La plimulto de la kredantaj ortodoksaj homoj observas la kvardek tagan rapidon. Nu, sed kio pri ĉi tiuj tagoj, freneze deziregas dolĉaĵon, kiu estas plena sur la bretoj de butikoj, sed bedaŭrinde kun la enhavo de malpermesitaj bestoj. Ne malesperu, ĉar ni scias kiel kuiri tre delikatan maldikan frandaĵo kaj volonte diros al vi en viaj receptoj kiel fari ilin mem en trankvilaj hejmaj kondiĉoj.
Ĉokolado frandaĵo kun viaj propraj manoj
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado (95%) - 2 kaheloj (200 g);
- Ĉerizo en sia propra suko - 1 povas (0.5 litroj);
- migdaloj (pelas) - 90 g.
Preparado
Prenu realan nigran ĉokoladon, kiu ne havas regula aŭ sekan lakton en sia komponaĵo kaj, sekve, sen aliaj bestoj. Ni metas ĝin en ujon metitan sur akvan banon kaj moviĝantan, tute fandiĝantan. Ĉeloj de speciala formo faritaj el silikono, por produktado de dolĉaĵoj, abunde lubrikataj (sen makuloj) kun ĉokolado. Post kiam ni elmontras ĝin ie dum 20 minutoj en la fridujo-kupeo.
Ĉerizo estas ĵetita el la kruĉo al la kultivisto, kaj la siropo estas kolektita en la ujon sub ĝi. Migdalo metas kafan muelilon kaj muelos ĝin al simila simila faruno. Verŝu 100 gramojn da siropo, verŝu ĝin en la kaldronon per migdala faruno kaj miksi ĝin per ĝi, ĝis vi ricevos ne tre maloftajn kruĉojn.
Ni prenas la formon kaj lokas la ĉerizon sur la centro de ĉiu ĉelo. Kovru ĝin per malgranda kvanto da migdala faruno kun siropo kaj verŝu al la randoj de la muldiloj kun la cetera nigra ĉokolado. La formo estas sendita denove en la malvarma kaj atendas ĝis la ĉokolado estas tute frostita dum 30-40 minutoj.
Frandaĵoj de kakao
Ingrediencoj:
- malluma kakao - 2.5 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 90 g;
- vanilino - 1/3 kusenpo.
- semoj de sunfloro senŝeligitaj - 80 g;
- Kerneloj de juglandarboj - 80 g.
Preparado
En granda turko aŭ metala taso, verŝu malhelan kakaon kun sukero kaj aldonu al ili vegetalajn oleojn, trinkakvon. Ni metas ĉion sur la brulvundon per malrapida fajro kaj moviĝanta, alportas la rezultantan ĉokoladon al hirvilo. Post boli ĝin 3 aŭ eĉ 4 minutojn kaj apartigu ĝin por ke ĝi malvarmiĝu iomete.
Semoj de sunfloro, kune kun la kernoj de nuksoj ruliĝantaj per karna muelilo, kun ofta krado. Verŝu en ĉi tiun miksaĵon vanilinon, tordita sukeron kaj miksi ĝin ĉiujn kune. Verŝu iom da malvarmeta ĉokolado, miksi denove kun kulero kaj akiri homogenean amason, el kiu ni ruliĝos per puraj manoj, kiel malgranda ronda dolĉaĵo. Ni metas ilin sur grandan platan pladon kaj por frostigi la frandaĵo, metu teleron kun ili en la fridujo. Ni ricevas ilin en 45-50 minutoj, ni ruliĝas duonon de ĉi tiuj mirindaj, maldikaj kandeloj en malhela kakao, kaj la dua parto de ili en pulvora sukero.
Levu frandaĵojn el sekigitaj fruktoj kaj nuksoj
Ingrediencoj:
- malluma sekvinbero - 60 g;
- lumo sekvinberoj - 60 g;
- datoj - 120 g;
- sekigitaj abrikotoj - 120 g;
- aveloj (pelas) - 150 g;
- citrono - 1 peco;
- Kuleta Mielo - 2.5 Tbsp. kuleroj.
Preparado
Anaso kune kun sekaj abrikotoj dum almenaŭ horo en malvarma akvo. Post kunfandi kun sekaj fruktoj de akvo, el la datoj ni elprenas nenecesajn ostojn kaj rulumos ilin kune kun du specoj de sekvinberoj, pelas avelojn kaj sekigitajn abrikotojn sur belan muelilon. Kun la citrono senŝeligita aŭ tranĉis la haŭton, tranĉis, forprenas de la mezo de la ostoj kaj poste trapasas la viandan muelilon. Ni miksas ĝin per la tuta maso, kiu en la procezo estas plenigita per kokola mielo. Ni konstante humidegas la tenilojn en akvo kaj ni moligas el la akirita fandaĵo. Ni metas ilin ie 50-60 minutojn en la fridujo, kaj post tio povas ĝui sian nekutiman guston kun taso de prefera teo.