Printempo kaj somero estas la plej bonaj tempoj, kiam vi povas kuiri diversajn specojn de viando sur la krado , en la freŝa aero. Se vi havas dacha aŭ vi estas la posedanto de privata domo, aĉetante rostokradon estos bonega solvo, kaj dum semajnfinoj vi garantias bonegan ferion kun via familio kaj amikoj.
Ĝenerale, la nomo "barbejo" signifas la manieron de kuirado de viando. Antaŭe, sur buklo, tuta kadavro de apro kaj ŝafido estis kuirita en speciale fosita kavo, tio estis rostokrado. Alia tia nomo estas aplikebla al la okazaĵo mem kaj povas esti anstataŭigita per la vorto vespermanĝo, festo kaj aliaj. Ĉe ni rostokrado signifas ĉion, kiu estas preta en la speciala aparato kaj pli ofte sur krado aŭ krado.
Por fritado, vastaj varoj de kradoj estas uzataj, kaj ĉiuj diferencas inter si per aparato farita el materialo, sed ili havas unu aferon en komuna - ili kutimas prepari viandon en diversaj varioj.
Parolante pri rostokrado, tiam plej ofte signifas ronda aŭ ovala kapablo, en kiu la karboj malfortiĝas kaj estas krado por friti la manĝaĵon. Sed en komenco, ĝi ne estas en la formo, sed en la maniero de kuiri, kvankam ili vere ne diferencas. En rostokrado la karno estas pli juĝa ol sur la forno pro la rapideco de kuirado, ĉar la humideco kaj graso ne havas tempon por evapori tute de la pecoj.
Kiuj estas la armiloj?
Do, ni rigardu pli proksiman al la formo kaj aranĝo de diversaj BBQaj barbecues. La plej ofte trovita sur vendo estas ronda rostokrado. Ĝi estas universala kaj sur tia adapto eblas grilligi legomojn, karnojn kaj kolbasojn, kaj ankaŭ shish kebabs sur kruĉoj.
En la malsupra bovlo ĉe la fundo ekzistas truo por purigado de cindroj, kaj en iuj modeloj ekzistas cindropo por ŝanĝi la flamon kaj ŝaltilon. Ĉe la supro de la bovlo estas krado, kiu povas esti malaltigita al malsamaj profundoj.
Estas konvene aĉeti rostokradan kradon kun kovrilo, ĉar ĝi estos malfacile elekti ĝin poste. Oni postulas por pli rapida fritado de produktoj - la kuirila tempo reduktas preskaŭ duonon. La kovrilo povas esti forprenebla en ronda strukturo kaj faldado, kiu plej ofte troviĝas en ovalaj kaj rektangulaj brataroj.
Tre oportuna estas la BBQ 3 en 1 ( BBQ- barbecue). Kun ĝia helpo, vi povas friigi ĉiun tipon de manĝaĵoj, kiuj ne estas sur la krado, kiel en aliaj modeloj, uzu skeleton por ŝraŭboj, kaj ankaŭ ekzistas skuado, sur kiu vi povas havi mezgrandajn kadavrojn por kuiri ilin tute.
Sed la ĉefa avantaĝo de ĉi tiu brasilo estas la ebleco fumi karnon kaj fiŝajn produktojn. Por ĉi tiu celo, saketo aŭ fendetoj de iliaj pli malgrandaj estas verŝitaj sur la fundon, kiu povas daŭri dum pluraj tagoj, kaj la kovrilo estas hermetike sigelita.
Fuelo por rostokrado
En nia lando, la plej oftaj modeloj estas desegnitaj por karboj, kiuj frapas specialan fundan kradon, dum la supra estas desegnita por viando. Sed lastatempe aperis gas-braziistoj, al kiuj balono estas ligita. En la plej malalta tanko estas ŝtonoj, kiuj hejtas kun gaso-brulantaĵo kaj jam donas sian varmegon por kuiri.
De kia materialo elekti braĝistinon?
Braziistoj estas faritaj per metalo de tre malsama dikeco, kaj estas klare al ĉiuj, ke la pli dika ĝi estas, pli longa la konstruo estos. Krome, la temperaturo en la aparato estas distribuita pli egale ol en la kun maldika muro. Dikaj armiloj estas malpli inklinaj al malformiĝo dum operacio, kio estas neevitebla pro temperaturaj diferencoj.
La plej bona elekto, sed ankaŭ la plej multekosta, estas fandita barbaco. Li ne timas deformadon kaj korodion. Krome, la aspekto de ĝi restas prezenta dum multaj jaroj, dum ordinaraj mangaloj pekis irradi la pentraĵon post pluraj cikloj de uzo.
Prizorgo de la rostokrado
Por ĝui piknikojn dum longa tempo, vi devas prizorgi vian helpanton. Post malvarmigi la bovlon, ĉiu cindro devas esti forigita per speciala truo, tiam grasa ĉio ene kun la teleroŝovanto dum 20 minutoj. Post tempo, fulmo kaj graso estas facile lavis, kaj la interna surfaco estas sekigita.
Apartaj zorgo postulas kradon. Se ili estas faritaj el ordinara nigra metalo, tiam humido estas kontraŭindikata. Sekve, post zorgema purigado, ili devas esti stokitaj nur en seka ĉambro. Lattizoj en multekostaj rostokradoj estas faritaj el materialoj kovritaj per ceramiko, kaj servas multe pli longan.