Karba karpo ne nur estas tre utila, nutra, sed ankaŭ havas bonegan guston, delikatan aromon kaj nekutiman tenerecon. Ĝi povas esti preparita de malsamaj manieroj, sed ĝi estas precipe bona, karpo en bakita, fritita kaj plenigita formo. Ni rigardu iujn delikatajn receptojn por prepari plenigitan karpon, kiu ornamos vian tablon kaj levos la humuron.
Karpo plenigita per rizo
Ingrediencoj:
- Karpaj kadavroj - 2.5 kg;
- rizo - 0.5 eroj;
- cepo - 2 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Dill verduloj - 50 g;
- salo, spicoj por fiŝo - gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Antaŭ ĉio, vi devas fari plenigon por prepari plenigitan karpon. Por fari tion, prenu la rizon, plene rinse kaj boli en salta akvo ĝis duono kuirita. Ni penas la cepojn kaj tranĉis ilin kune kun la bulgara pipro en malgrandaj kuboj. Fritu panon ĝis ora cepo kaj mola pipro. Aldoni la rostitan al la rizo kaj miksi bone. Kiel ĝuste plenigi karpon? Do, prenu la kadavron de fiŝoj, engluti kaj plene enjuĝi sub malvarma akvo. Plenigu la abdomenon de la karpo kun kuirita rizo-plenigo, ripari ĝin per dentoj kaj premu ĝin per bona kulinara fadeno. Tiam kun akra tranĉilo ni faros sur la fiŝo ĝis la kortego kaj frotas ambaŭflanke kun salo kaj vesperiĝoj. Metu folion da folio sur baksejon, tiam disvastigu la plenigitan karpon kaj envolvu ĝin. Sendu la fiŝon al precalentigita fornon kaj baku je 180 ° C dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Jen ĉio, plenigita per rizo-karpo en folio pretas! Forigu la fadenon, dentojn kaj disvastigu ĝin sur la pladon. Ni ornamas bele tranĉitajn verdojn da verdo kaj ni servas sur tablo kune kun freŝaj legomoj.
Karpo plenigita per legomoj - recepto
Ingrediencoj:
- karpo - 2 kg;
- citrono - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 komputiloj.
- Ĉamizonoj - 500 g;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- salo, spicoj por fiŝo - por gustumi.
Preparado
Ni prenas la fiŝon, purigas ĝin, gluas ĝin kaj prenas ĝin bone. Poste frotu ĝin ene kaj ekstere kun citrono, spicoj kaj salo. Lasu en ĉi tiu formo dum 30 minutoj, tiel ke la karpo estas konvene marinata. Ne malŝparu tempon vane, ni preparas la plenigon. Por tio ni purigas la cepojn, tranĉu ilin en duonajn ringojn kaj friti ilin en vegetala oleo ĝis duono kuirita. Poste aldonu kradritajn karotojn kaj pikitajn fungojn. Miksu ĉion kaj fritu je malalta varmego dum 10 minutoj, moviĝante senĉese.
Ni disvastigas la internon de la karpo el interne kun bona dolĉa kremo kaj plenigu ĝin per plenigo. Ni riparis ĝin per dentoj aŭ kun kulinara fadeno. Tiam kun akra tranĉilo ni multobligas la fiŝon kaj lubrigas ĝin abunde kun la cetera arida kremo. Disvastiĝi sur kukaĵo kaj en iuj sekcioj ni enmetas tranĉon de citrono.
Ni metas la fiŝon en la forno por ĉirkaŭ horo kaj bakas je temperaturo de 180 ° C. Kiel vi povas vidi, la recepto de legomoj plenplenigitaj per karpo en la forno estas sufiĉe simpla kaj ne prenas multan tempon.
Karpo plenigita per nuksoj
Ingrediencoj:
- karpo - 1.5 kg;
- pan - 150 g;
- lakto - 100 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 2 komputiloj.
- juglandoj - 3 tbsp. kuleroj;
- petroselo verdaj;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Karpo estas pura, malplenigita kaj mia. Forigu la tutan haŭton el la fisxo zorge, ke unu kapo restos, ni disigas la viandon. Kiel rezulto, vi devus ricevi "stokado". Karpaj karnoj estas torditaj per karna muelilo, miksitaj kun pano trempita en lakto, fajne pekita cepo kaj ajlo. Aldoni petroselo kaj kradrita nuksoj. Miksi ĉion bone kaj sezono kun salo, pipro al gusto. Ni plenigas nian fiŝon kun preta plenigo kaj zorgeme kudras ĝin per kulinara fadeno. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj je temperaturo de 200 ° C. Preta plado estas ornamita per verdoj kaj olivoj. Bonan apetiton!