Hejma biskvita kuko estas fojoj pli delikata ol tio, kio aĉetis en la vendejo. Post ĉio, ĝi estas farita kun amo, nutrita de la varmo de viaj manoj kaj sen dubo ne enhavas neakcepteblan aldonaĵojn kaj malutilaj malpurecoj. Ne estos malfacile formaligi tian dokumenton, precipe se la rektaj rekomendoj kaj proporcioj de komponantoj alproksimiĝas.
Biskvitan kukon - Recepton
Por fari biskvitan paston por kuko, vi devas memori simplan bazajn postulojn, kies observado (se la recepto ne donas alie) certigos la deziritan rezulton:
- Ĉiuj komponantoj devas esti freŝaj, de la sama temperaturo, prefere ĉe ĉambra temperaturo.
- Estas preferinde bati la yemas aparte kun sukero, kaj la proteinoj procesitaj de la miksaĵo ĝis la pintoj estas enkondukitaj laŭgrade - parto kun faruno kaj la resto ĉe la fino de la grupo.
- Proteino miksas en la paston kun spatulo aŭ kulero kun puraj movadoj de la malsupre supre.
- La bakita telero por biskvito estas oleigita, kaj poste aspergita per faruno. La fundo estas pli bona por kovri per pergamino.
- La forno ne estas malfermita dum la unuaj 20 minutoj, kaj la pretaĵo de la biskvito estas kontrolita per dentoj.
- Antaŭ trempi la biskviton, ĝi devas esti permesita malvarmigi, kaj tiam stari en la malvarmo sub la filmo dum almenaŭ kelkaj horoj.
Kiel fari impregnadon por biskvito?
Se vi ankoraŭ ne scias, kio devas trempi biskvitajn kukojn por kukaĵo, uzu la rekomendojn sube, kaj via deserto fariĝos sukila kaj plaĉos kun bonegaj gustoj:
- La plej simpla impregnado estas malvarmigita siropo de sukero, kuirita de akvo kaj granulita sukero en 3: 2-rilatumo.
- Ofte, akvo estas akvumita per teo-folioj, kafo, kakao aŭ vanilo, kaj ankaŭ aldonas malgrandan brandon, brandon, blankan vinon aŭ ronon al la impregnado (se la traktado estas destinita por plenkreskulo).
- Refreskas la guston de la produkta impregnado kun la suko, kiu devas esti aldonita al la baza siropo.
- Taŭga por humidigi biskviton kaj likva bazo de berry jam.
Torto de spongo kun frukto
Plue kiel kuiri spongan kukon kun kremo. Ĉi tio eble estas unu el la plej mildaj varioj de ĉi tiu speco. Frukta miksaĵo povas esti farita de freŝa tiel kiel de enlatigita frukto, kiu estas aldone lubrica kun gelamo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 180 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- kremo - 600 ml;
- sukero kaj pulvoro - 200 kaj 100 g;
- siropo kaj marĉo (se ĝi deziras) - 150 g;
- Ĵeleo por kukoj - 1 pakaĵo;
- frukto.
Preparado
- De la faruno, ovoj kaj granulita sukero preparas la paston kaj bakas la kukon. Malvarmu ĝin kaj tranĉu en tri kukojn.
- Frostita kremo estas batita al pintoj, aldonante pulvoro.
- Malplenigu la kukojn kun siropo, smear jam, kaj poste kremo.
- Ornamu la produkton kun kremo sur la flankoj, metu la fruktojn supre, plenigu ilin per kaliko kaj metu spongan kukon kun ĝemalo kaj frukton sur la breto de la fridujo dum kelkaj horoj.
Kukaĵo kun spongo
Simpla biskvita kuko kun malpeza kardo estos bonega trovo por tiuj, kiuj timas difekti la figuron, sed volas ĝui de delikata deserto. En ĝia komponado, la minimuma kvanto da graso, kiu povas esti tute reduktita al nulo, sen aldoni oleon al la kremo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 240 g;
- selectiva - 7 komputiloj.
- sukero simpla kaj vanilo - 300 kaj 20 g;
- Lakto - 0.5 litroj;
- butero - 50 g;
- siropo - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- vanilino - pinĉu.
Preparado
- Batu 6 ovoj kun glaso da sukero ĝis la volumo pliiĝas tridek kaj poste stiru la farunon (180 g) kaj vanilinon.
- Biskuku biskviton je 180 gradoj 35 minutoj, permesu malvarmeti kaj stariĝi en la malvarmo.
- La ovo estas batita per la resto de sukero kaj faruno, verŝis varman lakton, movante vigle, kaj metas la mason sur la fornon.
- Karmu ĝin ĝis dika, miksi en vanilo, butero kaj forigi el varmego.
- Post kiam la kremo malvarmiĝis, ili estas tranĉitaj kun tranĉitaj kukoj, post kiam ili malplenigis ilin per siropo, aspergis kukon de kakao.
Torto de ĉokolado
Por tiuj, kiuj ŝatas ĉokoladan biskvitan kukon, tre bongusta kaj simpla recepto estas priskribita sube. La kremo povas esti farita sen kondensita lakto, anstataŭigante ĝin per aldona parto de kremo kaj dolĉigi ilin por gustumi aŭ eĉ prepari klasikan akran kremo kun kakao.
Ingrediencoj:
- Faruno - 180 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- yemas - 4 pecoj;
- sukero - 220 g;
- kakao - 80 g;
- oleo - 70 g;
- kremo - 0.7 l;
- kondensita lakto condensata - 200 g;
- ĉokolado - 250 g;
- kafo de impregnado - 150 ml;
- vanilino.
Preparado
- Konekti la ovojn, yemojn, sukeron, surmetu akvon-banon kaj varmigi ĝis 43 gradoj.
- Prenu la miksaĵon ĝis tridek pliigo de volumo, miksi la farunon, vanilinon, kakaon (40 g), fanditan buteron.
- El la kukaĵo baku biskviton, malvarmu ĝin, staru ĝin en la malvarma kaj tranĉu ĝin.
- Procezo kun likvilo 0.5 litroj da kremo kun kondensita lakto, aldonante kakaon kaj smear trempis siropojn kukojn.
- Frapu la ĉokoladon, miksi kun la cetera kremo kaj verŝu malvarmetan miksaĵon de biskvitita ĉokolado.
Kukaĵo de biskvito kun lakto condensada
Fanoj de belaj desertoj ŝatas biskvitan kukon kun boligita kondukita lakto. Ĉi tiu lasta povas esti uzata tiel konvencia kaj kuirita - la gusto rezultos malsama, sed en iu kazo milda kaj alloga. Estas tre bongusta trempi la bazon per kafopiro.
Ingrediencoj:
- faruno kaj sukero - en glaso;
- ovoj - 4 pecoj;
- yemas - 2 pecoj;
- lakto condensada - 380 g;
- akvo 50 ml;
- oleo - 400 g;
- impregnado - 150 ml;
- vanilino.
Preparado
- Batu supre la pintoj kun sukero-kovritaj proteinoj, aldoni yemas, kuirilata faruno kaj miksaĵo.
- Biskuku, metante la paston dum 25 minutoj je 200 gradoj, malvarmeta, stariĝu en la malvarma kaj tranĉita.
- Kondita lakto miksiĝas kun du yemas, varmigita en akva banujo ĝis dika.
- Post malvarmigo, kombini mason kun mola oleo kaj vanilino, bati per fajro kaj tranĉi ĝin per kukoj, trinkante ilin antaŭ ĉi tiu siropo.
- Smear biskvitan kukon kun kremo supre, ornamu al gusto.
Torto de mielo de biskvitoj
Tre rapide kaj rapide preparis mieltukan biskviton kun dolĉa kremo. Post provi ĉi tiun deserton unufoje, vi ĉiam rifuzos kuiri tradician mielon . Antaŭ ĉio, por gustumi la delikatecon ne estas pli malalta ol la originalo, sed ĝi savas konsiderindan tempon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 480 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- lakto - 350 ml;
- sukero kaj pulvoro - 200 kaj 100 g;
- mielo - 170 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- dolĉa kremo - 500 g;
- vanilino.
Preparado
- Mielo kombinas kun sodo kaj lasas dum 10 minutoj, moviĝanta.
- Rinse la yemas per sukero, vipu la blankulojn kaj miksi ilin per faruno kaj mielo en la paston.
- Biskuku biskviton, malvarmeta, tranĉu la pinton kaj tranĉi la mantelon en tri kukojn.
- La supro estas penetrita en la likvigilo ĝis la muelilo estas akirita.
- Batu akvon kun pulvoro kaj vanilo, kovru per mielo tavoloj kaj aspergi per paneroj.
- Atentu biskvitan mieltukan nokton en la fridujo.
Torto de spongo kun meringo
Kukaĵo de spongo kun protekta kremo bakita en la forno kun la maso rezultas esti nekutima kaj gustumi kaj aspekti. Svingita kremo faros la deserton eĉ pli milda, kaj la frititaj migdalaj petaloj alportos malpezan nuanĝan noton.
Ingrediencoj:
- Faruno - 160 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- sukero - 320 g;
- lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- migdalaj petaloj - 100 g;
- kremo - 300 g;
- vanilino.
Preparado
- Bati mola oleo kun 120 gramoj da sukero.
- Enmetu la yemas kaj farunan miksaĵon kun bakanta pulvoro.
- Disvastigi mason kun spatulo aŭ malsekaj manoj sur pergolo folio en muldilo (20x30 cm), nivelo.
- Proteinoj estas batitaj per salo ĝis la pintoj, verŝante la reston de la sukero, kaj la maso estas deponita per kukvendejo sur la paston.
- Espolvu la verkon kun krudaj migdaloj kaj baku dum duonhoro je 175 gradoj.
- Tranĉi la kukon kun meringo en du duonojn, malvarmeta, malvarmeta, unu el ili estas drenita per skurĝita kremo, kovrita per dua parto, ornamita per ŝablonoj de la cetera krema maso kaj ŝprucita per frititaj petaloj.
Torto de spongo kun kremo batita
Ĉu ne deziras bati kun la provo dum longa tempo? Preparinte rapidan biskvitan kukon por ĉi tiu recepto, vi ĝuos la belan deserton kaj taksos la bazan kaj atingeblan teknologion por sia dezajno.
Ingrediencoj:
- Faruno - 100 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero kaj pulvoro - 180 kaj 100 g;
- bakanta pulvoro - 5 g;
- Jam likva - 60 g;
- kremo graso - 500 g;
- vanilo.
Preparado
- Prenu la ovon kun sukero ĝis malpezigi, miksi la farunon kun bakanta pulvoro kaj vanilino.
- Bake biskviton je 180 gradoj dum duonhoro.
- Tranĉi la malvarmeta kuko en duono, smear jam, skurĝita kremo kun pulvo, ornamu al gusto.
Biskvitan kukon kun papaĵaj semoj, nuksoj kaj sekvinberoj
Bona biskvita kuko povas esti farita per aldonado de sekaj fruktoj, nuksoj kaj papoj. Ni devos tinti alternajn bakojn, sed la rezulto valoras ĝin - la deserto ne nur estas bongusta, sed ankaŭ aspekta.
Ingrediencoj:
- faruno - 1,5 eroj;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero kaj pulvoro - 1.5 kaj 0.5 eroj;
- dolĉa kremo - 1.5 tbsp. kaj 500 g;
- bakanta pulvoro - 15 g;
- sekvinberoj, nuksoj, sekvinberoj - 0,5 st.
- vanilino, salo.
Preparado
- De la ovo skurĝita kun salo, faruno miksaĵo kun bakanta pulvoro, akra kremo miksas la paston, dividu en tri partojn kaj aldonu unu-nuksojn, la aliajn-vaporitajn sekvinberojn, kaj la trian papaĵon.
- Baku kukojn, promesu ilin skurĝitaj, dolĉigitaj kun pulvora akra kremo, donu trempi.