Fruktoj enhavas grandegon da utilaj mikrolektoj kaj vitaminoj, necesaj por nia korpo dum la tuta jaro. Apricotoj ne estas escepto, ĉar ili estas riĉaj en kalio, kalcio, magnezio, jodo kaj fero, same kiel vitaminoj A, B1, B2 kaj C. Bilo de apricotoj estas la plej bona maniero por ĝui la mirindan guston de ĉi tiuj fruktoj en somero kaj vintro. Ni proponas al vi simplan sed tre delikatan manieron kiel konservi abrikotojn.
Kiel ŝpini aprikotojn en via propra suko?
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 2 kg;
- sukero - 800 g;
- akvo - 2 litroj.
Preparado
Gravas elekti maturajn fruktojn. Rinse la abrikotojn sub kuranta akvo, sekigi, forigi la tigojn. Dividu la frukton en duonojn, disigi la ostojn. Ordigi la abrikotojn en granda ujo (ekzemple, en pura baseno). Vi povas kuŝi fruktojn en pluraj tavoloj, verŝante ĉiun sukeron.
Lasu frukton por la nokto. La sekvantan tagon, disdonu la abrikotojn al la kanoj, aldonante ĉiun apartan sukon. Meti la kruĉojn en granda kaserolo, kovri per malvarma akvo, kovri per steriligitaj tapiŝoj. Varmigu la panjon je 85 ° C dum 20 minutoj. Post kiam la bankoj estas steriligitaj, la apricotoj devas esti ruliĝitaj.
Kiel konservi abrikotojn por vintro?
Ĉi tiu recepto ne enhavas sukeron, do ĝi estas bonega por tiuj, kiuj aliĝas al dieto.
Ingrediencoj:
- iom verda, forta abrikotoj (laŭ la nombro da toloj);
- akvo.
Preparado
Lavu la abrikotojn en malvarma akvo, forigu la difektitan aŭ ŝranĉitan frukton. Senŝeligi la frukton de la pedikonoj, dividu en duonojn kaj forprenu la ŝtonojn, faldante la abrikotojn en kudritaj pladoj kun malvarma akvo. Distribuu la fruktojn en litraj kruĉoj, verŝu la frukton kun bolanta akvo kaj kovri per steriligitaj tapiŝoj. Metu la kruĉojn en granda kaserolo plenplena de akvo, varme al 60-65 ° C kaj pasteuriĝi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Tuj post tio, ruliĝu la kruĉojn kaj refrigeras.
Kiel fari enlatan sukon el abrikotoj?
Ingrediencoj:
- matura (vi povas eĉ matura) abrikotoj - 2 kg;
- akvo -1 vitro;
- sukero por gusto.
Preparado
Rinse kaj seka frukto, forigu tavojn kaj ostojn. Se necese, eltondu la difekton, nigrajn makulojn sur la frukto. Foldu la abrikotojn en emajlo-kaserolo, aldonu akvon kaj sukeron laŭ via deziro. Alvoku la miksaĵon por kuŝi kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam viŝi la frukton tra kribrilo. La rezultanta suko kun pulpo denove bolas kaj verŝas super la kruĉojn, lasante la distancon al la rando de la ujo. Kovru la kruĉojn kun senfruaj tapiŝoj, enmetu steriligan pladon kaj varmegu al 85 ° C dum 20 minutoj. Tuj ruliĝu la kruĉojn.
Kiel uzi biletojn el apricotoj en kuirado?
Prenitaj abrikotoj estas dioj por kuirejo. Surbaze vi povas kuiri multajn lumajn kaj bongustajn desertojn. Ekzemple, kiel ekzemple
Kukaĵo-albaricopo
Ingrediencoj:
Dough:
- Faruno - 350 g;
- oleo - 150 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 150 g;
- Sodakvo - 1 Cucharadita.
Plenigo:
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- grasa kremo (33%) - 200 ml;
- sukero - 1 taso;
- amelo - 50 g;
- Enlatitaj abrikotoj por gusto.
Preparado
Sufiĉu la buteron kaj frotu ĝin per sukero. Aldoni ovojn kaj miksi ĝisfunde. Eniru la sodon, estingita kun citrono aŭ vinagro, kaj verŝu la farunon. Kneu homogenean paston.
Vipu la kremo kun sukero ĝis densa ŝaŭmo, Aldonu iom da vanilo. Rubu en mola maso de domaĝa fromaĝo, ovoj kaj amelo. Miksu iomete ĝis glata.
Metu la paston per ŝmirita formo, disdonu ĝin ĉe la fundo kaj formu la flankojn. Metu sur la fundon de la abrikotoj kaj kovru la kurbonon. Glata la surfaco de la kuko. Varmigu la fornon al 180 ° C kaj metu la kukon en ĝin dum 40-45 minutoj. Tiam prenu la kukon el la forno kaj lasu ĝin malvarmeti.