Salata "Olivier" en reklamado ne bezonas. Ĝi ĉeestas preskaŭ preskaŭ gaja tablo, kaj en la menuo de la Nova Jaro okupas devigan lokan honoron. Ĉiu gastiganto faras siajn proprajn adaptojn al la tradicia elekto, kaj adaptas la guston de la plado laŭ la preferoj de sia familio.
Por junaj, komencantaj dommastrinoj, ni diros al vi detale sube kiel prepari taŭgan salaton "Olivier".
Kiel prepari saladon "Olivier" hejme?
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 400 g;
- Teters de terpomoj - 510 g;
- kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 125 g;
- Cela salato - 75 g;
- Pikitaj kukumoj - 170 g;
- freŝaj kukumoj - 120 g;
- Poj enlatigitaj - 210 g;
- majonezo - 230 g aŭ gustumi;
- salo
Preparado
La gusto de la preta salato rekte dependas de la kvalito de la viando, kiun ni uzas kiel komponanto de la plado. Ĝi devas esti nepre freŝa. Vi ne bezonas uzi kokidon. Ĝi povas esti sukcese anstataŭigita per porko per bovaĵo aŭ kiel karno-bazaj kolbasoj. Ĉiufoje la gusto estos iomete malsama, sed en sia propra maniero interesa kaj unika.
Do, metu la kokidan bruston en ujon kun salta akvo kaj kuiri ĝis plene kuirita. En la aliaj du ujoj, ni kuiras antaŭ-laŝitajn tuberojn de terpomoj, karotojn kaj kokajn ovojn.
Kompreneble ni malvarmigas ĉiujn komponantojn, kokaj mamoj povas esti forigitaj el ostoj, se necese, legomoj el feloj, kaj ovoj el konkoj.
Nun tranĉu la pretajn ingrediencojn de la salato en kubojn, inkluzive de marinitaj kaj freŝaj kukumoj kaj laktuko. Se vi ne ŝatas cepon akrecon kaj akrecon, tiam por forigi ĝin, verŝu cepojn kubojn dum du minutoj kun bolanta akvo, kaj poste forĵeti ĝin en kultivilo.
Ni kombinas ĉiujn pretajn ingrediencojn en granda bovlo, aldonas la pizojn, antaŭ forĵeti ĝin en kultivilo, kaj sezono kun majonezo kaj gusto de salo. Ni milde miksas nian "Olivier", metu ĝin en salata bovlo kaj servu ĝin al la tablo.
Kiel prepari salaton kun Olivier-kolbaso?
Ingrediencoj:
- kolbaso boligita - 220 g;
- kolbaso fumita - 180 g;
- Teters de terpomo - 520 g;
- kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 125 g;
- Cela salato - 75 g;
- Pikitaj kukumoj - 190 g;
- Poj enlatigitaj - 210 g;
- majonezo - 230 g aŭ gustumi;
- salo
Preparado
Simile, la unua recepto estas kuirita ĝis ĝi estas preta kaj tiam ni malvarmigas la pre-lavitajn terpomojn, karotojn kaj kokajn ovojn.
Tiam, legomoj kaj kolbasoj forigas la haŭtojn, ovojn el konkoj kaj svingitaj kuboj ĉirkaŭ sep milimetroj. Ni ankaŭ tranĉis kukumojn kaj pre-peledajn salatajn cepojn. Malgrandaj komponantoj estas aldonitaj al granda ujo, aldoni kanonajn pizojn sen brikvilo, sezono kun majonezo kaj gustumi salon kaj miksi.
Anstataux kolbaso vi povas preni ŝinkon aŭ balenon, la gusto de la plado nur profitigos ĉi tion.
Kiel prepari salaton kun oleo kaj freŝa pomo kaj kukumo?
Ingrediencoj:
- kolbaso aŭ ŝinko - 310 g;
- Teters de terpomoj - 510 g;
- kokaj ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 125 g;
- Cela salato - 75 g;
- freŝaj kukumoj - 220 g;
- pomoj - 120 g;
- Poj enlatigitaj - 280-320 g;
- majonezo - 300 g aŭ gustumi;
- salo
Preparado
Terpomoj, karotoj kaj kokaj ovoj estas kuiritaj ĝis preta kaj lasu malvarmigi. Tiam ni purigas legomojn kaj ovojn kaj kovris malgrandajn kubojn.
Pecoj de la sama grandeco kaj formo tranĉitaj en kolbason aŭ ŝinkon, antaŭe lavitajn kaj sekigitajn novajn kukumojn, senŝeligis salatajn cepojn kaj pomojn. Miksu la ingrediencojn en profunda ujo, aldonu enlatajn pizojn, aldonu salo kaj vestu per majonezo. Malforte movu la salaton, metu ĝin en salata bovlo kaj servu ĝin al la tablo.