Ĉiuj specoj de saŭcoj - ĝi estas nur vand-zashchalochka. Post ĉio, kun ili vi povas diversigi kaj signife plibonigi la guston de ordinaraj teleroj. Nun ni diros al vi kiel fari saŭcon el frostitaj fungoj.
Mushroom-saŭco el frostitaj fungoj kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- frostitaj fungoj - 280 g;
- yemas - 2 pecoj;
- buljono - 100 ml;
- faruno - 20 g;
- salo;
- nigra pipro;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- Butero - 40 g;
- citrono suko.
Preparado
Fungoj fritas ĝis kuiritaj en butero. Samtempe, se tempo permesas, vi povas malkonstrui ilin, aŭ vi povas sendi ilin al pakaĵo en frostigita formo tuj. Floro verŝas en buljonon (ĝi devas esti malvarma) kaj movu, verŝu la miksaĵon de fungoj, aldoni salo, pipro kaj alporti ulbon. Miksu akra kremo kun yemas kaj aldonu laŭvorte kelkajn gutojn da citrono. Aldonu la mason al la fungoj kaj varmigi minimuman varmegon por 3-4 minutoj.
Mushroom-saŭco el frostigitaj blankaj fungoj
Ingrediencoj:
- blanka fungoj frostigitaj - 450 g;
- butero - 40 g;
- cepo - 300 g;
- kremo 33% graso - 0.5 litroj;
- Dill - 1 grupo;
- salo;
- pipro.
Preparado
Blankaj frostitaj fungoj estas metitaj en kultivilon kaj malplenigas sub malvarma akvo. Cepo estas senŝeligita kaj tritita per maldikaj duonoj kaj fritas ĝin dum ĉirkaŭ 20 minutoj en butero super malgranda fajro. Poste aldonu fungojn kaj, moviĝante, preparu, ĝis la tuta akvo evaporas. Aldonu la pipro, salo kaj verŝu la tutan kremo. Kuiri ĉirkaŭ 30 minutojn per malgranda fajro. Minutoj 3 antaŭ la fino de pikado, aldonu malplenigitan dolon.
Mushroom-saŭco de frostitaj fungoj - recepto
Ingrediencoj:
- gigantaj ĉampionoj - 550 g;
- fromaĝo procesita - 2 komputiloj.
- dolĉa kremo - 220 g;
- karotoj - 100 g;
- Vegetala oleo - 10 ml;
- cepo - 180 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo;
- grunda nigra pipro.
Preparado
Ĵetis la karotojn kaj la cepojn en butero, aldonu la frostitajn fungojn. Dolĉa kaj pipro al via plaĉo. Kiel regulo, pli spicoj ne estas rekomendataj, por ne marteli la guston kaj aromon de fungoj. Do, tuj kiam la tuta likvaĵo, izolita de la fungoj, evaporas, aldonas la agrablan kremo, la kradritajn fanditajn varojn kaj miksas bone. Sub la kovrilo, svingu la saŭcon dum ĉirkaŭ 5 minutoj. La fajro devas esti modera. Ĉio, la saŭco de la frostitaj fungoj pretas! Ĝi servos kiel bonega aldono al ĉiuj specoj de cerealo, pasto aŭ terpomoj.
Saute fungo-saŭco de frostitaj fungoj
Ingrediencoj:
- Ĉevaligitaj ĉampionoj - 350 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolo - duono-funton;
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- cepo - 110 g;
- salo;
- pipro.
Preparado
Fruktitaj fungoj trempas en bolantan akvon kaj bolas ĝis kuirita en malgranda kvanto da akvo. Sufiĉas, se la fungoj estas simple kovritaj per likvaĵo. Mushroom broth kunfandas. Piku la cepo kaj dishaku ĝin en oleo. Post kiam la cepo akiris oran koloron, aldonu fungojn al ĝi kaj fritu ilin. Poste aldonu trituran ajlon, salo, pipro. En 150 ml da malvarma funga buljono, ni kreskas amelon, miksi kaj verŝi en fungojn. Tomu la saŭcon dum aliaj 5 minutoj per malgranda fajro kaj forĵetu, ĉar la saŭco jam estas tute preta!
Kiel kuiri tomaton fungan saŭcon de frostitaj fungoj?
Ingrediencoj:
- frostitaj fungoj - 550 g;
- cepoj - 150 g;
- karotoj - 120 g;
- tritika faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- salo, golfeto;
- pipro.
Preparado
Malpeze friti la pikitajn cepojn kaj karotojn, disvastigu la frostitajn fungojn kaj kuiri ĉiujn kune ĝis la likvaĵo evaporas. Sami, ĉe ĉi tiu tempo, sur la varma vegetaĵola oleo fritas la farunon. Verŝu ĉirkaŭ 150 ml da akvo kaj frotu ĝis glata konsistenco. Aldonu la tomato-baton, salo, pipro, kaj vi povas ankaŭ iomete aldoni sukeron al gusto kaj denove plue miksi. Verŝu la rezultantan miksaĵon de fungoj kun legomoj, aldonu laŭran folion kaj en malgranda fajro, mildigi dum 5 minutoj.