Ĝis faras malmulta, la ovoj de koturno estis konsideritaj delikateco, kiu estis preparita kaj utilita nur en specialaj okazoj kaj en ferioj. Sed hodiaŭ ĉi tiu produkto povas esti trovita sur libera vendo kune kun tradiciaj kokidoj. Multaj eĉ turnas tute por manĝi nur koturnajn ovojn, kredante ke ili multe pli utilas. Ekzemple, ekzistas opinio, ke la kalika enhavo de koturnaj ovoj estas pli malalta, kaj la enhavo de valoraj substancoj en ili estas pli alta. Efektive, ĉi tiu produkto estas riĉa en proteino, ĝi enhavas utilajn grasajn acidojn, vitaminojn A , E kaj D, B-vitaminojn kaj vasta listo de spuroj: fero, kalio, magnezio, kalcio, fosforo, zinko kaj aliaj. Sed la kalorioj en la koturnoj ne estas tiel malgrandaj, ĉar ĝi enhavas sufiĉan grason.
Kiom da kalorioj estas en la koturna ovo?
El koturnaj ovoj, koturnoj de ovoj diferencas klare, antaŭ ĉio, ilia aspekto, do ili ne povas esti konfuzitaj. Kurbaj ovoj estas makulitaj per malgrandaj brunaj makuloj, kaj ili estas multe pli malgrandaj en grandeco kaj pezo. Se por kompari kun kokido ovo, tiam la proporcio de volumo estos 1: 5. Sekve, la kalika enhavo de koturnaj ovoj ankaŭ aspektas pli malgranda, kvankam fakte ĝi estas sufiĉe komparebla kun la energia valoro de konvenciaj ovoj. Ekzemple, en unu kokido ovo estas 70-75 kalorioj, kaj en kalika enhavo de kulelo ovo 1 pcs estos proksimume 14-15 kcal, tio signifas en kvin pecoj ankaŭ estos 75 kcal. Por ne pliigi ĉi tiun figuron, la produkto estas rekomendinda por boli aŭ vapori. Post ĉio, frititaj ovoj kun oleo estos pli oleaj kaj malpli utilaj. Kaj la kalika enhavo de la kuiritaj kornaj ovoj estos preskaŭ la sama kiel la energia valoro de la kruda produkto. Kaj en kuirita plado preskaŭ preskaŭ utilaj substancoj kaj vitaminoj estos preskaŭ tute konservitaj.