Plejparto de ni kuiras rizon laŭ la kutima maniero, bolantan rizan kupon en akvo aŭ vaporiĝantajn. Sed ĉu vi devis manĝi tradician orientan flankon de fritita rizo? Ne? Tiam kuraĝu kaj eksperimentu en la kuirejo, uzante la receptojn de nia artikolo.
La recepto por fritita rizo en taja kun salikokoj
Ingrediencoj:
- rizo bolita - 4-5 eroj;
- salikoko - 1 ero;
- polkaĵoj frostitaj - 3/4;
- Verdaj cepoj - 3 plumoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ovo - 1 peco;
- ruĝa chili - al gusto;
- Sakra saŭco - 1 Ĵaŭdo. Kulero;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- fiŝa saŭco - 1 tbsp. kulero;
- kalko suko - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 2 korpon.
- kafaj pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Por la preparado de rizo, estas pli bone preni ne freŝe bakitajn cerealojn, sed dum kelkaj tagoj.
Do, unue verŝu rizon kun kulero da oleo kaj miksi plene. En malgranda bovlo, miksi ostron , fiŝon kaj soy-saŭcon , aldonu iom da suko de kalko, sukero kaj kayana pipro.
En la botelo verŝu oleon kaj rapide fritu la tranĉitan ajlon. Tuj kiam la ajlo donas la guston, ni aldonas polkotojn, pandaloj kaj kuiristojn dum 1-2 minutoj. Ni ŝovas ovon en la pato kaj miksas ĉion rapide. Nun ĝi estis la rondveturo de rizo kaj saŭco. Ni dormas sur la pano kaj verŝas la preta saŭco-miksaĵo. Fajro dum fritado devas esti sufiĉe forta. Fry rizo por 1-2 minutoj kaj servu, ŝprucita per pikitaj verdaj cepoj.
Simpla recepto por fritita rizo kun saŭco de sojfabo kaj ovo
Ingrediencoj:
- rizo - 1 ero;
- ovoj - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- lardo - 2 strioj;
- karotoj - 1 peco;
- pecoj - 2 pecoj;
- Verdaj pizoj - duonaj jarcentoj;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Antaŭ ol kuiri la frititan rizon, la rizo estas boligita ĝis preta, ni malplenigas la troan humidon kaj tute malvarmigas ĝin. Ovoj iomete blankeblas. Vegeta oleo estas varmigita en pano. Fremu la ovojn dum ĉirkaŭ 2 minutoj, kaj la rezultanta omleto estas malvarmigita kaj tranĉita en striojn.
Bacon estas tranĉita kaj fritita en pano ĝis ora, post kiu ni aldonas pikitajn kaptilojn kaj karotojn kun pizoj al ĝi. Preparu ĉion ĝis la legomoj estas molaj, tiam verŝu la rizon en la patrinon. Fritita rizo kun legomoj kaj lardo estos preta en 2-3 minutoj, post kiu ĝi nur povas esti plenigita per soja saŭco kaj servita per tortilla.
Frisita rizo kun mariskoj
Ingrediencoj:
- rizo bolita - 5 eroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- salikoko - 15 komputiloj.
- kvadrato - 2 kadavroj;
- Krabaj bastonoj - 4 PC.
- Verdaj pizoj - duonaj jarcentoj;
- cepoj verdoj;
- oleo de sésamo - 2 korpon;
- saŭco de fiŝo - gustumi;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
En la botelo verŝu la verdan oleon por ke ĝi tute kovras la fundon. En la varma oleo ni metas salikokojn kaj frotas ilin ĝis preta, post kiu ni kuŝas sur plato kaj preparas la ceterajn mariskojn sammaniere. Kiam ĉiuj mariskoj estas rostitaj, redonu ilin al la kano, aldonu pizojn kaj rizon kaj kuiru ĉiujn kune dum 5 minutoj. Ovoj biskvitas kaj enversxas rizon kun mariskoj, rapide miksas ĉion, sezonon kun butero kaj fiŝa saŭco por gustumi, aldoni salo kaj pipro. Ni ornamas la pladon kun pikitaj verdaj cepoj.
Frisita rizo kun kokido
Ingrediencoj:
- rizo - 1½ st.
- verdaj pizoj - 100 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- pecoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- zingibro (kradrita) - 1 cucharadita;
- Verdaj cepoj - 3 plumoj;
- kileta fileo - 225 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- oleo de sésamo - 2 korpon;
- chili saŭco - gustumi;
- saŭco de fiŝo - por gustumi.
Preparado
Rizo estas lavita kaj boligita ĝis kuirita. Ni lasas la preta kupolo malvarmigi. Verdaj pizoj ankaŭ rapide bolas. Fritado hejtas per alta varmego kaj verŝas en ĝin 1½-a. kulero da oleo kaj kiam ĝi varmigas, komencas friti pikitajn pezojn, ajlojn kaj zingibrojn dum ĉirkaŭ minuto. Post meti al la rostitaj ingrediencoj kokido, tranĉita en strioj, kaj sezono kun salo kaj pipro.
Ovoj batis per pinĉaĵo da salo kaj rapide fritis, movante. Aldoni la rizon al la pato kaj kuiri dum 3 minutoj. Miksi la kokidon kaj legomojn kun rizo kaj ovo, sezono kun fiŝa saŭco kaj chili por gusto.