La klasika batalanto por trinkaĵoj estas maldika, ovo kaj laktaĵoj ne aldonas al ĝi por konservi la bezonatan teksturon: ne tro densa, sed ne malfiksas, facile digesteblan paston, kapablan konservi iun kompletigon kaj samtempe kompletigante sian guston. Malgraŭ la fakto, ke la pasto estas maldika, li ankoraŭ havas diversajn variojn de receptoj, al kiuj ni devos dediĉi ĉi tiun materialon.
Maldika maso por terpomoj kun pomoj
Kiel ni skribis pli frue, fakte ne estas diferenco, kiom de la plenigoj, kiujn vi decidas uzi por la pasto, sed kun la terpomoj bezonas specialan atenton, ĉar la pinta plenigo ne estas bone subtenita en troa mola testo. Se ĉi tiuj vareniki estas pretaj specife kun terpomoj, tiam la terpomelo mem uzos kiel likvaĵo en la pasto.
Ingrediencoj:
- faruno - 320 g;
- bulato de terpomo - 190 ml;
- Vegetala oleo - 35 ml.
Preparado
Se vi ne tute certas pri la kvalito de la faruno uzita, tiam antaŭŝovu ĝin por forigi ajnajn grandajn erojn. Al la trinkita faruno, aldonu pinĉon da salo kaj miksi ĉion kune. Ornamaĵo estas pli bone preni varman, ĉar ĝi ŝvelos la glutenfilamentojn, kiu siavice provizos sufiĉe densan, sed ne kaŭĉukon. Post kiam la dekoracio verŝas oleon. Stirrante, la pasto restos ripozi por la preparado de la plenigo, kaj nur tiam iros ruliĝante kaj formante.
Lenten custard batter por vareniki
Ĉi tiu pasto estas nomata kardardo pro la fakto, ke dum ĝia preparado la faruno ne pleniĝas per ebena akvo, sed kun bolanta akvo. La faruno mem en ĉi tiu kazo tuj sorbas humidon kaj ŝvelas, kiel rezulto, la pasto estas kompleta kaj komforta por labori kun, kaj konservante la formon bone.
Ingrediencoj:
- Faruno - 220 g;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- bolanta akvo - 230 ml.
Preparado
Post tranĉi la farunon, miksi ĝin per pinĉaĵo da salo kaj verŝi bolantan akvon. Post bolanta akvo, aldonu kaj kuiri oleon, tiam miksi ĉiujn ingrediencojn kun ligna spatulo, ĝis vi ricevas piparojn de malsamaj grandecoj. En ĉi tiu etapo, la pasto malvarmiĝas ĝis ĝi komfortiĝas kun ĝi. Tiam ĉiuj buloj estas kolektitaj kune kaj plene miksitaj.
Maldika maso por brasikoj - recepto
Se vi ŝatas steamon , tiam preparu la paston por ĉi tiu recepto, aldonante ĝin per feĉo. Dum balaado, la pasto pliigos signife en volumo kaj fariĝos multe pli luma.
Ingrediencoj:
- akvo - 275 ml;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- freŝa feĉo - 20 g;
- faruno - 215 g;
- sukero - 5 g.
Preparado
Akvo varma varma kaj diluita sukero en ĝi. Malfunkciigu la feĉon en la dolĉigita solvo kaj lasu ĝin aktivigita (ĝis la ŝaŭmopo aperas sur la surfaco). Poste versxu la fermentan solvon al 100 g da faruno kaj lasu la paston por iri por horo. Alproksimiĝu al la kulero, surmetu sindonan svingitan tablon, aspergu la farunon kaj supron. Tuj poste, komencu amasiĝi, verŝante la farunon en la paston, se ĝi estas kalko. La kvanto da faruno povas varii laŭ sia malsekeco, do sekvu la principo de "kiom prenos" en ĉi tiu procezo. La finita pasto restas por dua pruvo por horo.
Se vi decidas meti ĉi tiun apogon de maso sur ĉerizoj kun ĉerizoj, domaĝa fromaĝo aŭ ia alia dolĉa ŝtofo, tiam pliigu la kvanton da sukero en la recepto.
Maldika maso por minerala akvo
Ingrediencoj:
- Karbona akvo - 110 ml;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- Faruno - 190 g.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos maldikan mason por vagi, svingu la farunon kaj kombini ĝin per salo. Verŝu verdan oleon en la farunon kaj aldonu malvarman aeron de minerala akvo. Kroĉante la paston, lasu ĝin en la malvarma dum unu horo, kaj poste ruliĝi ĝin.