Manty estas populara tradicia plado de azia kuirejo, amata de la tuta mondo. Preparu ilin en speciala malgranda kaserolo, kiu estas nomata mantovarka. Ĉiu el ni almenaŭ unufoje, sed mi gustumis ĉi tiu delikata, riĉa kaj sukila plado. Ni hodiaŭ volas dividi kun vi iujn originalajn receptojn por fari manti kun terpomoj.
Manti kun fungoj kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- faruno - 4 eroj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- salo - 1 cucharadita;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- akvo - 1 ero;
- bulbo - 1 pc.
Preparado
Faruno flosas, verŝu en akvo, ĵetas salon kaj genu homogenean paston. Poste ni donos al li ripozon. Kaj per ĉi tiu tempo ni metas sur la fajron la malsupran parton de la mantovarki plenigita de akvo. Poste ni turnas sin al la preparado de la plenigo: la terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Cepoj kaj fungoj estas procesitaj kaj fajne trinkitaj. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, verŝitaj kaj miksitaj.
Nun ruliĝu la paston en grandan mantelon, tranĉu ĝin en kvadratojn, kuŝu sur ĉiu kompletigo kaj konekti la kruciĝon de la rando. Ni uzas verdan olean kukon, ni disvastigas la mantelon kaj boli ilin dum 30 minutoj ĝis preta. Ni servas teleron kun dolĉa kremo aŭ ia alia saŭco.
Tenu kukurbon kaj terpomojn
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 300 g;
- bulbo - 3 pecoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- spicoj;
- faruno - 2 eroj;
- akvo - 1 ero;
- vegetala oleo.
Preparado
Do la kukurbo estas senŝeligita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Cepo kaj terpomoj estas purigitaj kaj trinkitaj. Miksi la pretajn legomojn en profunda bovlo, aldonante salo kaj ziro . Por gustumi. Ni miksas ĉion ĝisfunde, verŝu la verdan oleon kaj lasas la plenigadon por ke ĝi estas ĝuste trempita en spicoj.
Nun ni faru la provon. Por fari tion, verŝu la farunon en la panon, faru truon supre kaj iom post iom verŝu malvarman salvan akvon. Post miksado de homogena maso, ni forprenas ĝin sur la tablon kaj komenciĝas amasiĝante dum 20 minutoj. Verŝu akvon en la fundon de la mantovarki kaj metu la kukon sur la fornon. Tiam tranĉi la paston en pecojn, formu la kroĉulojn kaj maldolĉu ilin. Ĉe la centro de ĉiu kuŝas la kompletigo, ni formas mantojn, ni trempas ilin en vegetala oleo, verŝitaj en platon. Post tio, movu ilin al la rondoj de la mantovarki kaj kuiri kun klare fermita kovrilo por 30-35 minutoj.
Lerta kuŝas kun terpomoj zorgeme movitaj en grandan pladon, abunde akvumitan per butero aŭ graso dolĉa kremo.
Manti kun kokido kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- bovaĵo - 300 g;
- bulbo - 4 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- dumpling dumpling;
- spicoj.
Preparado
Por fari manti kun terpomoj, faru la unua kompletigo. Por ĉi tio, karno kaj kokaj fileoj estas procesitaj, lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en pecojn. Karotoj, terpomoj kaj cepoj estas purigitaj kaj apartigitaj ĝis poste. Tiam karno, fileoj kaj karotoj estas torditaj per karna muelilo uzanta grandan kradon. Tranĉi la cepo kaj la terpomoj en malgrandajn kubojn. Ĉiuj ingrediencoj estas verŝitaj en la viandon, salo kaj ŝprucita sur la gusto de pipro.
Miksi la homogenan pikitaĵon kaj forigu ĝin dum 30 minutoj en la fridujo. Preta fabrikado de miksaĵo estas ruligita, tranĉita en pecoj kaj blovita per faruno de du flankoj. Poste ruliĝu en la rondajn mantelojn kaj metu iomete en la mezo.
Poste ni iros al la formado de manteloj. Por tio ni unue dividas la mezon de la pasto kaj poste la randojn. Tiel ni moldeblas ĉiujn mantojn, movu ilin al la mantovarquin kaj metos ilin per meza fajro dum 25 minutoj. Post kiam la tempo pasis, ni metas ĝin en la teleron, verŝu ĝin abunde kun dolĉa kremo kaj servu ĝin al la tablo.