La preparado de pulvora sukero mane povas aspekti kiel stulta malŝparado de tempo: kial prenu hejme produkto, se vi povas aĉeti ĝin en la vendejo. En respondo, ni donas du argumentojn: unue, kelkfoje tre malmulte da polvo estas necesa por preskribo, kiu estas pli facile prepari hejme ol malŝpari tempon en vojaĝo al la vendejo, kaj sekve, ĉiuj aĉetitaj pulvoraj sukero kombinas kun amelo, kiu povas servi bonan servon Ne ĉiuj receptoj. Ho jes, inter aliaj aferoj, hejme en pulvoro, vi povas igi ajnan sukeron, ekzemple, ne nur blanka, sed ankaŭ kano. Tial en la rekomendoj sube ni parolos pri kiel fari pulvoritan sukeron hejme.
Kiel fari sukeron hejme?
Ni unue diskutas la ĝeneralajn regulojn por la preparado de pulvora sukero, kaj nur tiam ni turnos nin al la uzo de specifaj aparatoj.
Elektinte la sukeron, el kiu vi decidis kuiri pulvoro, zorgu prepari la pladojn, per kiuj vi efektivigos la procezon muelanta. Neniu lertaĵo tia preparado en si mem ne kovras, nur enjuŝu la uzitajn pladojn kaj tute forviŝi ĝin seka: ĉiu cetera humideco kondukos al la fakto ke la sukero estos prenita per lumoj. Nun al la tre muelanta. Dependanta de la kapablo de la aparato kaj la kvanto de sukero, la procezo fari pulvoritan sukeron povas preni de 30 sekundoj ĝis 3 minutoj. Samtempe, dum la muelanta procezo, ĝi absolute valoras paŭzi, alie la sukero povas bruligi. Por ne akiri miksaĵon de teraj sukero-kristaloj kaj pulvoro, lasu la pulvoro tra la kribrilo, tiam paki kaj vendejo.
Nun pri stokado. En teorio, pulvora sukero estas produkto kun senfina breto de vivo, sed fakte la pulvoro tuj sorbas humidon de la aero kaj kolektas en klonojn. En la produktado, por eviti ĉi tion, iomete amelo aldoniĝas al la pulvoro. La ĉeesto de ĉi-lasta ankaŭ helpas por fari la glaciaĵon , farante ĝin pli dika, sed se vi volas skurĝi la meringon , la amelo kontraŭe ne permesos al vi atingi la ideala rezulto. Ĝi estas surbaze de pliaj planoj por la uzo de la produkto, kiun vi decidas aldoni amelon al la pulvoro aŭ ne. Se vi decidas aldoni, la kvanto de amelo devus reprezenti proksimume 3% de la totala maso.
Kiel fabriki sukeron de sukero en likvaĵo?
La plej populara maniero fari polvoritan sukeron muelanta la kristalojn kun miksaĵoj aŭ kafaj mueliloj agante simile. Estas tute neniuj lertaĵoj ĉi tie. Por muelanta ĉiam uzu sekajn telerojn, dum plenigi ĝin ne estas ĝis la fino, sed nur plu
Kiel fari pulvoritan sukeron-miksaĵon?
Iomete pli granda pulvora sukero, ideale taŭga por ornamado de produktoj, povas esti preta kun la helpo de malnova sovetia stilo-miksaĵo. Ĉi tiuj miksiloj havas bozilojn kun duobla klingo, kiu facile ligas kun sukerokristoj. En ĉi tiu kazo, sukero ankaŭ estas pli bone bati en malgrandaj porcioj tiel ke la aparato povas pli efike kontrakti la taskon.
Se vi decidas uzi tian produkton por dekoracio, sed ne scias kiel fariĝi sukero-polvo ne fandita, memoru, ke la pulvoro plej bone aplikiĝas per la stencilo kaj tute signifas la tute malvarmetan produkton. Per la vojo, por pli interesa efiko, vi povas kombini la pulvoritan sukeron kun seka manĝaĵo kaj aldoni koloron al viaj plej ŝatataj traktadoj.