaj lakto ĝis homogeneco. Aldonu la antaŭ-cifran tritikan farunon kaj kelkajn kulerojn da sukero al la miksaĵo. Ni daŭre vipas la mason per likvigilo je malalta rapideco, verŝu en la batilon fanditan buteron . Se oni kreas lumojn - pasu la paston per kribrilo.
En pato, fandu malgrandan pecon da butero aŭ grasi la surfacon per tranĉaĵo de graso, kaj friti la pancakojn ĝis ora bruna ambaŭflanke. Lubri la finajn pancakojn kun butero kaj verŝi la cetera sukero. Ni servas per iuj aldonaĵoj, laŭ via opinio, aŭ tiel same, en la kompanio kun taso da teo aŭ kafo.
Dikaj pankoj kun jogurto kaj feĉo
Ĉi tiuj pancakes malfacilas nomi "dikaj", kiel pancakes, ekzemple, sed la fakto, ke ili estas pli densa ol la klasika pora kaj translua pancake, vi povas diri kun certa precizeco. Pancakoj estas pli aviadilaj kaj densaj en feĉo ol iliaj aŭtentikaj sampartanoj.
Ingrediencoj:
- kudrita lakto - 100 ml;
- Tuja feĉo - 1 cucharadita;
- sukero - 40 g;
- Ovoj de kokido - 3 pecoj;
- Faruno - 250 g;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Antaŭ ol vi kuŝas pancakojn por jogurto, la kudrita lakto mem estas varmigita al temperaturo de ĉirkaŭ 30 gradoj, post kiu ni aldonas feĉon al ĝi kaj miksi ĝin. Dum la feĉo estas aktivigita, ni disigas la proteinojn el la yemas: miksi la yemas kun sukero, kaj batis la proteinojn al malmolaj pintoj. Aldonu al la yema miksaĵo jogurto kun feĉo, tiam verŝu la tavitan farunon kaj miksi la paston bone. Saturas la paston kun oksigeno, aldonante al ĝi batitajn al mildaj pintoj ovoj. Nun kovru la paston kun manĝaĵo kaj lasu stari hejme dum ĉirkaŭ unu horo. Post kiam la tempo finiĝis, fritu la pancakojn sur ŝmirita kruĉejo.
Pancakes kun jogurto sen ovoj
Ingrediencoj:
- jogurto - 1/2 tbsp;
- akvo - 2/3 erojn;
- La fandita butero (krema) - 1/4 ero;
- Faruno - 160 g;
- ekstrakto de vanilo - por gustumi;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo.
Preparado
Pluvo miksita kun akvo kaj vanila ekstrakto. Ni dormas en miksaĵo de sukero, salo, kaj batis ĉiujn ĝis la kompleta malfondo de sukero-kristaloj. Nun ni kompletigas la miksaĵon kun la fandita butero kaj komencas aldoni la trinkitan farunon. Kiam la pasto fariĝas homogena, varmigu pizizon en fritita pano aŭ grasas la surfacon per tranĉaĵo de graso, kaj fritu la pancakojn.
Kiel baki pancakes kun varma akvo?
Ingrediencoj:
- kudrita lakto - 500 ml;
- Ovoj de kokido - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Granula sukero - 50 g;
- akvo - 500 ml;
- graso.
Preparado
Prenu ovoj kun sukero kaj blanka. Aldonu la iomete varmigitan kuklitan lakton kaj verdan oleon al la ovo miksaĵo, instigi la ingrediencojn denove kaj turni al aldonado de la trinkita faruno. La pasto fariĝu dika kaj sen lumoj. En ĉi tiu etapo, alportu al kuiri 2 tasojn de akvo kaj verŝi ilin en la paston kun maldika truko, senĉese miksante.
Lubri la frititaĵon per peco da graso, fritu la pancake batteron ĝis ora bruna.