Ojahuri estas recepto kun kiu ordinaraj terpomoj kaj karno turnas sin en sukegan, bonodoran familian kartvelan pladon. Amase gustumita de tradiciaj hops-suneli, maturaj tomatoj kaj freŝaj herboj, ĝi havas riĉan guston, plaĉan vidadon kaj apartenas al malofta kategorio de pladoj, kiuj povas transporti homan atmosferon.
Kiel kuiri ojathuri?
Ojacuri en kartvela estas karno kaj legomoj de alta kvalito, spicoj kaj freŝaj herboj. La reguloj uzas grasan porko kaj vualo. Por milda kaj gusto, viando estas marinata en vino aŭ citrono. La plado estas preta simple: karno kaj terpomoj estas frititaj aparte, kombinitaj, akvumitaj kun spicoj, tomatoj kaj tuj nutritaj al la tablo.
Ingrediencoj:
- porka kolo - 450 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- oleo - 50 ml;
- Suko de citrono - 80 ml;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- tomato - 1 pc.;
- hops-suneli - 5 g;
- nigra grunda pipro - pinglo;
- koriandro kaj basilo - por plenmano.
Preparado
- Marinate pecoj de porko en butero kaj suko de citrono dum 3 horoj.
- Malgrandaj terpomoj en profundaj frititaj.
- Fritu la viandon kun cepoj.
- Aldoni papojn, ajlo, spicoj kaj tomaj tranĉaĵoj.
- Strain sub la kovrilo dum 3 minutoj.
- Ojjahuri kun porko estas ornamita per verduloj kaj tuj servita.
Ojahuri sur ketsi - recepto
Ojjahuri sur ketsi estas tradicia maniero kuiri kaj servi teleron. Kontraste kun la kutima kukaĵo, kie karno estas simple ŝvelita aŭ skaldita, argila karno konservas karnajn suojn, aromon de spicoj kaj krusta ŝelo estas formita. Oni devas memori, ke la karno en argilo estas preta dum kelkaj pli da minutoj, post esti forigita de la fajro.
Ingrediencoj:
- kuraciloj - 1.5 kg;
- terpomoj - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- tomatoj - 2 pecoj;
- hops-suneli - 5 g;
- ruĝa vino - 100 ml;
- seka adziko - 5 g;
- Cilantro - plenmano.
Preparado
- Karno tranĉu kaj marinate en vino kaj spicoj dum 6 horoj.
- Kuiri la terpomojn en profunda graso.
- Karmu la ketojn kaj fritu la karnon kaj la cepojn ringojn.
- Aldoni terpomojn kaj tomatojn.
- Ojjahuri estas recepto, supozeble malrapidiĝi pri ketsi por ne pli ol 7 minutoj.
Ojjahuri kun fungoj
La kartvela ojaŭra telero povas iĝi maldika, se la viando estas anstataŭigita per fungoj. Ili perfekte kombinas kun terpomoj kaj tomatoj, rapide preparas, kaj faras la pladon nutra kaj malalta kalorio. Ĉio, kion vi bezonas, devas friti ilin per cepoj ĝis rouge kaj kombini ilin kun terpomoj, tomatoj kaj spicoj, kiuj aldonos galegan guston al manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- ĉamizonoj - 200 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- tomato - 1 pc.;
- nigra grunda pipro - pinglo.
Preparado
- Antaŭ kuiri ojayhuri, friti la terpomojn en profunda fritado.
- Ĉamizonoj tranĉas en 4 pecojn kaj fritas kun cepoj.
- Aldoni terpomojn kaj tomatajn tranĉaĵoj, sezono.
- Ojjahuri estas fiksa recepto, kiu "ripetas" en la telero dum aliaj 5 minutoj.
Ojjahuri kun bovaĵo - recepto
Ojachuri el vekalo helpos turni ĉiutagajn simplajn produktojn en sukan pladon. Fako de la recepto estas, ke la karno en ĝia finita formo estas plenplena de tomatoj kaj aranĝoj. En malmultaj minutoj la produkto akiras eksterordinaran guston kaj aromon, kiun ĝi dividas kun rostitaj terpomoj . Dum servado, la Ojahuri estas ornamita per granatoj.
Ingrediencoj:
- vualo - 350 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- tomatoj - 4 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- adzhiko - 5 g;
- kesto de ajlo - 2 pecoj;
- oleo - 40 ml;
- cilantro - plenmano;
- Garnet-greno - 20 g.
Preparado
- Pecoj de vizaĝo fritita.
- Miksi la disbatitajn tomatojn, adikikojn kaj ajlojn.
- Sezono la miksaĵon kun viando.
- Senŝeligi terpomojn kaj cepojn, aldonu la viandon.
- Ojjahuri estas recepto en kiu la granatoj semoj kaj verdoj emfazos la kartvelan guston.
La recepto por ojahuri el porko
Ojjahuri el porko havas siajn proprajn proprecojn: por fari la viandon mola kaj mola, ĝi mariniĝas per spikaj aromajxoj dum duonhoro. Tiam fritu en pano, aldonu la krudajn terpomojn kaj preparu. Kun ĉi tiu tekniko, la plado konservas ĝian zorgon, aromon kaj kapablas plaĉi ĉiun domon, konforme al la kartvelaj tradicioj.
Ingrediencoj:
- porko - 430 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhiko - 20 g;
- freŝa petroselo - plenmano.
Preparado
- Porko kaj cepo marinas en spicoj dum duona horo.
- Fry, aldonu terpomojn kaj kradon ĝis kuirita.
- Metu la tomatojn kaj ŝmiru dum 10 minutoj.
Ojahuri kun kokido
Ojjahuri estas kartvela recepto, per kiu vi povas pampi vian familion per simpla kaj bela manĝo. Kokido karno estas inkluzivita en la ĉiutaga dieto de preskaŭ ĉiu familio kaj estas ideala por kuiri. Universala produkto perfekte kombinas kun ĉiuj komponantoj kaj rapide preparas. Por la plado, taŭga parto de la kokido, krom la fileo.
Ingrediencoj:
- kokido - 1/2 komputiloj.
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- tomatoj - 3 pecoj;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- freŝa petroselo - plenmano;
- lupolo - suneli - 5 g.
Preparado
- Tranĉi la kokidon porcio, sezoni kaj friti.
- Aldoni la terpomojn.
- Ojahuri estas hejma recepto en kiu terpomoj kaj kokidoj estas ŝovitaj dum 20 minutoj sub klako.
- Enmetu la tomatojn, ajlojn kaj verdojn, kaj trempu la pladon dum 10 minutoj.
Ojjahuri kun ŝafido
Ojjahuri estas preparita el ia ajn karno, sed ĝi estas speciale aroma kaj sukila akirita de ŝafido. Tia karno estas specifa, do antaŭ ol kuiri ojahuri en kartvela, ĝi devas esti marinata. Preparu la marinadon simple: vi devas miksi la spicojn, spicojn, vinagron kaj buteron, kaj metu la viandon per cepoj en la miksaĵo dum du horoj.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 1,3 kg;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- cepo - 3 pecoj;
- Vinagro - 40 ml;
- oleo - 80 ml;
- koriandro - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Preparado
- Karno kun cepo marinate en spicoj, vinagro kaj oleo dum 2 horoj.
- Fry, aldonu la ajlo kaj la terpomoj kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Tajpu tomatojn kaj sorĉu dum aliaj 10 minutoj.
Ojathuri en la forno - recepto
Ojathuri en la forno - simila al la procezo kuiri sur ketsi. Kun ĉi tiu metodo de varma traktado, la komponantoj languŝas en sia propra suko, ili estas egale bakitaj kaj interŝanĝitaj kun gustoj. Por eviti ke la plado fariĝu felino, necesas pre-friti la viandon en fritita pano kaj, antaŭ sendi ĝin al la forno, aldoni krudajn terpomojn kaj tomatojn.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- terpomoj - 6 komputiloj.
- tomatoj - 3 komputiloj.
- saŭco de tomato - 40 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Vinagro de vino - 40 ml.
Preparado
- La karno marinas kun vinagro dum unu horo.
- Fry, aldonu cepo, pipro.
- Meti en muldilo, kovri per terpomaj tranĉaĵoj kaj tomatoj.
- Verŝu la saŭcon kaj kovru per folio.
- Baku dum 30 minutoj je 180 gradoj.
Ojahuri ĉe la piedo
Ojjahuri en la kaldrono ĉe la stango apartenas al la kategorio de pladoj, kiuj nur profitigas de la luma aromo de la brusto. Rostita karno kaj legomoj kartvelaj, rostitaj sur malferma fajro, ne lasos indiferentajn eĉ rapidajn familiajn membrojn. Kun ĉi tiu kuranta tekniko, estas grave ĝustigi la intensecon de la fajro, por ne mankigi la viandon.
Ingrediencoj:
- Porka kolo - 500 g;
- terpomoj - 120 g;
- cepo - 35 g;
- kesto de ajlo - 2 pecoj;
- akvo 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Heat the Kazan, verŝu en la oleo kaj friti pecojn da porko.
- Aldoni terpomojn, akvon kaj kuiri dum 15 minutoj.
- Metu la cepo, ajlo kaj tomatoj sur fajron dum 5 minutoj.
Ojathuri en la multivariado
Ojjahuri el meleagro en multivarko kunigos kolekton de sana kaj sana manĝaĵo, ĉar ĝi havas multajn avantaĝojn. La karno de meleagro estas nutra, ĝi estas valora dieta produkto kaj ne postulas specialan kapablecon en kuiri. Tomanta en la multivarko faras la pladon pli milda, pli milda kaj adaptas ĝin al la ĉiutaga hejma menuo.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 380 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 3 pecoj;
- adzhika - 20 g.
Preparado
- Fry la meleagro kaj cepoj en la "Baking" reĝimo dum 15 minutoj.
- Aldoni la terpomojn, kuiri dum 10 minutoj.
- Metu la adzhika, paprikoj kaj tomatoj.
- Kuiri la teleron en la "Supo" horo.