Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiras nekredeble delikatan tomaton-supon en multivarko, kaj ankaŭ ofertas klasikajn receptojn de ĉi tiu plado el turka kaj itala kuirejo.
Kiel kuiri tomaton-supon en multivarko?
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 500 g;
- cepo - 50 g;
- ajlo (laŭvola) - 1-2 klopoj;
- Oleo de rafinita legomo - 20 ml;
- Folio de laŭro - 1 peco;
- suko de tomato - 100 ml;
- griza nigra pipro - pinglo;
- grunda pipro - pinglo;
- Tera koriandro - pinglo;
- spicojn al via gusto;
- salo - gustumi;
- Basil-folioj por prezento.
Preparado
Preparante la preparadon de tomato-supo, purao, freŝaj tomatoj, ni faras kruciformajn tranĉojn supre de ĉiu frukto kaj plenigu ĝin per bolanta akvo dum du aŭ tri minutoj. Tiam facile senŝeligi la haŭton, kaj tranĉi la tomatojn en pecojn kaj rompi ĝin en pura kun likvigilo. Ni demetas la cepon, tre malmultas, metas ĝin en multkastriĝon, versxu iom da rafinita oleo en ĝin kaj transmetas ĝin al mildaĵo dum dek minutoj, adaptante la aparaton al la "Baking" modo.
Post tio aldonu tomaton puron, verŝu sukon de tomato, aldoni laŭrojn de laŭro, nigra kaj dolĉa pipro, kaj ankaŭ koriandro, salo al gusto, ĵeti ĝin purigita kaj premita per la gazetara ajlo kaj spicoj al via gusto.
Ni tradukas la aparaton al la funkcio "Quenching" kaj kuiri dum dudek minutoj.
Kiam vi servas, ornamu la tomaton-supo kun pura el freŝaj basilaj folioj.
Supo de tomato en turka stilo - klasika recepto
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 250 g;
- cepo - 75 g;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- Karno de karno - 450 ml;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- suko de tomato - 240 ml;
- freŝa petroselo - 1/2 fasko;
- suko de tomato - 100 ml;
- griza nigra pipro - pinglo;
- grunda pipro - pinglo;
- spicojn al via gusto;
- salo - gustumi;
- malmola fromaĝo por servado.
Preparado
En la kaserolo verŝu olivan oleo kaj kuŝu la antaŭe purigita kaj tranĉita en plurajn pecojn de ajlo. Fry iomete, kaj poste ĉerpi kaj forĵeti. La cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj metitaj en ajran oleo. Pasu la vegetaĵon ĝis mola, moviĝanta, kaj samtempe freŝaj tomatoj, ni faros krucoformajn tranĉojn de la supro, skalpu per kruta bolanta akvo kaj forprenu la felsakojn. Ni iomete tranĉas la tomatojn kaj aldonas ilin al la kaserolo al la cepoj. Ni tie sendas iom pikitan petroselon, verŝu sukon de tomato kaj karno.
Varmigu la mason por kuiri kaj kuiri super modera varmo dum dudek kvin ĝis tridek minutoj. Tiam ni disrompas la supo per likvigilo, lasu ĝin boĉi denove kaj forigi ĝin el la fajro.
Kiam vi servas, verŝu la tomaton-kreon de suko en turko en bovlo, aspergu supre kun kradrita fromaĝo kaj ornami per freŝaj petroselo aŭ folio. Aparte, vi povas servi raketojn.
Pura puta itala tomato
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 1.5 kg;
- cepo - 150 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Verdaj verdaj verduloj de basil - 1 grupo;
- freŝaj romeroj verdaj - 0.5 krajono;
- Freŝa verda timiano - 0.5 rabo;
- freŝaj verdoj de saĝo - 0.5 tufoj;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- griza nigra pipro - pinglo;
- sekigita basil-pinĉaĵo;
- salo - gustumi;
- Basilaj folioj por prezento;
- mozzarella mini fromaĝo por servado.
Preparado
La tomatoj estas lavitaj, akvumitaj per bolanta akvo, malplenigas pojnojn, tranĉas en duono, purigas la semojn, kaj disbatas la pulpon per arbitraj kuboj.
Senŝeligita kaj pikita cepo kaj ajlo, ni vestu ĝin en oleo de oleo kaj transloku ĝin kune kun la tranĉitaj tomatoj en kukon. Ni asocias la verdulojn de basilio, romero, timiano kaj saĝo kune en unu pakaĵo kaj enmetas panon al aliaj komponantoj. Varmigu la enhavon por kuiri kaj boli super modera varmo dum tridek minutoj. Tiam oni kolektas kaj forĵetas diversajn verdaĵojn, la legomoj estas miksitaj kun likvilo, akvumita per salo, pipro kaj sekigita basilio kaj povas esti servata per metado de kelkaj pilkoj de mozzarelo kaj basil-folioj en ĉiu telero.