Se vi volas prepari plenan manĝan manĝon de kokido, sed tute ne estas tempo, tiam ĉi tiuj receptoj fariĝos rekta trovo. La birdo povas esti bakita tute aŭ en apartaj pecoj en aromata saŭco aŭ samtempe kun garniŝo.
Kokido bakita en folio en forno
Ingrediencoj:
- kokido - 1 peco;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
- pasto de tomato - 25 g;
- akvo - 45 ml;
- spicoj aŭ sekaj aromaj herboj;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
Preparado
Lavu la kokidon kaj malplenigu ĝin. Dividu la kadavron en malgrandajn pecojn, aspergu iom kaj forprenu ĝin en la malvarmo dum 25 minutoj. Ajloj trinkas pli bone tra la gazetaro. En la metalaj pladoj elversxu akvon, miksi kun tomato kaj boli. Forigi la pladojn el la varmego, aldonu ajlo, spicoj kaj herboj.
Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en rondoj. Sendu ĝin al granda ujo, aldonu la kokidon, verŝu la marinadon kaj miksi bone. Lasu dum 20 minutoj marinate.
Precalenti la fornon al 185 gradoj. Senŝeligi la cepo, dishaku la duonojn, kaj tranĉi la karotojn en maldikaj tranĉaĵoj. Stir la legomoj kaj muta. Tranĉi grandan folion da folioj, faldi ĝin en duonon kaj oleu ĝin. Nun disdonu legomojn unue, tiam kokidon kaj kovrilon kun terpomaj tranĉaĵoj. Tute envolvu ĉion, metu ĝin sur baksaĵon kaj movu ĝin al la forno. Baku 55-60 minutojn kaj 15 minutojn antaŭ ol kuirita, disfaldu la folion zorgeme kaj lasu la pladon al bruna al buŝa ŝelo.
Kuleta fileo bakita per pomo en folio en forno
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 765 g;
- Suko de citrono - 45 ml;
- Pomon verda (sour) - 1 peco;
- Ketchup - 45 g;
- kruda salo;
- vegetala oleo.
Preparado
Pretaj fileoj salo. En la ketchupon aldonu la citronan sukon, movu kaj grasu ĉi tiun miksaĵon per viando. Disĵetu la pecojn en folio, iomete oleitan kaj inter ĉiu bastono, disdonu la rondojn de la akra pomo. Kaj tiam firme fermu la randojn de la folio kaj sendu la koverton al la bakita folio en la forno, varmigi al 185 gradoj. Preparu la teleron estos 50 minutoj.
Kokido tute bakita en la forno
Ingrediencoj:
- tuta kokido - 1 pc.
- dolĉa kremo - 125 g;
- kuracado;
- trunaj ajloj - 4 pcs;
- papriko.
Preparado
Kalkulo bone enjuŝu, trempu troan humidon kaj kradon ekstere kaj interne kun salo.
Nun faru la saŭcon: miksi dolĉa kremo kun papriko en bovlo kaj aldonu curry. Ajlo, senŝeligi kaj tranĉi en teleroj. Sur la kokido, faru malgrandajn incizojn kaj plenigu ilin per ajlo. Lubri la birdon kun akra miksaĵo kaj verŝi la saŭcon iomete. Post ĉi tio, movu la kokidon por kaŝi kaj sigelu firme. Sendu la verkon al la bakado kaj forlasu dum 2 horoj en la preklatigita forno. Kiam vi pretas, elprenu la pladon, disfaldu la randojn de la folio kaj baku la teleron al kruta ŝelo. Antaŭ servado, forigu la folion el la kokido kaj aspergu ĝin per pikitaj herboj.