La sezono de freŝaj zukĉinoj preskaŭ finiĝis, sed se vi volas efektivigi la pladojn de la somero-menuo eĉ vintre, tiam preparu zucchini por la vintro. De frostigitaj legomoj en la estonteco, vi povas prepari kuiritajn, kaserolojn kaj eĉ pancakojn el kukaj karnoj kun pikita karno, kiun ni ricevos malantaŭen.
La birdo estas plej taŭga por zucchini, kaj tial ni preparos ĉiujn receptojn de ĉi tiu materialo surbaze de pikita el kokido aŭ meleagro.
Fritoj el kourgettoj kun pikita karno - recepto
Ĉi tiu simpla recepto, krom la kokido kaj kukajxo, inkluzivas aron da spicoj, kiu kombinas nur lumon, kaj eksplodante la birdojn kaj legomojn.
Ingrediencoj:
- karno-karno - 580 g;
- zucchini - 420 g;
- Sekigitaj ajloj kaj cepoj - 1 kulero de ĉiu;
- kafina pipro - 1/4 kuseneto.
- ovo - 1 pc.
Preparado
Lavu zucchini, kradon, sindone kun la salo kaj foriri dum 15 minutoj. Post iom da tempo, elpremu la troon de suko kun viaj manoj, kaj tiam movu zucchini al du papelaj tueloj kaj forigi la restantan akvon. Pladoj de kradritaj zukĉinoj estas kombinitaj kun kokido da kaliko, sekigita cepo, ajlo kaj kayana pipro. Aldoni la ovon por la aro. La rezultanta miksaĵo sur la fritiloj devas eliri iomete likva, ne kiel la kutima tranĉa maso.
Nun vi povas komenci rosti. Iam la frititajxoj de kukajxoj kaj kokaj plankoj brunas unuflanken, turnu ilin al alia, kaj tiam forigu iomete da graso per meti kranĉojn sur papero-bukloj.
Fritoj el kourgettoj kun pikita karno kaj fromaĝo
La recepto por ĉi tiuj frititaj de kokido kaj kourgetetoj kompletigas per fromaĝo. Ni uzis molajn italajn rikotojn, sed vi povas anstataŭigi ĉi tiun fromaĝon per ordinara krado aŭ meti en recepton pecojn de via preferata malmola fromaĝo en ekvivalentaj kvantoj.
Ingrediencoj:
- zucchini - 620 g;
- karno-karno - 530 g;
- ovo - 1 peco;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- ricotta - 155 g;
- aro da verdaj cepoj.
Preparado
Post froti zukĉinojn, sezono kun salo kaj foriri dum 10 minutoj, tiam elpremu troan likvaĵon kaj miksi la verdaĵon per pikita karno. Aldonu la pikitan ajlon, fromaĝon kaj ovon, denove restu la miksaĵon kaj kombini kun la cepoj verdaj. Kiam la kompletigo estas preta, vi povas komenci friradon, kaj vi povas fari pancakojn el kukoj kun pikita karno en la forno, metante la partojn de la miksaĵo sur la pergamino kovritan bakantan bandon kaj metante en precalentaron al 190 gradoj forno dum 15 minutoj.
Pretaj faritaj pancakoj povas esti servataj tiel varmega kaj malvarme.