Kuleta fileo en pato - ideala vand-zashchalochka, se tempo estas mallonga, sed vi devas kuiri vespermanĝon aŭ preni invitojn urĝe. Rapida, originala, kaj kio gravas - bongusta! Vi povas friti kokidon en fritita panelo, en bateo aŭ kuiri pika saŭco.
Kiel kuiri klingan fileeton en pato?
Kuleta fileo en pakaĵejo preparas rapide, sed ofte en junaj dommastrinoj rezultas malmola kaj seka. Kiel ajna karno, kokido havas siajn malgrandajn sekretojn.
- Vi devas aĉeti malvarmetajn pecojn, ili devas havi lumajn rozkolorajn kolorojn.
- Vi povas preni la mamojn kaj tranĉi la viandon, tiam ankoraŭ estos bona osto por la buljono.
- La fritita kokido-fileo en la kroĉejo konservos juĝecon, estas tranĉita trans la fibroj, kaj kiam rostiĝantaj ili estas kvazaŭ sigelitaj, tenantaj la sukon.
- La strukturo helpos savi kaj bati, vi nur povas bati la ovon kun kulero da faruno.
- Pecoj en la dikeco de centimetro pasas 2-3 minutojn, se ili estas pli grandaj, tiam ĝi daŭros 5-6 minutojn.
Kuletoj de klingo de fileto en pato
La plej simpla recepto estas rostita fileo. Pli bone estas preni freŝan viandon, sed se vi devis frostigi ĝin, tiam vi bezonos paŝi iom post iom, sen akvo kaj mikroondoj. Oni rekomendas tranĉi kokidon ne tro maldike, alie la fileoj disigos dum la batado. Ĉar kokoj ne nepre tranĉas la fibrojn.
Ingrediencoj :
- brusto - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- kuriko - 1 tbsp. l.
Preparado
- Lavu viandon, forĵeti, aspergu per salo kaj spicoj.
- Batu la ovojn.
- Donu la pecojn en farunon, poste en la ovon kaj denove en la farunon.
- Fry kokido en pato por 5 minutoj sur ĉiu flanko.
Kokido kruĉiĝis en malvarma frotado - recepto
Originalaj receptoj por prepari kokan fileton en pano estas ankaŭ disponeblaj en eŭropa kuirejo. La francoj proponas sian propran version, la klareto rezultas esti milda, delikata kaj aera. Sed vi devas tinti iom, nur por bati ovojn per faruno ne funkcios. Spicoj bezonos oreganon kaj kurion. Iuj dommastrinoj preferas paprika kaj koriandro.
Ingrediencoj :
- brusto - 2 komputiloj.
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 300 g;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. l.;
- biero - 250 ml;
- Curry - 1 korpon;
- oregano - 1 tbsp. l.;
- Vegetala oleo - 100 g.
Preparado
- Lavu viandon, malrapide bati, tranĉi en strioj, aspergi ornamaĵon kaj salo.
- Apartigu yemas el proteinoj.
- Verŝu olivan oleon al la yemas.
- Aldonu faruno kaj biero, movu.
- Forpuŝu la blankulojn en ŝaŭmon, miksu en bateador kune kun kurio.
- Pecoj de trempita en la miksaĵon, fritu por 1 minuto ambaŭflanke.
- Kola fileo en la bateo en la kano ricevos pli guston, se vi bruligos la pecojn sur ĉiu flanko dufoje.
Kuleta fileo en akra kremo-saŭco en pato
Faldeto kokido tre bongusta kun gravio en pato estas akirita kun la aldonita de kremo aguda. Iuj dommastrinoj kuŝis kremon. Dolĉa kremo devas esti almenaŭ 20% grasa, alie la saŭco ne estos la ĝusta konsistenco. Fremu la viandon kun granda varmego por stampi la ŝelon. Sour cream sauce estas plej bone preparita aparte.
Ingrediencoj :
- fileoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. l.;
- buljono de kokido - 100 ml;
- faruno - 1 korpon;
- Tera pipro - 1 korpon;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi la karnon en pecojn, aldonu salo, pipro.
- Fry ĝis kriis.
- Cepo tranĉu, pasanto, aldonu farunon, elmetu kelkajn minutojn.
- Akra kremo diluita per buljono, verŝu al la cepo, salo.
- Tenu por 3-4 minutoj, aldonu viandon.
- Kokido fileo en akra kremo en pato, moviĝanta, moviĝanta, 15 minutojn.
- Servinte, aspergu per herboj.
Kuleta fileo en pano en kruĉejo
Tiuj, kiuj ŝatas kokan fileon en balaado, devas gustumi kokajn striojn. Ĉi tiu plado estis elpensita de la britoj, vi povas ruliĝi viandon ne nur per pano, uzu sesamojn kaj maizojn. Por friti estas necesa en multa oleo, kaj por forigi ĝian troon, la preta plado disvastiĝas sur papero-ŝukon.
Ingrediencoj :
- fileoj - 0.5 kg;
- mustardo - 50 g;
- panaj paneroj - 100 g;
- ruĝa pipro - 50 g.
Preparado
- Lavu la fileton kaj tranĉi en maldikaj strioj.
- Miksi mardonon kun salo, disvastigi la karnon, tenu dum 1 horo.
- Diluu panojn per pipro.
- Ruliĝu la pecojn, fritu ĝis ŝelo sur ambaŭ flankoj.
- Servu kun legomoj.
Filtrilo en krado
Vi povas fari tre sukan kokan fileeton en krado . La ĉefa afero estas konvene marinigi ĝin, tiam la karno restos milda, kaj ĝi daŭros 5 minutojn por kuiri ĝin. Kokido estas tute preta, do la pecoj devas esti egalaj, same. Ili devas esti purigitaj de la filmo, sekigitaj per buŝtuko kaj tranĉitaj kune.
Ingrediencoj :
- fileoj - 0.5 kg;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- Romero - 2 branĉoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Nigra grunda pipro - 50 g.
Preparado
- Kuŝu saŭcon, aspergu per romero, pipro kaj disbatita ajlo.
- Kovru per manĝaĵo, foriru dum unu horo en la malvarmo.
- Lubri la fritujon, varme, fritu la fileton dum 2 minutoj sur ĉiu flanko.
Kuleta fileo kun fromaĝo en pato
Vi povas diversigi la pladon per kokido fileto kun fandita fromaĝo en pato. Italoj uzas malmolajn variojn, sed se vi provos por saŭco de procesita fromaĝo, vi ricevos mirindan traktadon. De la spicoj estas plej bone miksi miksaĵon de paprikoj, la finitan teleron aspergitan per dolo aŭ petroselo.
Ingrediencoj :
- fileoj - 0.5 kg;
- fromaĝo - 100 g;
- buljono de kokido - 100 ml.
Preparado
- Tranĉi la fileojn en pecojn, aspergu per salo kaj spicoj, miksi.
- Lasu dum 20 minutoj.
- Fry ĝis kriis.
- Fromaĝo por solvi en varma buljono, por verŝi en viando.
- Kuleta fileo kun fromaĝo en pato eksaltas 25 minutojn.
Kuleta fileo kun soja saŭco en pato
Sabrosa kaj nutra telero - koteto kun legomoj en pato, kun aldonado de sojfabo. Estas tre grava, ke ĝi ne malobservu ĝin, ĉar estas multe da salo en la saŭco. En la norma recepto - bulgara pipro kaj maizo, sed vi povas aldoni pli podajn fabojn. La fritita pano bezonas feron, kun dikaj muroj, por teni la varmegon bone.
Ingrediencoj :
- fileoj - 3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- soy saŭco - 6 tbsp. l.;
- ajlo - 1 kesto;
- maizo - 2 tbsp. l.;
- Bulgara pipro - 2 komputiloj.
Preparado
- Cepo, karoto kaj pipro kroĉiĝas.
- Tranĉi la viandon, friti ĝis ĝi kruciĝas.
- En la graso, sezono legomoj dum 5 minutoj.
- Aldoni karnon kaj filetojn, elsendu aliajn 7 minutojn.
- Aldonu soy saŭcon, aspergu per spicoj, miksi.
- Lasu trompi dum 10 minutoj.
Kuleta fileo kun ananaso en pato
Fanoj de ekzotaj teleroj kiel kokaj fileoj en pato kun ananaso. Preskaŭ Havaja recepto, nur ne bakita, sed kuŝita post rostado. La traktado havas dolĉan guston, do la plado estas por amatino. Servis ambaŭ aparte kaj kun flanka plado, mashedotatoj aŭ bolita rizo.
Ingrediencoj :
- fileoj - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepo - 1 peco;
- Pecoj de ananaso - 100 g;
- siropo de ananasoj - 0.5;
- amelo - 1 tbsp. l.;
- seka chili - 1/4 kuseneto;
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi la karnon en striojn.
- Kroĉu la cepo, friti, aldoni fileojn, brunajn dum 5 minutoj.
- Pipro trinkita, metita en pato, kuirita dum 10 minutoj.
- Miksi la amelon, salo kaj siropo de la ananaso.
- Verŝu en rostitan kun ananaso, ekscitu.
- Kuŝu ĝis dika, aspergu per herboj.
Kuleta fileo kun fungoj en pato
Estas facile surprizi la gastojn kun kulinara talento farante kilitan fileeton en kreman saŭcon en kripla pato. Piquanta gusto donos fungojn, ĉar ĉi tiu recepto estas bonaj fungoj, ostraj fungoj, butero, vi povas meti frostitajn fungojn. De spicoj estas bona miksaĵo de paprikoj. Garniŝo taŭgas por masatoj, rizo aŭ pasto.
Ingrediencoj :
- fileo - 400 g;
- fungoj - 250 g;
- kremo - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- miksaĵo de paprikoj -1/4 kuseno;
- Nukso - 0.5 ŝnuro;
- faruno - 1 kuseno.
Preparado
- Tranĉi la karnon en pecojn, fritu.
- Kuŝu cepo, aldonu al viando, pasu dum 5 minutoj.
- Fungoj pikitaj, enmetitaj en pato, kuirita dum 10 minutoj.
- Aldonu faruno kaj disbatita nukso, miksi.
- Verŝu la kremo, metu la kokan fileeton kaj fungojn en botelo dum 3-5 minutoj, ĝis la saŭco dikiĝas.
Kuleta fileo en tomato-saŭco en pato
Kokido tre rapide kuirita kun tomato kaj kuŝas sur pato, la karno turniĝas aromata, delikata kaj delikata. Taŭga por malsamaj flankoj, speciale por rizo kaj pasto. Oni rekomendas spicojn sekigitan timon, kurion, miksaĵon de paprikoj. Iuj amatinoj anstataŭas la tomaton bati kun freŝaj tomatoj.
Ingrediencoj :
- fileoj - 500 g;
- Pasto de tomato - 200 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 2 pecoj;
- Sekigita timiano - 1 kulero;
- akvo - 300 ml.
Preparado
- Tranĉi la fileon en striojn.
- Trinku cepo kaj ajlo, fritu.
- Aldoni karnon, pasu dum 5-6 minutoj.
- Miksi la kuketon kun akvo, aldonu salo, pipro kaj timo.
- Verŝu en la patrinon, movu, mergu dum 20 minutoj.
Kuleta fileo en lardo sur pato
Pladoj el kokido-fileo en pato estas tre diversaj, bonega varianto por festa tablo aŭ pikniko, estos ruloj kun kokido en bacon. La plej elstara de la plado - mola karno, saturita per grasa "ŝelo", por gustumi kiel boligita porko. Vi ankoraŭ povas enmeti la plenigon de boligita ovo, prunoj aŭ sekigitaj abrikotoj. Bacon uzita nur freŝa, fumita ne donos la ĝustan grason.
Ingrediencoj :
- fileoj - 300 g;
- lardo - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- nigra pipro - 1 kuseno.
Preparado
- Bacon antaŭ frosto, tiel ke ĝi estis pli facile tranĉi en tavoloj.
- Tranĉi la filojn, penetru, enmetu pecojn de ajlo, aspergu per salo kaj pipro.
- En la plenigo povas esti metita, ambaŭ kruda kaj fritita kokido-fileto.
- Ĉiu peco de viando envolvita en strio de lardo.
- Fritu al malalta varmego ĝis ruĝa.