La melongenoj havas mirindan posedaĵon - en la plej multaj kazoj post fritado, ilia gusto komencas simili fungon. Ĉi tiu funkcio povas plifortigi. Legu la receptojn kaj vi ekscios, kiel rapide preparadi bukon, rapide rememore, kaj memorigi fungojn.
Neniu specifa ingredienco bezonas por tio. Ĉio, ĉar certa estos en la kuirejo de ĉiu mastrino. Sed fine vi ricevos utila kaj kontentiga plado, taŭga por vegetaraj kaj ordinaraj menuoj.
Servi ĉi tiujn legomojn povas esti snack, kaj kiel komplemento al la garnish. En ajna kazo, vi estos kontenta.
Melongenoj frititaj, kiel fungoj - recepto
Ingrediencoj:
- melongeno blanka - 450 g;
- kuriko ;
- salo;
- oleo de sunfloro;
- grunda pipro;
- cashews - 12 komputiloj.
Preparado
Ni rostas kruĉojn sen oleo, ni malvarmigas ĝin, metas ĝin sur tabulon kaj disbatas ĝin per rula pinglo. Blankaj melongenoj lavitaj, forigu ilin per tranĉilo kaj mueli en malgrandajn tranĉojn. Ni sendas ilin al la pano kun la ruĝa varma oleo. Kiam ili estas oraj, aldonu kurkumo, pipro, salo, kroĉu kaj tenu sur la fajron dum alia minuto. 3. Ni prenas krudajn anstataŭulojn por fungoj kaj trapeznichaemoj.
Melongenoj en dolĉa kremo, kiel fungoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 550 g;
- cepo - 65-70 g;
- petroselo;
- bulbo buljono - 1 peco;
- graso agarma kremo - 45-50 ml;
- Oleo por fritado - 90 ml.
Preparado
Mino kaj ni puraj la melongeno de la ŝelo kaj tigo. Ni tranĉas en sufiĉe grandaj kuboj, aldonu ilin al bovlo, verŝu bolantan akvon kaj atendu 20 minutojn. Cepoj pelas, fajne pikitaj kaj rostitaj. Tuj kiam ĝi travidebla, ni aldonas la melongonajn tranĉilojn kaj fritos ilin tre tre. Ni verŝas en dolĉan kremo, disrompas la fungan kubon kaj kuiritan por 9-10 minutoj. Por aldoni ekster ĉi tiu telero ne estas necesa, ĉar koste de kubo ĉi tiu gusto sufiĉiĝos. Al la fino de la kuiraĵo, ŝprucas la melongon kun petroselo.
Preparado de bukedoj kiel delikataj fungoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 670-700 g;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- Vinagro - 20 ml;
- salo;
- vesperigado (kurio, marjoramo);
- sukero - 35 g;
- karotoj - 70-90 g.
Preparado
Ni lavas la melongon kaj forigas la neeblajn partojn. Ni ne forigas pezojn de junaj fruktoj - ĝi estas sufiĉe mola kaj milda, sed ni forprenas la maturulojn - ĝi difektos la guston per sia malmoleco. Ni tranĉas ĉi tiujn legomojn en grandajn lobulojn. Plenigu verdan oleon, sezonon, salo, metu muldilon, metu en la fornon. Post atendi 15 minutojn, aldonu la kraditan karoton, sukeron kaj vinagron, miksi, tiel ke ĉiu melongeno tranĉaĵo akiris ĉi tiujn ingrediencojn kaj redonu ĝin dum 10 minutoj en la forno.
Melongeno kun gusto de fungoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 1100-1200 g;
- salo;
- cepo - 120-140 g;
- ajloj - 5 pcs.;
- vinagro - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita;
- pizoj de pipro - 7 pcs.
- vegetala oleo.
Preparado
Melongenoj, lavitaj kaj senŝeligitaj, tranĉitaj en dikaj strioj simila al fungaj kruroj. Foldu ilin en bovlo. Pli bone estas preni la pladojn pli larĝe, tiel ke ĝi estas pli oportuna miksi. Solida melongeno kaj apartigita dum 2 horoj. Tia atendo estas necesa por ordo,
Senŝeligi la cepojn kaj ajlo. Prenu la cepojn al ringoj kaj tranĉaĵoj de ajlo nur dividu ĝin en duonon. En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj fritas la melongojn elpremitaj de la suko. Plenigu la frizujon al la randoj ne necesas, ĉar tiam la legomoj estas malbone frititaj. Ideale, vi devas meti nur 1 tavolon. Kiam la bergoj estas iomete oraj, metu ilin en kaserolo. Aldonu la ajlo kaj cepoj, movu.
Varmigi 0.5 tasojn da akvo kun vinagro, pizoj kaj salo. Plenigu la varman marinadon per legomoj kaj lasu en la fridujo dum 30-40 horoj.