Malplenaj kukumoj por la vintra bongusta, simpla kaj originala diversigi la bretojn de enuaj mono-provizoj. Ĉi tiu tute nova plado plaĉos pri la simpleco de kuirado kaj la minimuma ingredienco, kun la ĝusta kombinaĵo, vi povas akiri freŝan kaj nekutiman pecon, kiu estas bonega flanka plado al la maso de ĉefaj pladoj.
Kiel kuiri leĉon el kukumoj por vintro?
Kvankam la recepto por kuirado de kukumoj por vintro kaj aperis relative lastatempe, ĝia teknika flanko jam disvolvis. Fakte, la preparo ne diferencas de la hungara originala plado: dolĉa pipro, cepoj kaj tomatoj estas disbatitaj, kombinitaj kun kukumoj, akvumitaj per vinagro, sukero, salo, kuiritaj dum 30 minutoj kaj ruliĝitaj en kruĉojn.
- La kukumo estas plena de kukumoj, ĉar por kuirado vi povas uzi ambaŭ grandkvalitajn maturajn kaj torditajn kukumojn. Ili povas havi ajnan formon kaj aspekton - de ĉi tiu gusto flanko de la plado ne suferos.
- Absolute malsama sinteno al pipro kaj tomatoj. Ili devus esti sukaj kaj karnaj. Se legomoj ne plenumas ĉi tiujn postulojn, pli bone estas anstataŭigi ilin per tomato-pasto.
- La malplenajxo ne estas steriligita, do lecho devus esti metita en senfruktajn kanojn.
Malfermi kukumojn por vintro sen steriligo
Lecho el freŝaj kukumoj por vintro - lerta modifo de la hungara plado kaj se en la tradicia ekzekuto la ĉefaj ingrediencoj estis tomatoj kaj pipro, tiam en la nova varianto la ĉefa rolo apartenas al kukumoj. Kun ili, la verko estas plenigita de malvarmeta, klara teksturo kaj akiras gravan trajton - ruliĝantan sen steriligo.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1.5 kg;
- tomatoj - 2.5 kg;
- pipro - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- oleo - 250 ml;
- Vinagro - 50 ml;
- salo - 50 g;
- sukero - 120 g.
Preparado
- Malplenigu la tomatojn.
- Tranĉi kukumojn, cepojn kaj paprikojn en tranĉaĵoj.
- Metu tomatojn, cepojn kaj paprikojn en kaserolo kaj sorĉu dum 30 minutoj.
- Sezono, aldonu kukumojn, vinagron kaj post 10 minutoj forprenu varmegon.
- Lerta kukumo por la vintra listo.
Lito de kukumo kun tomato-pasto - recepto
La manko de freŝaj kaj sukaj tomatoj ne estas kialo rifuzi aromatikan konservadon. Plie, la amaso de produktantoj ofertas bonegan tomatonon, kiu ne nur savas tempon kaj energion, sed ankaŭ donas la deziritan brilon, densecon kaj riĉan dolĉan kaj agrablan guston, perfekte kombinitan kun freŝaj legomoj.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- pipro - 900 g;
- cepoj - 250 g;
- Pasto de tomato - 300 g;
- oleo - 150 ml;
- Vinagro - 50 ml;
- sukero - 50 g;
- akvo - 150 ml;
- salo - 20 g
Preparado
- Miksi la baton per akvo, salo, sukero kaj boligi dum 5 minutoj.
- Aldoni la cepo, pipro kaj kuiri dum 15 minutoj.
- Metu la kukumojn, post 10 minutoj verŝi la vinagron.
- Ruli la kukumon de kukumo kun tomato bati en kruĉoj.
Lito kun kukumo tomatoj kaj paprikoj
Malplenaj kukumoj por vintro kun tomatoj havas multajn eblojn por kuiri. Post ĉio, la sorĉo de ĉi tiu peco estas, ke ajna kombinaĵo de legomoj kaj spicoj permesas vin akiri novan guston, aromon kaj strukturon de la plado. Do, la manko de dolĉa pipro, vi povas anstataŭigi la maldolĉan kaj konservi la pikilon, piquancy.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- varma pipro - 2 komputiloj.
- Vinagro - 50 ml;
- sukero - 50 g;
- salo - 20 g;
- Oleo - 100 ml.
Preparado
- Piku la tomatojn kaj varmajn paprikojn en la likvigilon.
- Aldoni salo, sukero, butero kaj kuiri dum 15 minutoj.
- Metu la kukumojn kaj mergu dum 25 minutoj.
- Post 20 minutoj aldonu la vinagron.
- Disĵeti leĉon el kukumoj por vintro sur tedaĵoj.
Malplenaj kourgetoj kaj kukumoj por vintro
Malplenaj kukumoj kaj zucchini surprizos eĉ skeptikajn gastistinojn, ĉar ĉi tiuj legomoj ŝajnas esti kreitaj por tia plado: ili estas similaj en teksturo, gusto neŭtralaj, rapide sorbas sukojn, aromojn kaj perfekte interagas kun tradiciaj ingrediencoj, kaj ilia malmultekosta kosto permesos al ili diversigi siajn hejmajn binilojn.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- zucchini - 1 kg;
- tomatoj - 1.5 kg;
- pipro - 5 komputiloj.
- cepo - 3 pecoj;
- Oleo - 220 ml;
- sukero - 200 g;
- Vinagro - 50 g;
- Vinagro - 60 ml.
Preparado
- En disbatitaj tomatoj, aldonu buteron, sukeron, salo kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Metu la kukon kaj mildu dum 10 minutoj.
- Post 5 minutoj aldonu la cepo, pipro, kukumo kaj kuiras dum 20 minutoj.
- Verŝu vin en vinagro kaj disvastiĝu por vintro el kukumoj kaj legomoj al tedaĵoj.
Lito de kukumo kun tomato suko
Recepto de kukumoj kun tomato-suko povas esti ĝuste atribuita al la plej simplaj kaj "pigraj" vintraj buloj. Kun la uzo de butiko-suko, la konservado ne nur pasos sen multe da problemoj, sed ankaŭ fariĝos agrabla, rapida kaj utila komerco, en kiu selektado, purigado kaj tranĉaĵo de legomoj estas konsiderita la plej malfacila "etapo.
Ingrediencoj:
- pipro - 500 g;
- kukumo - 500 g;
- suko de tomato - 1 l;
- sukero - 150 g;
- Vinagro - 100 ml;
- salo - 30 g
Preparado
- Tranĉi paprikojn kaj kukumojn.
- Miksu la sukon kun sukero, salo, vinagro kaj alportu herbon.
- Metu kukumojn, paprikojn kaj kuiri la leĉon de tomato kaj kukumoj dum la vintro 30 minutoj.
Lito de tordita kukumo
Ĉi tiu recepto venos al la rekupero de la someraj loĝantoj, kiuj ne havis tempon rikolti la rikolton en la tempo. Antaŭ ĉio, kuŝas el freŝaj kukumoj kaj bone ĉar ĝi povas esti uzata por ĝia preparo kiel forta kaj kruta, kaj kruta kaj superpleksa legomoj. Por fari ĉi tion, mueli aparte grandajn specimenojn sur grateron kaj boli ilin en marinado de legomoj kaj spicoj dum 10 minutoj.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2, 5 kg;
- tomatoj - 5 kg;
- pipro - 900 g;
- sukero - 150 g;
- vinagro 6% - 150 ml;
- ajlo kapo - 1 peco;
- salo - 50 g;
- Oleo - 150 ml.
Preparado
- Muelu tomatojn kaj pipro en pala raketo.
- Miksu kun sukero, salo, butero kaj kuiristo dum 10 minutoj.
- Metu la kukumon kaj kolektu dum 10 minutoj kune.
- Aldoni la vinagron kaj ajlon.
- Malfermi el kruĉaj kukumoj por vintro, etendiĝi senfruktajn kanojn.
Lito de kukumo kun karotoj kaj cepoj
Vizaĝo de kukumoj kun cepo por vintro estas viva ekzemplo de bongusta kaj simpla uzo de legomoj kreskantaj sur la lito. Ĉio, kio estas necesa: friti cepojn kaj karotojn en fritita pano, kombini kun bonodora tomato pura kaj kukumoj, kaj kuiri ĝis preta. La rezulto estas buĝeta, vitamina preparado, kies utilo povas plene senti en la vintro.
Ingrediencoj:
- kukumoj - 900 g;
- cepoj - 400 g;
- karotoj - 400 g;
- tomatoj - 2.5 kg;
- oleo - 250 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- sukero - 120 g;
- salo - 50 g
Preparado
- Tomatoj estas maskitaj, sezono, verŝu buteron kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Fry karotoj kaj cepoj.
- Kombini la legomojn kaj mildigi dum 10 minutoj.
- Metu la kukumon kaj mildu dum aliaj 10 minutoj.
- Sezono kun vinagro kaj rulo.
Kasto de kukumoj en kartvela
Hungara kulinaraj specialistoj longe pruvis la perfektecon de sia nacia telero. Ne malhelpu ilin kaj kartvelaj kuiristoj, famaj pro sia kapablo pri kuiri spikajn kaj varmajn aperojn. Do, bongusta lito de kukumoj por vintro kun Kaŭkazaj estadoj estos agrabla surprizo al la amantoj de pladoj pli akre, servante kiel aldono al duonoj, azuoj kaj saŭcoj.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- tomatoj - 1.5 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 3 pecoj;
- varma pipro - 2 komputiloj.
- hops-suneli - 20 g;
- koriandro - 5 g;
- Vinagro - 40 ml;
- sukero - 50 g;
- Oleo - 125 ml.
Preparado
- Tomatoj kaj dolĉa pipro.
- Sezono, verŝu oleon kaj kuŝu dum 30 minutoj.
- Aldoni la ceterajn ingrediencojn kaj forigu post 5 minutoj el la varmego.
Malfermi el kukumoj por vintro en la multivariado
Tiuj, kiuj volas fari la procezon de kuracado kiel eble plej facila povas prepari leĉon el kukumoj en multivariado. Aliflanke, kun ĉi tiu metodo, la posedantoj nur bezonas lavi, purigi, tranĉi la legomojn kaj, metante ilin en bovlo, starigu la "Malsupreniĝon" dum 40 minutoj, post forĵeti post duonhoron sur la legosigno de aroma tomato puree.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- tomato puree - 600 g;
- pipro - 1 kg;
- oleo - 100 ml;
- sukero - 100 g;
- salo - 30 g;
- Vinagro - 60 ml.
Preparado
- Kukumoj kaj pipro envolvis bovlon kaj kuiras en "Stewing" 40 minutojn.
- Post 30 minutoj aldonu masetojn, salo, butero, sukero, vinagro, kaj post 10 minutoj, disvastiĝu per tedaĵoj.