Kozinak estas nekredeble bongusta kaj utila dolĉeco. Kaj farinte ĝin hejme, vi povas akiri eĉ pli da profitoj! Ni eksciu kun vi kiel kuiri kozinaki de aera rizo.
Recepto por rizo kosinacs
Ingrediencoj:
- ronda rizo - 100 g;
- granulita sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo floral - 2 tbsp. kuleroj;
- Malvarma akvo - 5 tbsp. kuleroj;
- acida cítrico - por gustumi;
- Vegetala oleo por fritado.
Preparado
Do kuirante kozinak ni prenas la kutiman rondan rizon kaj bolas ĝin en multe da boligita akvo dum ĉirkaŭ 25 minutoj, kaj poste ni ĵetas la grenojn en kultivilon kaj sekigas ilin per papero tuko. Post tio, ni movas la rizon al bakita litkovrilo per papero, kaj sendu ĝin al la forno hejme ĝis 100 gradoj. Tiam redukti la temperaturon al 80 gradoj kaj sekigi la rizon dum ĉirkaŭ 2 horoj, ĝis la humideco evaporas tute.
Nun prenu la panon, verŝu multan oleon en ĝin kaj reheat. Poste disvastigu la malgrandajn porciojn de rizo kaj rigardu kiel la rizo blovas. Nun, uzante bruo, ni movas la aeron rizon sur papran tukon kaj trempu ĝin por forigi la restaĵojn de la oleo.
Por kuiri kozinak, en malgranda sitelo, varmigi la sukeron, dilui per akvo, meti la mielon kaj kuiri la siropo ĝis dikiĝi dum kelkaj minutoj. Ĵetu lemonku, miksi bone, forigi el varmego kaj malvarmiĝi al temperaturo de 60-70 gradoj. La preta aera rizo estas miksita kun varma siropo kaj miksita plene. Nun, denove, metu ĉion sur baksa pleto, kompaktas ĝin bone kaj malvarmigas ĝin al temperaturo, dum kelkaj horoj. Post tio, tranĉu la kozinaki en partojn kaj metu ilin sur belan desertan pladon.
Delicia rizo kosinaki
Ingrediencoj:
- aera rizo - 300 g;
- semoj de sésamo - 100 g;
- sesame batita - 200 g;
- nukta miksaĵo kaj sekaj fruktoj - 350 g;
- siropo de sukero - 200 ml.
Preparado
Do prenu sekan frizujon, metu ĝin sur la fajron kaj varmigi ĝin. Poste disvastigu la sesamon kaj iomete fritu ĝin. Tuj poste aldonu nuksojn, sekigitajn fruktojn, aranĝitan rizon, miksu ĉion bone kaj fritu dum kelkaj minutoj. Nun milde verŝu la sukeron siropo, metu la sesame bati kaj miksi denove. Post tio, ni movas la pretan mason en muldilon, distribuu ĝin egale, iomete iomete kaj metu ĝin en la fridujon. Post ĉirkaŭ unu horo, tranĉu la kozinaki en pecojn kaj servu ĝin por teo.