Hodiaŭ ni diros al vi, kio povas esti kuirita rapide kaj bongusta por vespermanĝi sen viando. La proponitaj receptoj speciale plaĉas al la vegetaranoj kaj al tiuj, kiuj tenas fastadon, ĉar ili ankaŭ ne enhavas aliajn produktojn de bestoj.
Ŝika plov por vespermanĝi sen viando - recepto
Ingrediencoj:
- rizo basmati - 160 g;
- Filtrita akvo (bolanta akvo) - 480 ml;
- karotoj - 180 g;
- cepoj bulboj - 180 g;
- ajlo kapo - 1 peco;
- Sekigitaj fruktoj de Barberry - 2 tbsp. kuleroj;
- Knabinoj de kumino - 1.5 kusenoj.
- Vegetala oleo sen gusto - 130 ml;
- salo kuirita por gustumi.
Preparado
Eĉ sen viando, vi povas kuiri chikan guston pilaf. Por tio ni purigas la bulbojn kaj karotojn kaj tranĉas la legomojn per akraj tranĉiloj kaj fajna pajlo respektive. En kaldrono aŭ kuiraĵo kun dika fundo, varmigu la verdan oleon sen aromo kaj kuŝu la preta cepo unue kaj post kvin minutoj karotoj. Fritu la legomojn dum aliaj sep minutoj, kaj poste ĵeti la fruktojn de barbaro kaj kumino. Ni lavas la rizon tre zorgeme, ĝis la akvo estas tute klara, kaj tiam ni enmetas ĝin en la kazan al legomoj kaj verŝos la varman akvon por bolantan akvon. Elsendante la enhavon de la ujo por gustumi kaj kuiri kun la kovrilo malfermita dum sep minutoj.
Nun kuŝu lavo kaj tranĉi la kapon de la ajlo sen purigi kaj sen rigardi la dentojn, ni kovras la kaldronon per kovrilo, ni reduktas la intensecon de varmego kaj prenas la pilafon por sorbi la tutan humidon kaj mildon de la rizo. Post tio, ni donu la teleron stari dum aliaj dek kvin minutoj kaj povas servi.
Se vi deziras, en la plado vi povas aldoni bulgara pipro aŭ sekaj fruktoj , post lavi ilin kaj tranĉi en tranĉaĵoj.
Kion vi povas kuiri por vespermanĝi sen viando de terpomoj - receptoj
Terpomo zrazy kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 970 g;
- Freŝaj fungoj - 470 g;
- Butero - 55 g.
- cepo bulbo - 90 g;
- paneroj de panoj - 0.5 glasoj;
- salo kuirita por gustumi;
- freŝa grunda pipro-miksaĵo - por gustumi;
- Oleo aŭ sunfloro rafinita petrolo - 35 ml.
Preparado
Ni unue kuiru la maĉinatojn. Por tio ni purigas la tuberojn, boli ĝis milda, verŝante akvon, kaj poste verŝi kaj froti per toltero, agordi kun butero. Dum la potatoestas malvarmigas, enjuŝis kaj fajne brilis fungojn kaj senŝeligis cepojn kaj fritas ĝis mola en fritita pano kun vegeta oleo, post saltado de la maso en la procezo kaj pipro.
Kun humidaj manoj, ni formas kukon el masatoj, metas plenigadon de fungoj en la centro kaj ellaboras mugojn, kiujn ni pano en pano kaj havas tridek minutojn en la frostujo. Post tio, ni disvastigas la produktojn per oleo el bakita folio kaj lasas ĝin bakigi en precalentigita forno al 210 gradoj al la preferata oraĵo.
Frititaj de terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- Teters de terpomo - 750 g;
- Freŝaj fungoj - 470 g;
- cepoj bulboj - 180 g;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- salo kuirita por gustumi;
- freŝa grunda pipro-miksaĵo - por gustumi;
- Oleo aŭ sunfloro rafinita oleo - 140 ml.
Preparado
Senŝeligita cepo kaj ajlo muelas kaj fritas en pato kun vegeta oleo sen gusto. Ni disvastigas legomojn sur telero, kaj en la sama pano ni verŝas oleon kaj kuŝas pretajn tranĉitajn fungojn, fritiĝas ĝis preta, movante kaj sendas al la cepoj. Nun fritu antaŭ-kuiritajn kaj tranĉitajn terpomojn, aldonu la frititajn fungojn al la kano kun legomoj, miksi, kovri per kovrilo kaj lasu la terpomojn iri al la preta.
Kiam vi servas, starigu la teleron kun freŝaj herboj.