Ni ĉiuj bone memoras la fabela kaj ĝoja gusto de hejmaj faldoj, ke niaj karaj patrinoj kaj avinoj kutimis moki nin en infanaĝo. Tiaj kukaĵoj povas esti pretaj kun malsamaj kompletigoj kaj bonvolu la infanojn. La recepto por kuirado de waffle-kuketoj estas tre simpla, ĉio, kion vi bezonas, estas speciala waflora fero.
Kuketoj "Wafer tubes"
Ingrediencoj:
- Margarino krema - 200 g;
- ovo - 5 pcs.
- lakto condensada - 400 ml;
- sukero - 1 ero;
- Butero - 200 g.
Preparado
Ni eksciu kiel fari waffle-kuketon. Do, la unua afero, kiun ni devas fari estas genuigi la paston. Por fari tion, kreu la margarinon moligi, disigi kun kulero en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en kaserolo. Nun metu sur malfortan fajron kaj, ekscitante, li tute fandiĝu. Tiam forigu la pladojn de la fajro kaj lasu malvarmigi malsupren al ĉambro de temperaturo.
Kaj ni rompas ĉi tiun tempon en profundan bovlon da ovoj kaj batas ilin per biskvito ĝis la ŝaŭmo aperas. Tiam en bovlo kun ovoj elversxu la antaŭe fanditan margarinon, verŝu sukeron kaj iom post iom enkonduki farunon. Bati plene per fajilo por fari glata, homogena maso.
Plie ni inkluzivas en la reto fendon kaj ni varmigas ĝin. Poste verŝu iom da muzo sur la malsupran surfacon de la fero kaj premu firme la supran teleron. Ni bakas kuketojn al ruĝa kaj ora koloro. Nun malrapide forigu la varman wafeon kaj turnu ĝin ĝis ĝi estas malvarma, en la tubon. De ĉi tiu maniero, ni bakas ĉiujn aliajn plafonojn.
Por prepari la kremo, prenu kreman buteron, aldonu la kondensan lakton kaj bati la miksaĵon al homogena kremo. La preta pezo estas fiksita por dikiĝi dum 1 horo en la fridujo. Kiam la plafoj malvarmiĝas, kaj la kremo kreas sufiĉe da densaĵoj, ni kunvenos por kunmeti la plafonajn tubulojn. Por ĉi tio, ni ŝanĝas la mason en kukejon-jeringon kaj manĝas la waffle domajn kuketojn de du flankoj.
La recepto por waffle kuketo en la formo
Ingrediencoj:
- faruno - 1 ero;
- feĉo - 20 g;
- lakto - 1 ero;
- butero - 100 g;
- sukero - 0,5 cilindro.
Preparado
Do, por prepari kuketojn de wafflo en fero, fermentaĵo estas disbatita kaj solvita per sukero, aldonu fanditan buteron, verŝu duonon de la lakto, verŝi la farunon kaj miksi, aldonante nete la reston de la lakto.
Ni metas la paston dum unu horo en varma loko, kaj poste bakos la kalikajn kuketojn per koroj en formo de fero de wafilo.