La freneza pasto ne nur havas multoblan guston, sed ankaŭ resanigas kapablojn, kiuj helpas pliigi imunecon kaj batali malvarmojn, kio estas nekredeble grava pro la rapida alproksimiĝo de malvarmoj. Receptoj de misopoj en la domo, kiuj estas realigitaj sen ĝeno kaj rapideco, ni decidis dediĉi ĉi tiun materialon.
Klasika japana misopovo - recepto
Ingrediencoj por klasikaj japanaj receptoj ne ĉiam estas disponeblaj en lokaj superbazaroj, sed ĉiu aŭtentikeco malaperas kiam ili ne estas disponeblaj. Feliĉe, kun la disvolviĝo de interretaj merkatoj por akiri amason de brasiko, kaj pasta de tamarindo fariĝas pli facila.
Ingrediencoj:
- akvo 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso algluita - 35 g;
- aro da brasiko bok-choi;
- Plumoj de verdaj cepoj - 4-5 PC.
- nori folio;
- Pasto de tamarindo - 1-2 kuseneto.
- saŭco de fiŝo - 5 ml.
Preparado
Alvoku la akvon kaj enmetu ĝin en tian fromaĝon. Permesu ĝin boĉi dum ĉirkaŭ 2 minutoj, post malsupreniri la fajron al meza. Prenu iom da akvo kaj metu miso-baton en ĝi. Verŝu la solvon en kaldronon de fromaĝo kaj tuj forprenu la ujon de la fajro - miso-pasto - produkto de natura fermentado, ĉiuj ĝiaj utilaj kvalitoj malaperas kiam bolantan. Enmetu la supon al grandaj tranĉaĵoj bok-choi folioj, tranĉita nori folio, verda cepo kaj tamarindo. Sezonu la teleron kun fiŝa saŭco kaj lasu ĝin sub la kovrilon dum 5 minutoj antaŭ servado.
Miso supo kun salmo - recepto
Ingrediencoj:
- akvo 970 ml;
- Pulvoro de algoj dashi - 1 1/2 kuseneto.
- miso pasto - 45 g;
- Fungoj shiitake - 75 g;
- kapo de brasiko de Pekino;
- tofu - 145 g;
- Salato de salmo - 170 g.
Preparado
Pretele forigi la ostojn el la fileto de salmo (se iu), tranĉu ĝin en maldikaj strioj. Tofu dividiĝas en kubojn, kaj fungoj shiitake povas esti tranĉitaj en iu oportuna maniero, se ili nur estis oportune manĝi. Alvoku la akvon kaj diluu la pulvoron de la akvo. Metu la fikitajn foliojn de Peking-brasiko kaj fungoj en bonodoraj buljotoj, permesu boli ĉirkaŭ unu minuton, kaj metu la tofu per fiŝo kaj foriri por simila tempo. Post paso de tempo, diluu la misaĵon en la buljonon, post forigi la pladojn de la fajro.
Miso supo kun salikokoj - recepto
Ingrediencoj:
- oleo de sésamo - 35 ml;
- leeks (blanka parto) - 1 peco;
- Grada zingibro - 2 korpon.
- buljono de kokido - 1.8 l;
- soy saŭco - 35 ml;
- nudoj de ovo - 115 g;
- miso pasto - 65 g;
- salikoko - 540 g.
Preparado
Sur varmigita sesama oleo, savu la ringojn de pikiloj ĝis ili atingos la duonplaĉecon. Aldonu zingibron kaj salikokojn al la savo, atendu ĝis la lastaj kroĉas, sed ili ne atingas la pretaĵon kaj plenigu ĝin per bolanta kokan buljonon. Aldonu la supo kun soy saŭco kaj metu ovonnodelojn en ĝi. Post kelkaj minutoj, kiam la nudeloj fariĝas molaj, forprenu la supo el la fajro kaj diluu la miso-baton en la buljono.
Recepto por misopo kun fungoj el 5 ingrediencoj
Ingrediencoj:
- Fungoj de Shiitake (freŝaj) - 240 g;
- freŝa zingibro - 30 g;
- algoj wakame - 5 g;
- Verdaj cepoj plumoj - 45 g;
- miso pasto - 45 g.
Preparado
Tranĉi la vakon en malgrandajn striojn: la pli malgrandan, la pli bonan. Verŝu la striojn de akvo kaj malvarmiĝu dum vi preparas la ceterajn ingrediencojn. Tranĉi la senŝeligitajn fungojn, tranĉi la zingibron kaj dishaki la verdajn cepojn. Alportu la buljonon por kuiri kaj metu ĉiujn pretajn ingrediencojn en ĝi. La fungoj de Shiitake devas varmigi kaj akvumi - saturita per zingibra aromo, ĉi tio daŭros ne pli ol minuto, post kiu vi povas solvi la miso-baton en la supo kaj servi ĝin tuj, sen forgesi aspergi cepojn kuiritajn kun verduloj.