Kuvaj terpomoj ofte fariĝas la unua kulinara sperto de dommastrinoj en la kuirejo. Antaŭ ĉio, tio ĉi estas la plej ofta hejma plado, kreante acomodan kaj varman atmosferon de familiaj vespermanĝoj. Ŝajnas tiel varma kaj simpla kombinaĵo de produktoj, kaj kia rezulto! La mirinda aromo kaj nediskutebla gusto de la plado gajnis ĉiam la amon de la popolo kaj ĉiam estos reala.
Ĉiu sperta gastiganto havas sian propran manieron kuiri stuitajn terpomojn. Ni diros al vi kiom dolĉa por kuiri tulitajn terpomojn per kokida karno kaj proponas recepton por pladoj kun viando kaj fungoj.
Kiel kuiri kuiritan kokidon en multivarko?
Ingrediencoj:
- kokida karno - 550 g;
- cepo - 175 g;
- karotoj - 175 g;
- terpomoj - 950 g;
- saŭco de tomato - 75 ml;
- vegetala oleo rafinita;
- Filtrita akvo - 350 ml;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- spicoj - gustumi;
- Lauro folioj - por gustumi;
- Freŝaj verduloj elekti - por gustumi.
Preparado
La kokido estas lava, bone trempita per papra tuko aŭ buŝtukoj kaj tranĉita en egalajn pecojn. En la kapablo de la multivarka ni verŝas verdan oleon rafinita kaj kuŝas kokajn tranĉojn. Elektu la "Frying" aŭ "Baking" reĝimon kaj fritu la kokidon ĝis vi havas apetantan rouge ambaŭflanke.
Dum la karno estas ruda, ni puraj kaj mueli karotojn kaj cepojn kaj poste aldoni al la plado. Ni tenas aliajn dek minutojn, kuŝas la tomaton-saŭcon, antaŭpurpurigitajn kaj tranĉitajn terpomojn kaj aldonas filtritan akvon. Sezonu la pladon kun salo, grunda nigra pipro, spicoj kaj miksaĵo. Ni tradukas la aparaton en la programon "Quenching" kaj starigis la tempon por unu horo. Post kvardek minutoj, aldonu foliojn laŭ la laŭro kaj fajne fikita ajlo.
Ni servas aromajn terpomojn kun freŝaj herboj.
Anstataŭ kokido, vi povas preni alian karnon, la gusto de la plado estos iomete malsama, sed ne malpli interesa kaj alloga.
Kiel dolĉa por kuiri steritajn terpomojn kun viando kaj fungoj?
Ingrediencoj:
- porko aŭ vualo - 700 g;
- cepo - 150 g;
- karotoj - 120 g;
- terpomoj - 1.2 kg;
- ĉampionoj aŭ aliaj fungoj - 350 g;
- vegetala, rafinita oleo - 55 ml;
- vegetalo, karno buljono aŭ akvo;
- spicojn por viando - gustumi;
- Pizoj de dolĉa pipro - 4-5 PC.
- golfetoj - 2-3 komputiloj.
- salo - gustumi;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- freŝaj verdoj de verdo, petroselo kaj basilo - por gustumi.
Preparado
Lin unua kiu ni faras estas lavi la porkon aŭ bovaĵon en malvarma akvo kaj trempi la akvon per papero tuko. Ni tranĉas la karnon en malgrandajn, egalajn pecojn kaj kuŝas ĝin en varma panelo kun vegetaĵeta rafinita oleo kun dika fundo. Ni brunajn karnajn pecojn de ĉiuj flankoj, aldonu duonringojn de cepoj kaj fritojn, moviĝante dum kvin minutoj.
Nun aldonu antaŭ-laŝitajn kaj pikitajn fungojn, sezonon kun salo, grundo kun miksaĵo de paprikoj, spicoj, kaj lasu ĝin sidi sub la kovrilo dum dek minutoj. Karotoj estas purigitaj, tranĉitaj en striojn kaj ĵetitaj al viando kun fungoj. Post kvin al sep minutoj, ŝanĝu la enhavon de la pato en taŭgan kaldronon
Dume ni forigas la terpomojn de la feloj, disŝovante ilin per kuboj aŭ malgrandajn kubojn de meza grandeco kaj metas ilin en kaserolo. Ni ĵetas foliojn de laŭro, pizoj de dolĉa pipro kaj se necese ni aldonas salon. Kovru la teleron kun kovrilo kaj staru sur modera fajro ĝis la papoj estas pretaj. Finfine ni ĵetas la fajnajn eltrajnajn verdulojn kaj forprenas ilin el la fajro.
Se vi uzas sekigitajn fungojn por kuiri, vi devas unue lavu kaj trempu iom da akvo por ŝvelaĵo.