Estas neeble imagi rusan kuirejon sen borscht. Sed ĝi kutime kredas, ke ĉi tiu plado devas nepre esti riĉa kaj grasa, tio estas, kuirita surbaze de porko aŭ bova bovino. Tamen, fanatikaj de sana dieto kaj homoj, kiuj rigardas sian pezon, ili ne precize inkluzivos ĝin en sia dieto. Sekve, ili estas sufiĉe akcepteblaj dieta varianto de la plado, kuirita sur kokido-buljono. Kalora enhavo de borsko kun kokido estos ordo de grando pli malalta, kaj ĝi povas esti konsiderita pli utila en multaj aspektoj. Antaŭ ĉio, kokido estas unu el la plej nutritivistoj de protektaj produktoj pro ĝia nutra valoro kaj alta enhavo de valoraj substancoj kun malalta kaloria enhavo.
Kiom da kalorioj estas en borsko kun kokido?
Ne ekzistas fundamentaj diferencoj pri la manieroj de klasika kaj kokida borsko. Kun la escepto de kokala buljono, la resto de la ingrediencoj estos samaj kiel en la porko kaj bova plado. Sekve, la valoro de kalorieca enhavo de kokido estos tuŝita nur per la nombro da legomoj uzataj kaj la grasan enhavon de la karno mem. Ĉar, kiel vi scias, buljono el kokaj mamoj certe estos malpli kalika ol, ekzemple, buljono, kuirita de dorso aŭ ŝinko. Se krom la supo estas aldonita fritita en oraj karotoj kun cepoj, tiam ĉi tio pliigas la energian valoron de borscht. Sekve, por prepari dietajn telerojn, vi povas tute forlasi la klasikan veston kaj aldoni nur freŝajn legomojn kaj verdojn al borsko: brasiko, bukedoj, cepoj, karotoj, terpomoj, paprikoj, petroselo, kano. En ĉi tiu borsko kun kokaj kalorioj estos tre malgranda - ĉirkaŭ 38 kcal por cent gramoj. Se vi anstataŭigas terpomojn kun faboj kaj karotoj kun kukurbo, tiam kalika enhavo povas esti reduktita eĉ pli - ĝis 28 kcal per cent gramoj. En ĉi tiu plado, vi povas aldoni kuleron da dolĉa kremo antaŭ servado.