Soupoj, kiuj kombinas tiajn tre bonajn produktojn kiel fiŝoj kaj tomatoj, estas speciale popularaj en landoj kun varmaj klimatoj. Nuntempe, ĉi tiuj pladoj iĝas pli kaj pli popularaj en aliaj regionoj pro la innegable utileco de ĉi tiu gastronomia kombinaĵo.
Jen la receptoj de tomato-fiŝaj supoj, ili povas esti kuiritaj kun ambaŭ maroj kaj dolĉaj manĝeblaj manĝeblaj fiŝoj, prefere ankoraŭ, tiel ke la fiŝo estas freŝa (bone aŭ freŝa frostita).
Dietara fiŝa supo de piksa pano kun tomato algluita
Ingrediencoj:
- Fresh pike perch - 1-2 komputiloj. tuta pezo ĉirkaŭ 400-600 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- Meznivelaj Potatoj - 2-3 Komputiloj.
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- rizo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- radikoj de petroselo - 1-3 pecoj;
- freŝaj herboj (petroselo, basilio, koriandro);
- spicoj sekaj (piproŝtonoj, kapoj, golfetoj).
Preparado
Fiŝoj, purigitaj de skvamoj, ŝvebitaj, forigas la branĉojn kaj zorge zorgu. Apartigu la kadavron, voston kaj tranĉu en partojn. Kapo kaj vosto bolas en malgranda kvanto da akvo kun radiko de petroselo, seka spicoj kaj cepo ĝis kompleta digesto. Bovino filtrita en pura kaserolo. Ni enmetas la fiŝan buljonon senŝeligitajn kaj tranĉitajn legomojn: terpomojn kaj karotojn. Aldoni la lavitan rizon. Kuiri dum 12-14 minutoj post bolado, tiam kuŝu la pecon de fiŝo kaj tomato (povas esti anstataŭigita per blankaj fajne tranĉitaj tomatoj), milde miksi kaj kuiri por ne pli ol 6-8 minutoj. Antaŭ servado, aspergu la supo per pikitaj herboj kaj ajloj.
Pika tomato fiŝa supo kun mariskoj
Ingrediencoj:
- fileto de salmo (povas esti ventro, tranĉaĵoj) - ĉirkaŭ 300-400 g;
- karno de kvadrato - ĉirkaŭ 200 g;
- cepo - 1 pc. kaj pluraj plumoj de verda;
- terpomoj - 2 pecoj;
- rizo - 2 tbsp. kuleroj;
- Olivaj junaj kruĉoj - 8 komputiloj.
- Dolĉa ruĝa pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo;
- tomato bati - 1-2 tbsp. kuleroj;
- kalko (aŭ citrono)
- ruĝa varma pipro;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- spicoj seka tero (koriandro, zingibro, safrano).
Preparado
Bolas en malgranda kvanto da akvo senŝeligita kaj pikita terpomoj, kaj ankaŭ lavita rizo dum 12-14 minutoj post bolado. Tiam kuŝu pecoj de fiŝo kaj pikitaj dolĉa pipro, tomateo, kuiru por aliaj 5-8 minutoj kun la aldono de sekaj grundaj spicoj.
En alia malgranda kaserolo, boli la kvadraton dum 3 minutoj, malplenigi la akvon kaj tranĉi ĝin, kaj aldonu ĝin al la kaserolo kun supo. Ankaŭ aldonu la olivojn tranĉitajn en rondojn. Kupora supo en supo-tasoj, sezono kun varma ruĝa pipro, en ĉiu taso aldonas tranĉaĵon de kalko, verduloj kaj ajlo.