Pano por pancakes

Maslenitsa estas unu el la plej amataj ferioj de la slavoj, hereditaj de niaj prapatroj, la nacianoj. La ĉefa tradicio de ĉi tiu feriado bakas pancakes, kiel simboloj de la suno. Kaj por plezuri vian familion per multaj ĉi tiaj traktadoj, la dommastrinoj bezonas, krom bonfara recepto, "dekstra" kristaŭto.

La butikoj nun provizas grandan selektadon de pancakes faritaj specife por frititaj pancakoj, kaj kun ĉi tiu vario estas tre malfacile decidi kiun iu aĉeti.

En ĉi tiu artikolo, vi lernos la trajtojn de la paniko por pancakes kaj kiun oni elektos pli bone.

Kial aĉeti pancake pan?

Tre ofte oni demandas la demandon: kial aĉeti apartan tritikon por pancakes, se estas ordinaraj, kaj pancakes ne estas bakitaj ĉiutage? Kaj por ke la pancakoj ne haltu, ili bone fritis, ili povus rapide kaj konvene turniĝi. Sekve, la proprecoj de iu pancakea pano estas:

Ĝi estas rekomendita por pancakoj por ununura ĉambro kaj ne fritu ĝin, sed konservu konstantan olean tavolon, kaj la unua pancako ne estos "lumpy".

Tipoj de frititaj pansoj por pancakes

Antaŭ ĉio, la specioj estas elektitaj laŭ la materialo de fabrikado:

  1. Kristala fandujo por pancakoj - longe konsideris la plej bonan, ĉar danke al uniforma hejtado, dika fundo kaj pora strukturo, oleo-tavolo formita laŭlonge de tempo, pancakes en tia kano estas tre bongusta. Lia malavantaĝo estas multe da pezo kaj sentiveco al malsekeco (rapide rustoj).
  2. Aluminio - tre malpeza, malmultekosta, sed mallongatempa bredado.
  3. Titanio - havas ĉiujn proprietojn de fero, la diferenco estas nur pli alta prezo.
  4. Ŝtofo kun ne-bastono (Teflono) - en tian freneziĝon vi povas friti preskaŭ sen uzi oleon, sed vi povas turni pancakojn nur per ligna aŭ silikona spatulo kaj vi ne povas varmigi ĝin tre.
  5. Kun ceramika revestado - tia pancakea panjo estas konsiderata plej amika.

Ankaŭ pancakes estas de malsamaj formoj kaj grandecoj. Krom la norma pancake-pan kun diametro de 20-25 cm, ekzistas modeloj kun emoticonoj de malgranda grandeco (ĉirkaŭ 10 cm de diametro). Ili estas pli taŭgaj por rosti larĝajn feĉajn panĉakojn (oladushki) kaj estas tre popularaj kun infanoj.

Kiel elekti panon por pancakes?

Post la apero de malsamaj tipoj de teleroj por kuiri, ĉi tio estas la unua afero, kiun la gastiganto devas malakcepti, kiam oni elektas telerojn, ekzemple por indukta kuirilaro necesas preni fenditan fanditan pancakon aŭ ŝtonon kun kontraŭa bastono.

Nepre konsideras, ke, kiam bakante pancakojn, leviĝos kaj malsupreniras la pato, multaj fojoj fariĝos, do la pezo de la pato kaj la longo de ĝiaj pordoj estas tre grava. Kastrita fero kaj titanio estas konsideritaj pezaj modeloj, kaj aluminio kaj ŝtalo estas malpeza.

Se vi planas friti malgrandan kvanton da pancakes unufoje jare sur Shrovetide, tiam vi bezonos fritujon faritan el iu ajn metalo. Nu, se via familio estas granda kaj tre ŝatas pancakojn, tiam Vi devas elekti panon por pancakoj pli fortika kaj varma imunaĵo: fandita fero aŭ kun ceramiko.

Fremante pojnojn kun diversaj depresioj (kun ridetoj, ursoj aŭ nur rondoj) estas tre konvena, ke ĝis 7 pecoj produktiĝas samtempe. Malgrandaj pancakes de la sama grandeco, kiu estas preskaŭ neebla fari sur granda skileto.

Al la aĉeti skalenon por pancakes, estas pli bone elekti multekosta modelo de bona kvalito unufoje jare, ol aĉeti malmultekoste ĉiun jaron.

Krome, ekzistas specialaj elektraj pancakes por fritado.