Sen dubo, utilaj produktoj - bukedoj kaj kukurbo - estas perfekte kombinitaj por gustumi, do vi povas prepari de ili malsamajn salatojn.
Ambaŭ beetroot kaj kukurbo estas plej utilaj en kruda formo, estas pli bone ne varmigi ilin, se vi ne havas problemojn kun dentoj kaj digesta vojo.
Lenten dieta salato kun freŝaj batoj kaj kukurbo - recepto
Ingrediencoj:
- beets (junaj radikalaj kultivaĵoj) - 1-2 komputiloj. pezante ĉirkaŭ 250 g;
- Kukurbo (pli bona muskato) - proksimume 300 g;
- Verduloj de petroselo, basilio, koriandro, verdo, ktp.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Iu vegeta oleo de la unua malvarma premado - 3-5-a. kuleroj;
- citrono aŭ natura vinagro (pomo, vino) - 1-2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni bezonos specialan grateron por kuiri legomojn en korea. Aŭ chopper, kombini, kuireja procesoro, laborante en chopper-reĝimo - ĉi tiuj aparatoj estas bonaj kaj bele tranĉitaj legomoj en malgrandajn pecojn - tre oportuna.
Prenu la beetojn kaj kukurban kruĉon aŭ rubu sur la "korea" gratero. Ni kombinas la legomojn en salata bovlo kaj aldonas disbatitajn herbojn kaj ajlojn. Verŝu el miksaĵo de butero kaj citrono aŭ vinagro kaj miksi. Lasu la salaton por 15 minutoj kaj miksi denove. Ni servas per viando aŭ fiŝaj pladoj.
En la komponado de ĉi tiu salato, ĝi estos utila por inkludi ĉarton (ĉi tiu ankaŭ estas sub-specio de betoj, planto kiu donas manĝeblajn foliojn). Ne interferu kaj dolĉa pipro.
Anstataŭ oleo-vinagro-vestado, vi povas uzi naturan unsweetened viva jogurto. En ĉi tiu versio estos utile inkluzivi pikitajn nuksojn en la salato - ĉi tiu plado povas esti servata kiel sendependa, kiu estas tre valora por vegetaranoj kaj fastado. Por eĉ pli da satieco, renneta fromaĝo (brinza, feta, ktp) ankoraŭ povas esti inkluzivita en la salata komponado. Fromaĝoj povas esti frotitaj per kutima granda grater aŭ tranĉita en malgrandajn kubojn-brusochkami.
Se vi havas problemojn pri maĉi kaj digesti manĝaĵojn, tiam en ĉi tiu kazo, antaŭ ol prepari la salaton, la boteloj kaj kukurbo devas esti boligitaj (aparte). Beboj estas kuiritaj en la ŝelo malpura dum 20-40 minutoj, tiam purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn kun tranĉilo aŭ pikita kopisto aŭ tri sur granda gratero. Ankaŭ, aparte boli la kukurbon, tranĉi en grandajn pecojn, kuiri por 15-20 minutoj (aŭ baki en la forno), tiam mueli.
Salato en korea el beets kaj kukurboj
La koreaj salatoj estas tre pikaj kaj pikaj, ĉar ili kutime troviĝas en grandaj kvantoj de verda koriandro, varma ruĝa pipro kaj ajlo. Vegetaloj, kompreneble, estas frotitaj sur korea gratero, la resto de la korea salato ankaŭ estas preparita (vidu supre). Ankoraŭ por la korea kuirejo karakterizas la uzon de sesama oleo. Sekvi de ĉi tio, kaj prepari salaton en korea. Ne interrompiĝu kun la aldonado de brasiko de brasiko en Pekino aŭ Pekkhu, krom sesamaj semoj. Fromaĝoj en koreaj saladoj kutime ne metas - la uzo de laktaĵoj ne estas tipa por la pan-aziaj manĝaĵoj. Sed bolitaj ovoj - koturno (tute) aŭ kokido pikita - estos tre taŭga.