Sukcesa pikilo ne nur ornamos la hejman kukon, sed ankaŭ donos sian guston krom originalaĵon. Aparte popularaj kaj postulataj produktoj sub la ĉokolado. Pri li ni parolos hodiaŭ kaj diros al vi kiel ĝuste fari ĉokoladon.
Ĉokolado glazeado por malhela ĉokolado kaj lakto kuko - recepto
Ingrediencoj:
- tuta lakto - 6 tbsp. kuleroj;
- malluma ĉokolado - 195 g.
Preparado
Por glavi sen dubo, necesas alproksimiĝi respondekte al la elekto de ĉokolado. Ĝi ne devus enhavi ajnajn fremdajn malpurecojn en sia komponaĵo, kaj ankaŭ esti sen aldoni nuksojn, sekvinberojn kaj aliajn kompletojn. Sekve, antaŭ ol vi aĉetas ĉokoladon en la vendejo, kontrolu la ingrediencojn en la pako.
Por prepari la glaciaĵon ni rompas la ĉokoladon en malgrandajn tranĉojn kaj metu ĝin en taŭgan malgrandan bovlon aŭ kalkulon, verŝu lakton en ĝin kaj metu ĉion en akva banujo. Daŭrigu movante la mason ĝis la ĉokolado tranĉaĵoj tute dissolvas kaj miksu kun la lakto ĝis uniformo.
Antaŭ daŭrigi kovri la produktojn per ĉokolado, ni malvarmigas ilin antaŭe en la fridujo. Ĉi tio iomete akcelos la procezon de hardigado de la revestaĵo kaj tiel vi povas akiri pli dikan tavolon de ĝi. Dum la glacio estas varma kaj likva, ni plenigas ĝin per kuko kaj rapide disvastigas ĝin per kulero aŭ silikona broso.
Glacio de ĉokolado por kukaĵo de kokolado kaj lakto - recepto
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 170 g;
- blanka ĉokolado - 380 g.
Preparado
La ĉokolado frostado aspektas tre delikata sur blanka ĉokolado. Kaj multaj ornamoj sur ĉi tiu surfaco aspektas multe pli impresaj kaj allogaj. Kun la preparado de tiaj glaciaj problemoj devas ŝpruci, se ne, kompreneble, vi zorgos pri aĉeto de kvalitkondiĉoj. Por prepari la glaciaĵon, nur natura blanka ĉokolado (ne poza) faros. Kiel en la antaŭa recepto por fandi ĝin, ni estos sur akva banujo, antaŭe rompita en pecojn. Post kiam la ĉokolada teksturo fariĝas likva, aldonu sukeron pulvoritan kun kulero de lakto, miksas ĝisfunde, kaj poste verŝos en la ripozon de la lakto, forigu la mason el la akva banujo kaj batis ĝin per miksaĵo.
Ni apliki blankan pikilon sur la kuko rapide, dum ĝi ankoraŭ varmigas.
Glataĵo de ĉokolado por ĉokolado kaj kremo-kukaĵo - recepto
Ingrediencoj:
- Karno grasa enhavo de 15% - 90 ml;
- malluma ĉokolado - 90 g.
Preparado
La maksimuma glacio de ĉokolado kaj kremo estas identa al la unua recepto, sed anstataŭ lakto, kremo estas uzata, kiu iomete influos la gustojn de la glaciaĵo. En ĉi tiu kazo, ĝi estos iom pli mola kaj samtempe pli kalika. La rompita trinkejo de ĉokolado kune kun la kremo estas metita sur akvon-banon kaj post kiam la ĉokolado fandiĝis kaj la ingrediencoj estas miksitaj, ni verŝas la mason sur la kukon kaj nivelas ĝin.
Ĉokolado kaj butero kuko glazeo - recepto
Ingrediencoj:
- butero - 45-55 g;
- tuta lakto aŭ akvo - 20 ml;
- malluma ĉokolado - 90 g.
Preparado
La glaciaĵo kun oleo rezultas esti pli saturita de gusto kaj estas iom malsama en la preparado. Komence, same kiel en aliaj variantoj, ni lokas la rompitan kahelon en akvofalo sur akva bano, aldonante lakton, kaj lasu ĝin tute fandi. En aparta ujo, fandi la buteron kaj iomete iomete injektas en la fanditan ĉokoladon, senĉese moviĝanta ĝis glavo kaj unuformeco estas akiritaj. Nur post tio ni povas apliki la finan glazeon al la surfaco de la kuko.