Pro iuj kredoj aŭ sanaj problemoj, iuj el ni eble ne manĝas produktojn de faruno, sed ĉi tio ne estas kialo por malkonfesi vin delikataj pladoj, ĉar sen haruno vi povas rimarki ampleksan gamon da malsamaj pladoj. Ni devos ĉi tiun artikolon al la recepto por fromaĝoj.
Recepto por kudrilaj fromaĝoj sen faruno
La sekreto kuiri ĉi tiun tipon de doma fromaĝo estas, ke la ĉefa liganta substanco en la recepto ne estas miksaĵo de ovoj kaj faruno, sed miksaĵo de vipitaj ovoj kun sukero kaj salo. Densa, aera kaj glueca maso facile retenos la humidon de malalta grasa domaĝa fromaĝo (ĉirkaŭ 9%) kaj tiel nia delikateco ne falos dum fritado.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- ovoj - 1 peco;
- sukero - por gustumi;
- sukero de vanilo - 1/2 kuseneto;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Do ni dividas ovojn ĉe ĉambra temperaturo en yemas kaj proteinojn. Al la yemas, aldonu pinĉon da salo kaj floro ĝis molaj pintoj, poste, sen ĉesi bati, verŝi sukeron al la ovoj (sufiĉas 1-2 kuleroj) kaj daŭrigos dum kvin minutoj. Nun kuku la domon fromaĝon per kribrilo kaj miksi kun yemas. La rezultanta kurba maso estas zorge kombinita kun skurĝitaj proteinoj. Aldoni vanila sukero. Preta faritaĵo por fromaĝoj devas havi la konsiston de dolĉa kremo.
En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj frotas la fromaĝojn . Preparita sirniki sen haruno kaj maniko disvastigita sur papero tuko por sorbi troan oleon.
Cheesecakes sen ovoj kaj faruno
Delicaj kudraj fromaĝoj povas esti plene kuiritaj sen ovoj! Kaj eĉ sen faruno! En ĉi tiu recepto ni anstataŭas la farunon kun duono, kies kvanto estos reguligita per la denseco de la doma fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- sukero - 1-2 tbsp. kuleroj;
- semolino - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
La kaŝa fromaĝo estas persekutata per kribrilo kaj miksita kun duono. Aldonu sukeron kaj salo al la kudro kaj salo ĝin per kruĉo. La finita maso ne devas bati al viaj manoj. Nun la kurba bazo estas ruliĝita en dika kolbaso kaj tranĉita en rondojn.
Ĉiu tia rondo estas la estonta fromaĝa kuko. Ĉi tio estas farita tiel ke ĉiuj sirniki eliras la saman grandecon. En ĉi tiu etapo, kukoj de fromaĝo estas pli bone ruliĝi iomete en faruno, por ke ili ne kliniĝu al la pato dum fritado, sed se faruno ne estas uzata en komenco - anstataŭigu ĝin per amelo aŭ la sama maniko.
En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas la siropo ambaŭflanke ĝis ora bruna. Vi povas servi ruĝan syrnichki kun dolĉa kremo aŭ berry jam.
Cheesecakes sen faruno kaj sukero en la forno
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- semolino - 1-2 kuleroj. kuleroj;
- salo - pinglo;
- esenca vanilo - 1 cucharadita;
- sekvinberoj - 1 plenmano;
- vegetala oleo.
Preparado
La kaŝa fromaĝo estas persekutata per kribrilo, aŭ flustris per likvilo en homogenean mason. Depende de la grasa enhavo de domaĝa fromaĝo, aldonu al ĝi 1 aŭ 2 ovojn kaj 1 aŭ 2 kulerojn de semolino. Ĉiuj zorgeme miksas kaj aldonas vanilajn esencon kaj pinĉon da salo.
Nun prenu la formojn por cupcakes kaj oleo kun vegetala oleo. Ĉiu tia formo estas duono plena de fromaĝo kaj enmetita fornon hejtas al 170 gradoj. Cheesecakes estos pretaj post 20-25 minutoj, post kiuj ili devus iomete malvarmigi antaŭ ol ili estas elprenitaj el la muldilo, alie la sirniki falos.
Finita delikateco ŝprucita per pulvora sukero, aŭ servita kun mielo, miksaĵo aŭ akra kremo.