Ĉi tie kaj denove varmaj sunplenaj tagoj rigardas la naturon. Sed kio pikniko sen shish kebab? Hodiaŭ ni diros al vi kiel marinate por ĉi tiu celo porko kaj konsideras la klasikan version de la marinado kun vinagro, ĝia recepto por jogurto, kaj ankaŭ rakontu kiel vi povas marinate porko por shish kebab dum tridek minutoj.
Klasika marinado por shish kebab el porko kun vinagro kaj cepo
Ingrediencoj:
Ŝtono por 1.4 kg da porko:
- cepoj bulboj - 740 g;
- vinagroĉambro 9% - 70 ml;
- sablo sukero - 30 g;
- Akvo purigita - 140 ml;
- aro da aromaj sekaj spicoj kaj spicoj por shish kebab - 15 g;
- granda salo - gusto;
- pipro freŝa tero nigra - por gustumi.
Preparado
Por fari klasikan marinadon por ĉi tiu recepto por nekredeble delikata porko shish kebab, solvi la sukeron en varma akvo, lasu la miksaĵon malvarmigi kaj kombini ĝin per la necesa kvanto de tablo de vinagro. Verŝu la rezultan miksaĵon en bovlon kun pretaj tranĉaĵoj de porkaĵo, aldonu gustumi la kuiritan grandan salon kaj grundan nigran pipron kaj teksu multajn miksaĵon da aĉaĵoj kaj spicoj por la shish kebab. Ni tiam aldonas pre-pretajn dispecajn bulbojn, kiuj estis senŝeligitaj kaj pikitaj, kaj miksitaj ĝisfunde, etendante la cepojn per manoj tiel ke ili donu sian sukon al la maksimumo. Ni lasas la ŝipon per piktritaj shish kebab ĉe ĉambrokondiĉoj por unu horo kaj duono, kaj tiam ni forprenos ĝin por minimumo de dek du horoj sur la breto de la fridujo.
Marinado por shish kebab de porko kun kefir
Ingrediencoj:
Ŝtono por 1.4 kg da porko:
- cepoj bulboj - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- Pulvora sukero - 15-20 g;
- koriandro - 5 g;
- aro da aromaj sekaj spicoj kaj spicoj por shish kebab - 15 g;
- granda salo - gusto;
- pipro freŝa tero nigra - por gustumi.
Preparado
Marinado sur kefir perfekte mildigas karnajn fibrojn, kiuj bone influas la guston de preta shish kebab el porko. Por prepari ĉi tiun marinadon miksu kefiron kun sukero-pulvoro kaj verŝu la rezultan miksaĵon en bovlon kun pretaj tranĉaĵoj de porko. Ni tie aldonas grandan tablonan salon, grundan nigran pipron kaj koriandron (prefere freŝe teron), verŝu spicojn por la shish kebab kaj kuŝi la tranĉitajn kaj sulkitajn manojn per iom da mano. Ĉiuj tute miksitaj kaj lasitaj sur la breto de la fridujo sub la kovrilo dum dek du horoj. Se necesas akceli la pikilon, tiam ni lasas la ŝipon per shish kebab en la marinado ĉe ĉambrokondiĉoj dum tri aŭ kvar horoj.
La plej bona rapida marinado por kebab porko kun kiwio
Ingrediencoj:
Ŝtono por 1.4 kg da porko:
- cepoj bulboj - 520 g;
- Granda matura frukto de kio - 1 peco;
- Pulvora sukero - 15 g;
- aro da aromaj sekaj spicoj kaj spicoj por shish kebab - 15 g;
- granda salo - gusto;
- pipro freŝa tero nigra - por gustumi.
Preparado
Antaŭ daŭrigi la priskribon pri la preparado de marinado de kiwio, ni loĝu pli detale pri la nuancoj de ĝia uzo. Pulpo kaj kui suko, kiu estas la bazo de la marinado en ĉi tiu kazo, havas la kapablon de mallonga tempo por mildigi eĉ la plej malmolajn karnajn fibrojn. Sed ĉi tiu kapableco de ĉi tiu frukto povas, kiel plibonigi la guston de shish kebab, kaj senespere difekti ĝin. Kiam marinanta viandon en kui marinado dum pli ol du horoj
Do, tranĉitaj porkoj en porko, ni metas en bovlon, ni gustumas salo, pipro kaj vespertoj por shish kebab, ni aldonas pimpled aŭ pretigitan kun helpo de karna muelilo radio kaj senŝeligita kaj maskita frukto de kuka frukto. Ni miksas ĉion zorgeme kaj foriras marŝante de tridek minutoj ĝis unu horo (ne plu).