Apricoto, kun citrono, estas delikate bongusta doloro, kiu memorigos vin pri malvarmaj vintraj vesperoj pri varma sunplena somero. Ĝi estas preta facile kaj ne postulas specialajn kapablojn kaj kapablecojn. Kontrolu ĝin por vi mem!
Recepto por akroto de albaricopo kun citrono
Ingrediencoj:
- sukero - 1.5 kg;
- abrikotoj - 1 kg;
- citrono - 1 peco;
- akvo - 200 ml.
Preparado
Ni senŝeligas abrikotojn, elprenas la ŝtonojn, metas ilin en kukon kaj kovras ilin per iom da sukero. Ni forigas la pladojn dum proksimume 8 horoj en malvarmeta loko, kaj tiam milde drenas la sekretan sukon en apartan bovlon. Aldonu akvon al ĝi kaj verŝu la cetera sukero. Ni miksas ĉion plene kaj varmigas ĝin. Kuiri por malforta boŭlo dum 5 minutoj, kaj tiam insistas delikatecon 15 minutojn. Post tio, filtri la mason. Duono de la abrikotoj verŝas varman siropo kaj purigas dum 6 horoj en malvarmeta loko. Tiam varmego kaj kuiri, forigante la ŝaŭmon dum 5 minutoj. Nun donu alkrikotaj maraj tranĉaĵoj por malvarmigi, aldoni la citronon, tranĉi en malgrandajn pecojn, kaj denove varmi al boil. Post 20 minutoj, metu la mason en seka kruĉoj kaj rulo. Ni turnas ĝin ĉirkaŭen, envolvu ĝin kaj lasas ĝin malvarmigi.
Jam el abrikotoj kun citrono
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 1 kg;
- citrono - 1 peco;
- sukero - 500 g;
- Cinamo - por gustumi.
Preparado
Apricotoj estas lavitaj, elŝutitaj sekaj kaj forprenas fosojn. Ni disvastigas la frukton en kaserolo, dormas kun sukero, metas ĝin sur la fajron kaj post bolado reduktas la flamon. Kuiri dum 20 minutoj, moviĝante kaj forprenante la ŝaŭmon. Al la fino, aldonu kinon de cinamo kaj citrono, fajne pikita kun zest. Kuŝu aliajn 5 minutojn, kaj poste malvarmetaĝu de abrikotoj kun citrono kaj servu por teo aŭ rulo por vintro, etendiĝu sur puraj kruĉoj.
Jam el abrikotoj kun migdaloj kaj citrono
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 1 kg;
- citrono - 1 peco;
- sukero - 800 g;
- migdaloj - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
De abrikotoj ni elprenas ŝtonojn, ni kovras fruktojn kun sukero kaj verŝas citronon. Stiru plene kaj forprenu la kukon dum la nokto en malvarmeta loko. La sekvan tagon ni sendas la telerojn al la fajro kaj kuiri ĝis ĉiuj kristaloj solvis. Tiam reduktu la temperaturon kaj pesu la maŝinon por ĉirkaŭ unu horo, moviĝante. Post tio, forigu la panon el la plato, malvarmetu la enhavon kaj boli denove. Ripeti la proceduron plurajn fojojn kaj finfine ĵetas la migdalajn petalojn. Varma fervoreco ni kuŝas sur kruĉoj, ni fermas kun tapiŝoj kaj ni lasas malvarmigi.