Tradicie, kuirado plenigado por dumplings implikas la uzon de porko kaj bovaĵo. Tamen vi povas prepari pikitajn karnojn por plumoj de aliaj produktoj: kokido, fiŝo kaj eĉ brasiko aŭ verduloj. Kiel fari pikitan karnon por pomoj, estas priskribita detale en nia hodiaŭa elekto.
Miksita viando por porkoj kaj bovaĵoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 200 g;
- porko - 200 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- cepo - 2 komputiloj.
- ajlo - 4-5 dentikoj;
- salo, nigra pipro al gusto.
Preparado
Mian viandon, sekigu ĝin, forigu la filmon, rulu ĝin denove kaj tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn. La karno estas verŝita per karna muelilo kun cepoj kaj ajloj, movu la pikitaĵon, stiras en la ovo, salo kaj pipro, miksu denove kaj lasu ĝin sidi dum momento.
Miksita viando por porkaj pomoj
Ingrediencoj:
- pulpo de grasa porko - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- pafarko (plumo) - 1 pakaĵo;
- ajlo - 5 dentikoj;
- salo - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro-tero, ruĝa grunda pipro kaj koriandro - 1 kulero.
Preparado
Karno lavita, tranĉita en pecoj kaj muelita en vianda muelilo tra kruda mesh, vi povas tranĉi la viandon per ĉapelo, en kiu kazo la plenigo estos pli sukoplena. Ni rulumas tra karna muelilo aŭ plene tondas la cepojn, ajlojn kaj tigoj de verdaj cepoj. Prenu la salo kaj aldonu la aromajxojn, tiam miksi la plenigon per pikita cepo kaj ajlo.
Post tio, plenigado por pikita karno dumplings devus esti bone miksita per manoj dum 10 minutoj. En ĉi tiu recepto por pikita karno por dumplings, viscosity atingiĝas per kvalito miksaĵo. Oni devas memori, ke la tempo de kuirado dum plenplenigoj kun unu porkaĵo estas iomete malpli ol kun aldonado de bovaĵo.
Miksita viando por bovaĵoj
Ingrediencoj:
- Bovaĵo de bovaĵo - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 1 peco;
- ajlo - 3-5 dentikoj;
- salo, nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Mia bovaĵo, tranĉita en pecojn. Ni muelos viandon, cepojn, ajlojn, terpomojn, salo kaj pipro al gusto. Tre miksi la plenigadon kaj vi povas formi spurojn.
Plenigado por kokidoj
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 500 g;
- Grasa graso - 150 g;
- cepo - 3 - 4 pecoj;
- pipro nigraj pizoj, basilio, kuirilaro, salo - por gusto.
Preparado
Mamo, lardo kaj cepo estas planitaj en vianda muelilo. Tiam en pistujo ni muelpas piprofornojn, salo, basilon kaj kirurgian pulvoro. Aldonu vesperiĝojn en pikita karno, zorge zorgu ĝin, ni restu iom da tempo antaŭ ol la plorado.
Malgranda kameno por bukloj kun brasiko
Ingrediencoj:
- porko - 200 g;
- bovaĵo - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 1 peco;
- Brasiko - 200 g;
- salo, pipro, sukero - por gustumi.
Preparado
Bovaĵo kaj porko, kune kun cepoj kaj ajloj, muelu en vianda muelilo, ĉar vi povas aldoni iom da akvo. Tranĉi brasikon kaj mildigi kun malalta varmo, aldonante salo, sukero kaj pipro. Kiam la brasiko estas preta, ni malvarmetas ĝin iom kaj miksi ĝin per pikita karno, aldonu iom da salo kaj miksi la pikita karnon por la kraĉoj kun brasiko .
Plenumante por viando kaj verdaj kruĉoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 450 g;
- ŝafido - 350 g;
- karno buljono - 0.5 taso;
- porko - 20 g;
- cepo - 3 pecoj;
- Petrosley Verdoj - 100 g;
- Verdaĵo de la juna pramo - 100 g;
- ovo - 1 peco;
- pipro nigra tero, salo, golfeto - por gustumi.
Preparado
Karno kaj cepoj ni trapasas viandan muelilon, uranon kaj petroselon fajne tranĉu kaj miksi per pikita karno. Poste aldonu la ovon, pipron kaj salo, verŝu la viandan buljonon kaj miksi ĝin bone.
Plenigado por fiŝaj pomoj
Ingrediencoj:
- fileoj de pike - 2 kg;
- grasa graso - 200 g;
- cepo - 4-5 pecoj;
- salo, nigra pipro-tero - por gustumi.
Preparado
Kraketo, torto, cepoj, rulumoj tra karna muelilo. Malsumu la salo kaj pipro, miksu bone, iom post iom aldonante 1 taso da malvarma akvo.