Strudel, fakte, rulo de pasto estas tradicia deserto en Aŭstrio kaj Germanio. Hodiaŭ ĝi estas preta kun malsamaj dolĉaj kompletigoj - fruktoj, beroj kaj dometa fromaĝo. Por aldoni spico al la tradicia manĝaĵo, aldonu cinamo. Pri kiel konvene prepari veran strudelon kun pomoj en la forno, ni diros pli sube.
Strudel kun pomoj kaj cinamo de preta fabriko
Ingrediencoj:
- Pretaj fabrikaj kukaj ferdekoj - 550 g;
- pomoj (grandaj dolĉaj) - 3 pecoj;
- grundo cinamo - 5 g;
- sukero sablo (blanka koloro) - 120 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Pano paneroj (tritiko) - 50 g;
- Ovo (granda) - 1 pc.
Preparado
Senŝeligis la ostojn kaj senŝeligas la pomojn en malgrandaj kuboj kaj miksas kun cinamo, sukero kaj faruno. Por ke pomoj fariĝu pli sukaj, lasu ilin en la miksaĵo dum dek kvin minutoj.
En aparta ujo, miksi la cetera sukero kun pano.
La tondita preta fabrika kukaĵo devas esti maldike ruliĝita kaj aspergita per miksaĵo de biskvitoj kaj sukero. Sekva tavolo por meti pomojn. La randoj de la pasto envolvas kaj milde tordiĝas en liston. Malrapide tranĉi la finitan produkton kun kudro malsupren sur baksejon kovrita per pergamino. La surfaco de la rulo de la billeto devus esti ŝmirita per batita ovo kaj akra tranĉilo por fari malgrandajn incisionojn en ĝi.
Baku la strudelon dum kvindek minutoj, preheatigita al 195 gradoj forno dum dudek kvin minutoj, ĝis ruĝa, apetiga ŝelo formas. Kiam la strudelo estas preta, ĝi devas esti movita al bela plado, graso kun butero kaj ŝprucita per pulvita sukero por beleco. Servu ĉi tiun delikatan traktadon kun taso da teo aŭ kafo.
Kiel prepari paston por strudelo kun pomoj?
Ingrediencoj:
- Faruno - 425 g;
- rafinita vegetala oleo - 50 g;
- Trinka akvo purigita (varma) -125 ml;
- salo
Preparado
En glasa bovlo, miksi ĉiujn ingrediencojn. Kneu la paston ĝis ĝi fariĝas elasta. Miksu dum almenaŭ kvin minutoj. Poste lasu en varma loko, kovrita per filmo, dum dudek minutoj.
Tuj kiam la pasto "ripozas", ĝi devas esti movita al la tablo, antaŭe oleita per verda oleo. Estas necese provi ruliĝi ĝin tiel maldika kiel eble. La pasto estas preta. Nun vi povas aldoni la plenigon, ruliĝi en rulon kaj baki en la forno dum tridek kvin minutoj. Bonan apetiton!